013章
周芸芸打底认，阿奶折腾。
批包倒真失条财路，毕竟算周再空，每跑镇待整。再气越冷，包凉越快，周既损失劳力，长期租灶台。批，虽比零售般赚钱，至少省省儿，且店娘态度，估计干挺长段间。
此，估计整周忙活。转念，其实算甚。知，搁往阿爹几早进镇打短工，赚少，累命，且吃喝休息。干活话，除摸黑进镇送吃食倒霉蛋儿外，其应该算轻松，毕竟活计虽，周口。
般，周芸芸给阿奶主：“阿奶，候赚钱，分给专门跑镇送货，毕竟摸黑赶路太辛苦。”
“啥？分钱？！”周阿奶震惊，旋即立刻反驳，“给钱？咋给呢，难跑次算次钱？屎尿拉扯，咋给钱？凭啥！”
周芸芸言，因逻辑虽略强盗，仔细仿佛挺理。
“，每送货吃亏吗？”周芸芸琢磨，甭管快递哥外卖哥，按单拿钱？算拿死工资，每月该笔，太吃亏。
“轮？哪专使唤？身骨？”周阿奶连声问，愣将周芸芸给问懵。
呀，必专门让送货，反正周，撇眷弟弟，九男丁。知，算六堂哥十三岁，搁村完全壮劳力使唤。算，每轮话，九才轮回，仿佛确算很累？
许见周芸芸被问懵，阿奶略缓缓语气哄：“乖乖，知疼，各皮糙肉厚，打紧。再候般，二送货早早歇，其帮剁馅儿包包，？再，等阿奶赚钱，买吃儿分吃。”
“，听阿奶。”周芸芸其实并甚圣母，担长久公平影响，更怕几房真闹，阿奶气难。白，背肉，亲娘疼孩？算势利眼阿娘，至分。
商量切，周阿奶极高兴买半斤糍粑，顺便将隔壁摊位剩点猪水给包圆。周阿娘妯娌几很高兴，若买五花肉，估计轮，猪水话，少分尝尝味儿。
等半晌，附近摊陆陆续续收，周阿奶估算村该回，便让儿媳妇儿收摊，儿镇口。寻张老爹牛车，将卖剩东西搁，顺便周芸芸坐，阿奶才带先往头走两步。
几乎周芸芸刚坐定，其余搭车媳妇儿娘陆续，顾，儿周芸芸却清楚，基本跟周似，让坐，顺便将东西搁。，算搁妨，因东西算，比少半，估计应该卖掉少。
跟，牛车笑，关系亲近互相翻买甚东西。倒周东西，周芸芸估摸，跟算熟，单纯招惹阿奶。
路顺畅回村，周芸芸老远周阿爹几等村口，见牛车，忙七八脚接东西，村其打招呼，旋即四散。唯独屠夫新媳妇儿再度叮咛周芸芸，让问问周啥候杀猪。
周芸芸觉，新媳妇儿估计问周阿爹几，皮薄思，才故询问周芸芸。惜，周做主阿奶，连周芸芸表示回定再给忘记。
等归，真问两句。周阿奶随口，等再养杀，打算拿猪肉青山镇卖给镇肉铺。跟周芸芸啥关系，扭头跟阿奶三十斤麦，回头全给，阿奶叫惊胆战，住安慰，乖乖金娃娃。
金娃娃甚，周芸芸已经完全吐槽，熬煮麦芽糖，很握，毕竟式糕点头，麦芽糖占很重比例，基础原材料。
三十斤麦全部，少三四。做法挺简单，略繁琐。
将麦麦粒洗干净放入瓦缸加水浸泡，若夏冷水，冬则温水。儿深秋，周芸芸选择晾温白水，约莫三十度点。浸泡夜，全部捞放入箩筐，每温水淋芽两三次，水温照旧。般三四工夫，麦粒长二叶包，将它全部剁碎段，且越碎越。
因底数量略，担周阿奶将阿爹使唤度，周芸芸索性将阿爹唤跟打，反正活儿难，更别提阿爹干半火烧火，及各剁剁剁。
错，各剁馅儿。包已经张，周芸芸负责调味儿，剁馅儿活儿交给阿爹。至像揉、、包包儿，交给旁。至每需量柴火，需山砍或者拾。
，周阿奶做绝，囤积柴火谁准拿，每缴部分。此，单砍柴需拨半。
周忙叫热火朝，直某雨，终歇，至少砍柴。曾，雨半午，周芸芸忽提山采蘑菇，被阿奶阻止，顺理章坑。
忙，包括岁堂妹周三囡，每帮火做饭煮猪食。，周三囡近挺，因进项，阿奶脑死抠，经常让轮镇送货带点儿猪水回。猪水便宜油水，再加周芸芸做卤味比阿奶更，吃周满嘴流油。
候，麦芽已经，周芸芸将先洗净浸泡三辰二十斤糯米放铁锅，火猛蒸，直糯米被蒸软糯硬，才熄火晾。等晾晒四五十度，再拌入已剁碎麦芽，始酵。
酵才重步，毕竟头酵粉，否功酵，非太或者够，做麦芽糖关键。周芸芸代，常嫌弃超市卖酵粉，传统肥酵。亏周今做包，常备肥，老头，倒省周芸芸番工夫。
等酵完，先将糖水沥干，倒掉，倒入闲置瓦缸留备。再力翻捣，头定快，且幅度，般需太技巧，却需番力气。
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亏周啥缺，缺壮劳力。周伯领弟弟儿、侄齐阵，每贪，翻捣半刻钟，旋即换。等差，周芸芸拿漏勺，亲将残渣舀，剩皆糖浆。
糖浆算完，继续火慢煮，让头水分越越少，糖浆慢慢凝结糖。期间，直保持定频率搅拌，直至铁锅麦芽糖逐渐变金莹润泽琥珀色粘稠物，方算完。
待麦芽糖终熬，周阿奶已经两眼放光，副恨将周芸芸供模。
其实，麦芽糖熬煮方式真算甚，乡农村半两灶间干活，烧火做饭，至并太合精神。
偏，熬煮麦芽糖关键两步骤，酵纯靠经验，二翻捣搅拌全靠力气。若代，酵母粉倒容易点儿，味纯正，且代搅拌器代替力。
周芸芸赶巧，凡阿奶愿相信，或者周壮劳力，光凭胳膊腿儿，压根别儿。且麦芽糖关键，四五十斤儿熬煮，或者干脆百斤熬煮。若拿锅两三斤熬，虽，却失浓稠甜香味儿。
次，周芸芸三十斤麦芽二十斤糯米，考虑周铁锅容量，若将力，介弄更更深铁锅。
——提，亲。
“阿奶，您先尝尝味儿。”
尽管至始至终忙活头包括阿奶，周芸芸将视字号功臣。
知，黄毛丫头，怎使唤周十几口，阿奶镇吗？况且，头五十斤麦芽糖呢，毕竟算熬再干，头存水分，因量绝麦芽加糯米份量。
周阿奶跟周芸芸客气，接勺往海碗豪爽舀勺，等凉透，略尝口。
麦芽糖其实廉价营养食品，健胃消食功效，口感润滑醇厚，甜香口，似红糖般甜腻，算老少皆宜食品，几乎甚忌讳，适除糖尿病外。
“甜，香，比镇卖糖吃！”周阿奶再度死死盯周芸芸猛瞧。
毫夸张，周芸芸阿奶眼真诚爱，唬立马退两步：“咳咳，吃，吃。切糖该罢？或者拿干净罐装密封，或者舀放凉放硬实再拿刀敲，怎。凝结锅，再加点儿瓦罐糖水熬煮，反正……累，先歇。”
周芸芸火速逃窜，临走忽儿：“方才沥糖水留啊！卖钱，搁菜调味儿或者直接糖水喝问题。”
搁代，糖水倒倒，啥疼。底代，甭管麦糯米，格外精贵东西，至糖水更待客二物，毕竟乡野茶水。再济，给嘴换换味儿。
等匆忙洗漱遍溜回屋，周芸芸才由感概，算往再艰辛，真正养艰苦朴素活习惯，穿越。