6、 6 章
雪花酥香脆清甜味瞬间蔡满嘴炸，眼放烟花，绚丽比。
香、脆、酥、甜，将四味挥极致，吞咽，嘴回味穷。
并让蔡满惊诧，雪花酥味虽，却至让忘乎。让，品尝候，脑竟呈何制全部流程。每细节非常清晰，像亲眼糕点师傅眼制，且传授解惑。
虽品尝食物候，致猜食物材料流程，却般清晰明。烹饪烘焙门问，差毫厘谬千，即便拿完整菜谱，严格按照做，做味。
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包含很窍门，稍，味差距甚远。
此详尽演绎，比镜头细致，清晰诀窍关键。轻易知晓食法，产什味。每步骤产什效果，脑形，显微镜细胞形般详尽。
食材本身及各烹饪法，其食材搭配况，每融合碰撞变化，清晰熟知。更加知晓味怎形。
世食物味更加敏锐，因熟悉味，太，今才知晓。
比雪花酥，味很却顶，糕点师撒白糖候，间早概十秒，丝淡淡焦味，使满分品，被扣分。
本优秀厨师，今领悟敏锐度，食物掌控力将更层楼。仅仅完复制品尝食物，加入法，做改良版制新东西。
创造力厨师非常重，短板，完全克服掉，让厨艺更层楼。
蔡满吃口雪花酥，脑已经新法，蠢蠢欲回试试。
“满，怎？”蔡雪蔡满晃晃，担忧问。妹妹遇吃走路，每次吃东西跟抢似，今怎，竟捏糕点呆半。
其感觉异，纷纷担忧，怕落水昏睡什遗症。
蔡满才回神，迅速糕点吃完，笑：“太吃，怕吃太快品味。”
伙顿笑，般。吃口少口，钱啊。
“瞧瞧点息，咱越越红火，次。”蔡老根底滋味，主，带妻儿吃顿般稀罕，忒。
蔡虎蹦，嘴边沫嚷：“爹，真啊？，啥候啊？几秋？”
“吃饭候少话，什。”高氏气训斥，虽男法让很感，滴血。吃次撑住，再几回带药，省厥火急火燎找夫。
“算咱做啊。”蔡满笑。
秦氏摇摇头：“味，咱哪做哦。”
“试试才知嘛，万做，吃。”蔡满派真模。
高氏笑：“难满仅仅吃，做。，做，娘绝支持。需什，跟娘声。”
闺今快十岁，因缺弦，教什东西。力气，怕针线活什法指望。求茶饭，厨房帮忙，怕饿。
闺爱吃，嫁做，其哪乐伺候。若做，岂挨饿。
蔡满知高氏已经此远，知厨房折腾，嘴角笑更深。
，秦氏暗暗撇撇嘴，很。姑向吃，厨房门往哪知。哪怕窍，傻，本性难移。盼姑别太胡闹，否则知浪费少食材。
边点才刚吃块，菜桌。
“客官，洗蟹咧。”
堂倌胳膊摆二十几碟，摆满各色食物，很悬乎实际稳稳。洗蟹放，转其桌，堂几十桌，愣弄错处。
堂倌连轴转，却条紊进，见丝慌乱。什候该什，分配井井条。态度非常，谁敢懈怠怠慢。
“厉害啊。”蔡虎瞪圆眼，佩服已。
蔡老根扫眼，趁机教育：“若点本，哪挣钱。错，被骂被扣工钱。读书，否则毛毛脚性，非饿死街头。”
“知，爹。”蔡虎瞬间蔫，吃饭讲理，真太劲。
蔡满被桌洗蟹给吸引住，世听洗蟹名，却争议。很食爱者宋傅肱《蟹谱》“盥毕，即食，曰洗蟹。”论证食菜肴。认菜宋代《吴氏馈录》记录蟹，它其句“蟹剁碎，麻油先熬熟”，明熟食。
此世貌世几百古代很相近，知边洗蟹宋否相？
正思量双筷蔡满眼，碗顿块带蟹黄蟹腿，抬头映入眼帘蔡江笑憨厚脸。
“满馋吧，别光盯，赶紧吃，哥帮剥壳啊？”
“咱满，倒干脆，光盯。”秦氏笑，话漂亮，听觉味。
蔡满计较，：“洗蟹真快啊。”
“叫洗蟹，指食客洗完功夫，菜便桌。”蔡老根笑解释，“吃洗蟹必须配米烧酒，江，今咱爷俩喝两杯。”蔡老根堂倌招招，点壶米烧酒。
米烧酒很快桌，蔡老根让堂倌给高氏秦氏摆杯，：“江娘，江媳妇，两喝点，蟹属凉性，喝点酒暖暖身。”
“早听庆丰楼酒，今尝尝哪。”秦氏笑。
蔡虎眼巴巴酒杯，脸期待：“爹，喝！”
“胡闹什，才。”高氏斥。
蔡老根筷沾点酒，往嘴送，蔡虎沾顿脸皱团，停‘呸呸呸’。
“酒太难喝，怎喜欢味！”
伙顿笑，蔡江揉揉脑袋：“，懂滋味，等长，怕恨抱酒坛。”
“才呢，舌头坏！”蔡虎冷哼，完全信茬。
蔡满夹块蟹腿放碗：“赶紧吃吧，再吃别哭。”
“三姐疼！”蔡虎笑灿烂，抓蟹腿咔滋咔滋咬，眼睛顿变弯弯，明明嘴渣，肉壳嚼碎块，副享受模。
蔡满指甲娴熟挑剔螃蟹，挑完整蟹肉，放入嘴脑细细品尝。
蟹肉鲜嫩细腻，膏似凝脂，配专门调配汤汁，充分将蟹肉鲜给凸显，味更加浓香。再加葱末，腥、增香搭配更具味。
知世古洗蟹何，洗蟹做法更贴近《吴氏馈录》，先麻油熬熟，再将草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒几弄末，再加葱、盐、醋共按照比例配制汤汁浇拌。
筷沾沾汤汁，放入嘴边品品，蔡满各调料比例清晰认识。刹，蠢蠢欲，很尝试做做。
洗蟹梭蟹制，本像闸蟹高，平吃。
庆丰楼洗蟹虽味，改进空间，已经应该何操。虽西点师，任何食尝试欲望冲。知食材操，变什味。激，曾。
“哎哟，咋始啃筷，呢。”高氏眉头皱紧紧，连忙给蔡满夹。觉丫头吃东西管顾，窍怎，跟白菜似，怜兮兮。
盘蟹肉半进碗，蔡满哭笑。
“娘，吃……”
“啥！点吃？”高氏嗓门直接拔高，震撼，惹周围侧目。连忙压低声音，脸焦急：“爹，满啊，咱找夫给。”
，错话。
昏睡太久，余悸，怕什隐疾未愈。
“娘，吃，吃，爹蟹凉性吗。”
高氏才放：“，瞧忘茬，确实吃玩。”
，竟蔡满碗蟹肉给挑回，放回盘。
真……
吗，太真啊！
蔡满桌男非常迅速将沾碗蟹肉夹回碗，压根给反应间，嘴角抽快停。
暗：次再故矜持，稍微委婉点，吃啦。
偏喜欢拉仇恨，蔡虎左右工，蟹腿咬嘎吱脆，嘴絮絮叨：“真怜啊！吃吃，正，便宜爷……啊，三姐，打头！变蠢，堂怪！”