七十四章 古代冰激凌
齐夫妇实做，桌椅位，齐已经独揉制团、烤制烧饼。叶欣颜则教李氏做米豆腐玉米摊花，李氏普通农干活儿干，灶间并疏，很顺。
招呼客，，更快，两渐渐熟络。
两壮劳力加入，叶欣颜齐友感觉轻松很。叶欣颜私金嬷嬷、齐友商量，给两涨工钱。
金嬷嬷见钱，计较，齐友点头赞，提建议，等整月结算，赚，名正言顺涨工钱。
效益工资思。叶欣颜暗暗笑，原产力展千，性却变化，古奖励机制。
叶欣颜闲暇，筹划打算做冰饮，金指本，打算纯热量交换方式做冰糕。
听辈老，物资严重匮乏，展型代饮食企业候，方营业机构，利盐储存冰窖冰块做冰棍儿、冰糕。
候，琳琅满目、口味众冰激凌雪糕，几分钱根冰棍儿让盛夏孩满足。
冰糕，比冰棍儿更高档级冰饮，牛奶蛋黄更已。
冰糕代夏季，应该高利润稀罕买卖，走高端路线。
销路叶欣颜已经，县城酒楼旁边租店，装潢精。始候，主往酒楼送冰饮食。酒楼客需，传菜方式，店给酒楼食客供应。
冰饮食卖利润，酒楼分。酒楼给店做广告，费思买卖做高端。
若做冰激凌，才理。，提取淡奶油或者稀奶油代太艰难，代并专门奶牛，产牛犊母牛奶率很低，且养奶牛。
退求其次，做做村老冰糕。倾尽全力，冰糕做细腻，减少其冰渣，力争让冰糕接近冰激凌口感。
若功冰糕做，趁仲夏分，冰糕畅销月。即使夏季，养尊处优富，冰糕很吸引力。算隆冬季节，酒楼富保暖设施做，冰糕求。
叶欣颜估计，果买卖顺利话，两月积累少银。秋冬际甜品店扩经营范围，做休闲吃。除各甜品，做汤品各精致点。
爷爷若愿离村，赚钱买田，村重新盖房，田佃。做，四口活彻底安定。
田、房产固定资产。尤其田，古代，足够土，足够存粮，活安定富足根本。
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做做，叶欣颜利闲暇，打听哪母牛牛犊，哪卖冰块。再准备玉米、鸡蛋等做冰糕其它食材。三四功夫，准备工做。
，叶欣颜先买罐牛奶。再买冰块，油布、木箱、棉被层层裹住。
米豆腐收摊回，叶欣颜连午饭帮金嬷嬷做，始试制冰糕。
先牛奶煮熟，待牛奶稍凉，再提准备超细玉米粉、糖、蛋黄混进牛奶，再次烧熟，煮糊状，边间歇性搅拌，边等待奶糊冷却。
冰糕关键环节。晾凉奶糊倒进薄皮铁桶，再铁桶放入木桶。木桶铁桶夹层，放入敲碎冰块粗盐粒。
需尽量给木桶保冷。棉被、棉絮木桶层层包裹，再耐等待奶糊冰块间冷量传递，让奶糊冻结。奶糊冻结间较长，期间分几次力搅拌冰糕，使其冻结程减少冰渣。
通眼花缭乱忙活，等叶欣颜木桶盖揭，桶冰糕冒丝丝凉气，已经午睡。
冰桶放外间房夏季闲置灶台，另外三见冒冰凉寒气冰糕，几乎傻眼。
齐友更惊呆，薄铁皮桶奶糊，居冻结，像寒冬季节冰冻东西。
半才艰涩张口问：“，盛夏节，怎东西冻冰？”
叶欣颜声称做比米豆腐赚钱吃，齐友奇，全程。
亲眼叶欣颜牛奶、蛋黄、玉米粉、糖等物，做糊状倒入桶。再碎冰块盐混合，倒入木桶铁桶夹层，盖盖，四周裹厚厚棉被。
叶欣颜做冻结冰糕，齐友经处理，让奶糊冻冰状食物。
由齐友知叶欣颜终做怎食物，很遗憾，吃实费工夫，若耗费间，算做，定早点摊便捷、赚钱。
结果，妮居做逆东西。盛夏啊，气热几乎冒烟，叶竟端结冰吃食。
齐友疑惑，再探头放碎冰夹层，夹层冰块已经融化水，怎倒原本奶糊冰？，两状态东西怎交换？
齐友指木桶结结巴巴问：“，水吧？怎原本稀糊东西冻结？”
叶欣颜眨眨眼睛，古代爷爷解释，盐水物理特性，及盐水浓度冰点间关系曲线吧？
再金嬷嬷，金嬷嬷瞪眼睛，等解惑呢。
“，爷爷，偶。像冬，盐水结冰，您知吧？明白？咸菜缸，咱腌咸菜，冬气再冷，咸菜缸盐水结冰，？”叶欣颜解释。