33、秋(1)
石磨新买,放花园原先放农具几间屋,做豆制品坊,李宅门,预留两间房,则专门销售豆制品门市。至原本高留磨盘,磨房放,留常碾米。
姚谨收拾完务,便缓缓向院,走放磨盘屋外,听见兄弟俩笑声,李轲:“哥,记?候次咱少芝麻,冬,娘特跟借脸盆磨盘磨芝麻,等撇完香油,剩麻酱,娘给咱哥三盛半碗,麻酱味真香啊!吃两口,见爱吃,剩麻酱给吃,结果东西油太,吃完二拉肚……”
李轶笑:“臭思,害被娘骂顿……”
李轲呵呵笑:“哥,记件儿呢!冬,娘做豆腐候,特做几碗豆腐脑给咱吃,饭二米干饭(米米做干饭),觉跟似,吃饱喝足,门跑圈回,问咱娘:娘,‘赖,喝豆腐脑,跑快’,啥喝豆腐脑跑比平慢?娘,吃太肚才跑。”
姚谨窗外听,“扑哧”声笑。李轶脸红,候丑居被妻听,瞪三弟眼,:“哪儿,记错,二哥干。”
李轲忍住呵呵笑:“,肯定二哥干,记混。”
姚谨笑进屋,毛驴,眼睛已经被戴眼罩,正圈圈拉磨,今它,李氏兄弟很轻省,需添加泡黄豆水,李轶见姚谨进,:“赶紧回屋躺,点活,等豆腐快点候,再喊。”
姚谨笑:“,躺什呀!三郎,哥候什轶,讲给嫂听听……”
李轲哥哥,见劲儿冲使眼色,便笑:“,哪什轶?”
姚谨笑笑,追问,放边豆腐包水泡清洗,李轶忙:“谨娘,准!水刚水井打,凉呢!等儿洗,若闲儿干,坐歇歇……”
李轲哥哥紧张嫂,旁边满脸笑热闹,弄姚谨思,确实帮忙方,便回屋,本打络,明宝宝,干脆趁空,给宝宝准备几套衣裳吧。
姚谨找块棉布,比照巧儿衣裳裁剪,便针线做衣裳,肚孩,满柔,虽姚谨哥哥、兄弟、丈夫婆关,直缺乏归属感,孩,终感觉……
姚谨针线算,孩衣裳讲究,绣花什,做倒容易。件衣裳刚做完几针,听见李轶楼喊:“谨娘,豆腐做差,快吧。”
姚谨赶忙楼,李轶问:“太阳始热,什舒服吧?油纸伞打吧?”
“,呢!花园几步路。”
李轶边走边:“谨娘,豆腐坊边温度太高,进屋赶紧找凳坐,关键方声指点,,知吗?尤其准蹲站,再晕倒!”
姚谨笑答应,管丈夫关孩本,姚谨很高兴,两直磨盘旁边屋,屋热浪滚滚,水汽氤氲,恨站,水汽集屋半部分……
李轲见姚谨进,便:“嫂,水豆腐做,接怎办?”
姚谨便指点兄弟二,模具内放干豆腐包,将稍冷却豆腐脑(俗称水豆腐)搅笼搅拌均匀,取定量,均匀泼入模具内干豆腐包,,折叠层干豆腐包泼层浆,因实验,干豆腐做太,模具内装水豆腐豆腐包重物加压,让水分点点溢,等除浆水分,再层层将干豆腐包与干豆腐分离,将干豆腐叠放边,干豆腐做。
姚谨,兄弟俩明白,其实做很东西隔层窗户纸,关键方稍微指点,层窗户纸破,基本什难度。
做干豆腐,其余水豆腐准备做豆腐,豆腐做豆干、豆泡、臭豆腐豆腐乳,做东西需豆腐与卖普通豆腐,豆腐密实,才容易破碎,求豆腐包压重物重量重,让豆腐含水分尽量少。
午姚谨回厨房做二米干饭,三喝特留几碗豆腐脑,李轲喜欢吃酸甜番茄汁藕片,姚谨便给做盘,吃饭候,喝豆腐脑,姚谨三郎讲丈夫候故,便忍住劲儿抿嘴笑,李轶狠狠瞪眼,示候找算账。
傍晚候,姚谨觉干豆腐豆腐应该差,三便打,姚谨真做,高兴,干豆腐比世干豆腐厚少,姚谨笑:“次每豆腐包少加水豆腐,做干豆腐应该越薄越。”
李轲连连点头,今制程整理记本,眼姚谨将板豆腐切寸宽豆腐片,抹五香粉精盐,始腌制,儿清水洗净,晾干抹栀水染黄色,再将其将放蒸屉,锅底洒糖,微火烘焙,做豆干甜、香、咸、鲜,四味俱全,回味穷,主即使夏,放十半月变质。
姚谨留两块豆腐准备做臭豆腐,合适霉菌,豆腐切块块方块,抹盐,放通风房间任其霉,李轶觉媳妇简直白白浪费东西,,任凭媳妇胡闹。
五六,豆腐全部长白带绿菌毛,姚谨喜,臭豆腐菌毛掉,块块臭豆腐装罐内,层豆腐撒层盐,几,姚谨始给臭豆腐倒罐,改放层豆腐,撒层五香料,灌入豆腐浆,将罐封,知,再两月取,臭豆腐……
姚谨折腾臭豆腐候,谷已经熟,李轶准姚谨,本加李轲姚世祥,秋收应该太累,几主帮忙,冲驴车。
,秋收速度快少,毛驴累,几乎被借拉东西,借毛驴给毛驴喂精食料,倒见它累瘦。打完谷,李轶件儿给父母送两石米。
间很快秋节,虽正值农忙,传统节很重视,李轶带姚谨,夫妻二提二斤月饼、几串葡萄、条鲤鱼坛酒,老宅跟父母节。
老宅原先,院株桂花,满院桂花香气,巧儿乖官正院玩耍,见李轶姚谨进,巧儿怯眼,溜烟儿跑屋。
李轶皱眉:“孩怎?才长间见,认。”
姚谨倒,孩认很正常。李杨氏李姜氏正灶间忙活,姚谨帮忙,其实每闻做菜候爆锅味呕吐,婆婆忙活,偷懒。
姚谨跟婆婆李姜氏打招呼,间厨房活儿插,便提刚拿条鲤鱼厨房门口斩杀,闻鱼腥味受,即干呕。李轶知媳妇毛病,赶紧帮忙杀鱼。
李姜氏真羡慕嫉妒,更暗恨,次件儿,二郎冷热,其次,主,始做富贵翡翠蛋,虽落千丈,景,初位伯嫂肯百两银,概早预料今吧?肯定故……
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李姜氏恨汹涌,忍住:“嗬,嫂越越娇贵哈,知哪儿闺秀呢!虽娘兄弟名士,至婆婆跟拿乔吧?”
姚谨门外听,脸便,李姜氏越越分,伤疤忘疼!
厨房内李杨氏舒服,二儿媳挑拨听,舒服却因,觉读书讲究“君远庖厨”,李虽庄户,,断断让男帮厨理。
李杨氏淡淡:“郎,鱼放儿吧,儿娘收拾。”
李轶往厨房瞥眼,虽李姜氏满,伯弟妹什,李姜氏被李轶目光瞪,忽觉冷飕飕,识缩缩脖。
李轶:“娘,谨娘闻厨房味儿鱼味儿,呕吐,吃清淡很……反正闲,帮帮忙关系。”
李杨氏听儿解释,略微舒服,,郎太宠媳妇!转念媳妇肚怀孙,唉,切孙罢!姚谨:“谨娘,既闻味儿,点两孩吧,让水井边玩,掉水井闹玩。”
姚谨赶忙答应,回头正巧巧儿偷偷,姚谨冲摆摆,喊:“巧儿,娘身边!”
巧儿却怎肯,姚谨法,走,巧儿身边蹲,问:“乖官呢?”
“乖官撒尿,被二叔抱走。”
姚谨点点头,笑:“巧儿奶奶住几,认识娘亲吗?”
巧儿紧紧搂怀布娃娃,脸副失落模,轻轻摇摇头,姚谨问:“既巧儿认识娘亲,什躲娘亲啊?”
巧儿眼睛瞬间溢满泪水,嘴瘪瘪,半晌:“二婶娘亲亲孩,娘,巧儿,定巧儿卖……”
姚谨听话,顿气打处,李姜氏处挑拨关系何居!连巧儿娘孩,般待,哪长辈?姚谨拉巧儿跟李姜氏质,今秋节,若儿闹鸡飞狗跳、全安宁,今算吧!机再跟二郎……
此,姚谨放柔声音:“巧儿,娘怎舍巧儿?巧儿乖巧懂儿,娘疼疼呢!听二婶胡!娘确娘,,娘见啊??忘娘给做布娃娃,给做新衣裳,给买吃点……”
姚谨话,巧儿目光劲儿往身瞄,姚谨回头,却见李轩色铁青站身……