25、二十五章 吃
“觉热?,几晴,头,热。让奴婢打扇纳凉吧。供冰,才刚夏至,宫暑才始给各殿阁供冰。”画屏等做宫婢干活,衣裳穿比范雪瑶厚,裹紧,额沁层细汗,抹妆粉遮住淡淡油光。
范雪瑶算算,今才五月十二,离二十二暑供冰差十。几直雨,太阳,燥热燥热,算早晚愿院。
若跟皇帝,依皇帝喜欢肯定恩赐。纵容包容度定量,冰消耗容易才皇帝明显划算。且满宫皇庶妃等,偏仗受宠跑求皇帝早点拿冰纳凉,平白惹非议笑话。指定皇帝赏冰,皇回头罚懂礼数,知体统。
罢,乖乖等暑吧。冰纳凉,喝点冷饮什。
“画屏,跟珠珠趟司膳房,膳房什饮,拣酸甜消热,提罐回。”
画屏记,招招让红替,珠珠司膳房。
司膳房,周典膳正院头,见画屏珠珠,认画屏范雪瑶身边宫,立刻笑招呼:“热,俩怎跑膳房热锅?”
画屏笑:“因热舒坦,特嘱咐司膳房问问什饮,提罐回叫吃杯火气。知膳房头?”
“,!膳房别,候饮凉水。”周典膳约莫三十岁,肤白富态,笑容满,很亲,招叫宫,让找干净罐。笑呵呵口气儿报十几名儿,问画屏两:
“饮呢,甘豆汤、豆儿水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮、五苓顺散、香薷饮、紫苏饮……知范哪口? ”
画屏琢磨,侍奉范间短,喜,先拿雪泡缩皮饮罐试试,往爱拣几颗砌香咸酸樱桃梅几口,应比较喜欢果。正雪泡缩皮饮拿乌梅、柰做,酸酸甜甜正合求。
“罐雪泡缩皮饮吧。”画屏,微笑向周典膳。
儿宫拿口洗锃亮黑釉描金双耳罐回,周典膳亲提罐膳房头盛罐雪泡缩皮饮,拿油纸包儿,罐给画屏,顺油纸包塞。笑容掬:“膳房头随做几果,虽,吃滋味倒错,拿尝尝味吧。”
画屏顺给收,笑声谢珠珠回。
回披香殿,画屏先将罐拿内膳房叫宫井水给镇,半辰再送殿给。回殿复命,范雪瑶油纸包拿打:“司膳房周典膳给,做坏,给珠珠尝尝味。”纸包装几果,鲍螺裹蜜、糖丝钱、蜜麻酥炒团、豆栗黄韵姜糖。
范雪瑶随便往边眼收回眼,往棋盘落。“既周典膳给,拿趁新鲜分吃吧。”
几丫头笑嘻嘻谢恩,凑分食,挑爱吃。
宫糖数,司膳房糖需条称量,钱厘记很清楚。基本做糖果主享,宫除逢节节食外份例。吃主赏赐。
膳房滋润很,做坏,味差肯定呈给主食。“做坏”,弃置分吃,归膳房头决定。尝膳御膳房,“做坏”范畴怎拿捏,做主?头水分呢。
果周典膳嘴卖相,做差才送尝尝,其实外形很。哪儿卖相呢。
画屏,拿黄橙橙,很漂亮豆栗黄送进嘴。唔……味错倒真话。
吃果,跟范雪瑶才幸尝滋味。范雪瑶吃甜,喜欢吃太腻甜食。果恨碗糖蜜浓缩颗粒果,偶尔吃粒尝尝滋味。基本原撤,全进肚。
半辰膳房边镇雪泡缩皮饮送,范雪瑶喝口凉沁沁冷饮,果酸甜口,尝乌梅苹果味,甘草煮甜味像蜂蜜饴糖,淡淡,乌梅苹果酸味搭配很清爽,味蛮香。
凉东西喝伤胃,且本属阴,喝。虽很喝,范雪瑶浅尝即止,喝碗喝。
头司膳房晚膳送,范雪瑶桌热腾腾羹,油腻腻干巴巴腊脯肉干觉胃饱。吃,让画屏沏茶端,滤茶叶茶水倒进饭。凉茶浸热饭变温温,盏砌香樱桃吃几口,酒腊肉炙鹌脯各夹筷,吃六分饱,便叫撤。
法,司膳房毕竟伺候整皇宫膳房,偶尔点菜。虽比较受宠,至挺腰杆直司膳房点菜。范雪瑶琢磨宫院头内膳房提拔吧,虽四宫,调-教独。且宫院内膳房更使唤,改菜单,研究新菜什方便。
范雪瑶始琢磨几夏吃菜色,算食材,改明儿叫内膳房拿牌每领度,内膳房烹调。教吃需点菜名儿。内膳房做宫饭菜,,十几饭菜,四像忙。调两御膳房帮吧,厨艺基础帮烧火。
宫门落锁范雪瑶殿头宫叫殿,坐榻,问十二:“司膳房拿膳,便利。本位准备内膳房添几帮忙,往披香殿内膳房吃。知谁膳房活计?”
底晓月、月姑金站。
披香殿宫十二,其四士夫,余八平民,晓月、月姑金正八。范雪瑶细细问,知原先厨房打。虽掌勺烹调,择菜烧火却问题。
择菜烧火,至别,慢慢。毕竟正经掌厨宫。
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金负责盥沐,月姑洒扫庭院,伺弄花木,务比较忙,倒晓月比较简单,原茶炉房头琼花负责烧水。范雪瑶思索,让金晓月除原本职责外,内膳房忙碌帮忙。辛苦奖励,每月宫给两定额月钱外,私再各给两百钱。
两百钱虽,像宫院宫,月钱八百钱,四分。做宫什拼命讨主往爬,白,受重,赏赐?
听赏钱拿,两点儿乐思,乐颠颠跪领命。待殿,直接膳房,跟内膳房四宫件。
菜谱实写,此食材引进,宫廷规矩,宫吃牛羊肉,吃养猪肉。偏知菜拿猪肉做。野猪虽养猪祖先,论肉质口感味,相差很。
两,范雪瑶费写十几菜方。列食材让画屏拿腰牌,叫御膳房几趟各供应司,将单食材取。
正巧鲥鱼鲜,清蒸或红烧很味。近食欲太,吃点清淡,菜谱头两凉拌菜,其芦笋拌虾仁,虾纯正野虾,鲜甜。虾很新鲜,活蹦乱跳,范雪瑶觉再加油爆虾错。
几菜比较简单,边适指点,宫做坏几份食材算品,晚膳候范雪瑶吃痛快。喜欢清蒸鲥鱼,吃鱼羹实腻,偏偏爱吃鱼片,鱼脍碰碰。实馋块儿鱼肉。算饱口福。
浇蒸鱼浇汁配,浇汁咸鲜微甜,鲥鱼滑嫩鲜,搭配更味比。两块巴掌鱼腹给全吃,盏芦笋拌虾仁空半,食指长油爆虾吃几。剩归宫,各吃满嘴流油,赞绝口。晓月金两更头暗决定门艺。,精喽,往论宫嫁留宫头,愁路。
范雪瑶午早膳,东次间书房书。外头忽春桃进画屏低声什,画屏喜滋滋进屋。
“,陛传宣室殿,伺候笔墨呢。接辇车殿外。”