19.十九章热火朝
柳宓压底苦涩,摇头拒绝,“,夜睡,白精神哪!明咱搬百十斤东西,养精才蓄锐,先睡,等再喊!”
张铁良拒绝,柳宓副什,听模,话吞回。
,法惯,跟长柳宓,却犯混。
二更,柳宓喊醒三姐,昨夜睡早,加今挣钱,精神比往任何候饱满。
柳月莲点亮油灯,打冷水洗脸,外街走,间或带几句语声,倒减轻几分夜寂静。
柳宓见劲围身边,催思催促模,奈摇头,“啦,马”
门,隔壁房门跟,精神抖擞孙铁良压低声音,“咱始?”
“舅舅,咱光明正做,偷偷摸摸做见,做啥翼翼啊!”柳宓忍住吐槽。
孙铁良辩驳,兴冲冲关房门,“怕偷咱艺吗!”
假,今头,凡讲究秘法,老传少,父传,息,尤其艺,给再钱,再处,祖祖辈辈流传艺传给。
做饭外乎此。
尤其听,柳宓次做,听吃食,越。
柳宓奈翻白眼。
昨夜泡黄豆,三辰,整已经膨胀,做豆腐脑先做豆浆,豆浆机,老旧石臼黄豆捣烂。
活计交给直觉武孙铁良。
边石臼加黄豆,三姐旁边加水,俩分工明确,至柳宓,则,活,弄剂。
斤,概蒸七十左右馒头,柳宓觉粗粮跟细粮掺馒头,吃口感本细粮做,更头做文章。
扯剂点,柳月莲见撇撇嘴,罕见啥,继续低头指挥舅舅砸豆。
饶主锅,蒸十斤,三锅才蒸,热气腾腾,整膨胀馒头稍微放凉,被倒木桶。
粮食独味,酵空气,昨夜睡早,吃少,孙铁良正长纪,饿肚咕咕直叫。
柳宓先给,让填填肚。
“吃,馒头几文呢!忍忍!”腰带勒紧,挡住咕咕乱叫声。
“咱做挣钱啥?让点?几文钱,饿,违背咱始初衷?”
孙铁良讪讪。
柳月莲馒头塞,粗声粗气,“快吃!力方很呢!”
馒头,几嘴被消灭。
馒头蒸,接拾掇豆浆,重头戏,斤黄豆,概需六斤水,将豆浆斤,才做三碗豆腐脑,,五斤黄豆,才做百碗豆腐脑。
新奇物,接受程度知高,冒做,先试试水吧。
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吸水被泡豆,石臼被倒烂,柳宓拎木桶,将刚才翻,洗蒸笼布给搭木桶,示孙铁良打浆水滤。
今户户蒸笼屉笼布,农户织,候,剪点,吸水性,整体细密,滤再。
孙铁良配合木桶水给滤几遍。
“柳宓,水!”原俩正滤豆浆水候,三姐已经烧火水煮。
铁锅沸水,翻腾声音格外听。
柳宓深吸口气,示舅舅磨豆浆浆水倒锅,涩豆味儿,几乎马铺。
“加柴火!”柳宓交代!
马几柴火被塞灶膛,原本平静水,因加柴火,今再次沸腾。
水堆积少白色泡沫,柳月莲似乎恍悟,“四妹,做豆腐吧?”
村老张头买豆腐,见媳妇煮玩。
难,妹妹做豆腐?错,卖豆腐歹门艺,候舅舅,帮村叫卖,常累月,养活。
柳宓见眼底光,笑摇摇头,“做豆腐,先等,清楚。”
拿勺停搅弄乳白色豆浆,舀满浮沫豆浆,高高扬,腕翻,再任由它跌落水。
直煮半柱香候,翻滚水再白色浮沫。
“抽柴吧”跟热火朝舅舅交代。
熟豆浆做,才挑战真正始,拿勺厨房伙,倒入洗,干净木桶,冷却。
步点浆,柳宓翻盐卤,努力搜寻初比例,三姐跟孙铁良见神色严肃,吭声,给让安静空间。
“10克盐卤,概溶解百分四十左右浓度液态盐卤水,话,概加水三十克,……”
像言语般,停,“刻度,计量单位,怎比较量?”
抓耳挠腮,很烦恼。
烦恼,,却烦,因点浆候求豆浆温度保持八十度左右,再折腾,豆浆凉,什弄。
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