120.百二十章火锅

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百二十章火锅

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柳宓昨晚睡,势单力薄,打击选,非秦掌柜

脾气,更何况次,给死死碾压尘土,再翻身

柳宓交代秦掌柜准备牛,北方气寒冷,冬季比其代,抵挡火锅诱惑,打击明月楼,便

让秦掌柜找牛,顿,柳宓继续跟直视,因清楚,像精,肯定脉,东西。

做火锅,必,便牛油,平头老百姓,牛肉,比登难,代劳。

,俩根绳蚂蚱,彼此信任方,啥合言?

,姑娘您稍微等”秦掌柜撩摆,匆忙

辰,便指挥,抬半头老死牛进

白布血呼呼,马三谓表,“柳姑娘您放,您哪块肉,哪部位,替您代劳!”

内脏位置,内脏给!”柳宓直姑娘实,坐副娇娇弱弱模

…嘞…”回答怯,白布,内脏跟器官,住,

“真废物!”秦掌柜踢屁股其实敢往

柳宓叹口气,屏退

私藏,内脏割萝莉形象。

允许,死死跟叠罗汉似,守灶房口,马三,招待客原谅则

柳宓准备牛油,寻常,炼牛油跟猪油肥肉炼制,其实,牛油肉,边油,牛肉跟内脏层很厚脂肪层,它。

且,般十斤脂肪,八斤左右牛油。

炼油火慢慢烤旺火,牛油炼老香味,浪费东西,牛油炼候短,太嫩话,则牛油味太浓,使火锅锅底产泡沫,照旧暴殄物。

养母喜欢吃火锅,养父干净,吃熬制。

柳宓久

眉眼淡淡,神色认真,引周围众片安静,怕打扰

牛油制,剩熬底料

酒楼缺,缺吃食,柳宓四处观望,见数东西,松口气。

干辣椒入水锅煮沸片刻,倒入盆浸泡半辰,沥水剁细碎状。

姜、姜、蒜切,菜油炼熟,山奈,八角,桂皮,草果,香叶,丁香,干辣椒,布包包裹,备

铁锅火热,放入牛油油,烧至五入辣椒蓉炒至油呈红色,加入醪糟、豆酱翻炒。

火锅汤底鸡汤或者猪骨汤打底,正宗鸡,鸭,加猪骨头外带鲤鱼炖汤,

讲究,鸡汤打底,加入鸡汤调料布包扔

其实听养父,炒底料两口锅业,口锅放豆酱、蒜,醪糟等拌匀,另口锅加牛油跟跟菜籽油烧热,浇豆瓣酱

重复炒制、熬料程。

次做分量少,紧,简化流程,汤底,放盐、花雕酒、葱及少许十三香。

酒楼香味,尤其炭火越沸腾,香气格外浓郁。

秦掌柜简直急死

眼,严实,打扰

双方僵持际,柳宓擦

“初步底料呢,已经弄候,找铁匠制造果,平烫菜候吃,跟比划比划清,干脆

“哎哎,嘞!”秦掌柜觉狗屎运,竟姑娘!

给祖宗几柱香,让祖宗长长久久保佑

马三指锅,“眼吃啊”

姑娘做喝汤

柳宓解释,身边土豆,豆腐,白菜、海带、香菇,收拾收拾扔菜熟竹漏给捞等它凉,迅速往嘴塞。

久违感觉,让热泪盈眶感觉,代!

火锅

干啥,吃啊!”柳宓身边几满口汗,直愣愣解。

放话,几并秦掌柜拿碗筷,挤锅灶边,筷翻飞,菜吃。

冷呼呼,吃东西,身,柳宓战斗力弱,几筷呢,

秦掌柜点理智,吃几筷,强迫,带唐蜜边,话,已经激

“姑,姑,姑,姑娘!东西东西?除?”

“嗯”柳宓点点头,“青菜、白菜、花菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽,豆腐、腐竹、香菇、倭瓜、黄瓜、海带、藕片、冬瓜片、土豆片、胡萝卜、鸭血、猪血粉丝!”

“嘶”秦掌柜擦擦口水,“菜,啊!”

刀工师傅,羊肉切薄,牛肉,其实求薄点,具体琢磨吧”

创造力弱,告诉

姑娘,东西吃厉害,,或者姐,口味清淡,吃东西,该怎办!”

柳宓笑笑,“喜欢吃辣准备

秦掌柜聪明番提点,

“姑娘,稍等,稍等片刻!”

“姑娘,二十两,请您收。”柳宓见匆匆离,再回二十两银,眼底喜悦

击垮明月楼,拿银秦掌柜拿,

况且,厮挣盆满钵盈?二十两银,放寻常嚼头,,八流水。

“掌柜您客气!”柳宓毫客气钱收钱袋,笑眯眯周旋。

清汤

送走,秦掌柜巴结快弯巴结吗,锅底料弄,火候调料分量,,答应炒料,顺带

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做啥,铁匠喊做锅?”掌柜坐,财梦,容易回神,见长进伙计锅灶边抢吃伙计脚。

伙计嘿嘿嘿油,麻溜

秦掌柜送走铁匠,二楼惬金丝雀,屋内憋闷,脑袋眩晕,便,乐呵曲。

飘香阁业,明月楼便繁忙几分,往外雪,房檐屋顶被罩新衣,凑巧,隔壁远临街掌柜,

愣,纷纷掩眼底屑,遥遥方拱,唉,

秦掌柜抬抬头,雪啊,,越高兴!

柳宓比庆幸初应承秦掌柜话,答应派马车送东西,再踏雪回老受罪

被烧,其实屋顶便折腾,干脆放,等儿暖,直接盖新房!

,便住姥娘

林孙氏知闺被毁,恨恨比,知柳宓丫头让哑巴亏,豪。

让儿东西全爱住久!

柳宓回三姐听静,欢喜迎接,见,抱少东西,脸花。

“等等,香啊!”嗅嗅鼻,仔细闻马车香味。

“三姐,太灵吧?”柳宓宝贝递给,“今吃顿牛肉呢!”

吃顿肉,谁牛肉?

牛肉,三姐眼亮,拉,表钦佩。

“哎,掌柜客气,辆车够,辆保护?“三姐往探头,秦掌柜太客气。

马三儿挠挠脑袋,“啊,掌柜,柳姑娘身份特殊,知掌柜寝食难安……”

,掌柜派旁?难次明月楼

啊,跟踪话,

姐俩拿东西,马车越近,夜幕低沉,马车灯笼,赶车,恭敬打招呼,丁,绝寻常厮。

“柳夫叨扰,实少爷……”

头疼,夫跟老爷次特接少爷回京,伤势未,今等老爷夫走,赶车往走。

柳宓听夫,咯噔,难

马车……

白眼。

(本章完)

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