90灵依靠
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《食物疗法》>药膳
粥饭类
葱豉粥
原料粳米50克，葱白切段，豆豉10克。
制煮米做粥，将熟入葱、豆豉煮沸。
汗、解热。适般伤风感冒。
四仁粥
原料白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花仁各2份，鸡蛋1。
制将4味果仁共研末，每次取20克，加鸡蛋1煮1碗服食。
止咳平喘。适老慢性气管炎。
猪肺粥
原料猪肺500克，米100克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
制将猪肺收拾干净，加水适量，放入料酒，煮七熟，捞，切丁，淘净米、薏苡仁入锅内，并放入调味品，先置武火烧沸，文火煨炖，米熟烂即。
补脾肺、止咳。适慢性支气管炎。
百合粥
原料百合60克，米250克，白糖100克。
制米，百合淘洗干净置锅内，先火烧沸，再改火煨熬，待百合与米熟烂，加入白糖拌匀即。
润肺止咳，清安神。适肺痨久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。
山药粥
原料鲜山药100克，糯米100克，白糖70克。
制鲜山药洗净剥外皮，切丁；糯米淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，火烧，改火慢煮至汤稠，表粥油入白糖调味即。温热服食，长期服效果。
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健脾养胃。适宜脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便溏等症。
藿香粥
原料鲜藿香30克（干品15克），粳米100克。
制将鲜藿香煎汁，另粳米煮粥，粥加入藿香汁调匀煮沸即。
降逆止呕，胃进食。适宜脾胃吐逆、霍乱、腹痛等症。
土豆粥
原料土豆100克，灿米100克，白糖100克，桂花卤6克，水适量。
制土豆削皮洗净，切块。灿米淘洗干净，放入锅内，加清水，火烧加入土豆，转火熬煮粥，再调入桂花卤、白糖即食。
调胃，健脾益气。适宜胃及十二指肠溃疡。
麻仁苏粥
原料紫苏50克，火麻仁50克，粳米250克。
制将紫苏火麻仁反复淘洗，除泥沙，再烘干水气，打极细末，倒入约200毫升温水，力搅拌均匀，静置待粗粒沉，滗层药汁待。粳米淘净锅，掺入药汁，置火煮熬粥。
益气养阴，润肠通便。适宜老津亏便秘、习惯性便秘或产便秘等。
核桃粥
原料核桃仁50克，粳米100克，姜10克，精盐3克。
制核桃仁水泡胀，剥皮，打碎粒，粳米洗净。锅内注入清水，加粳米、核桃米、姜，放火烧，改火慢煮至米烂汤稠，表浮粥油，精盐调味。
补肾润肠。适宜切便秘症。
蒜粥
原料紫皮蒜2，粳米100克，白糖100克。
制将粳米淘洗干净，放入锅内加清水，蒜剥外皮放锅内，火烧转火熬煮粥，调入白糖即。
杀菌、消炎、止痢。适宜急性肠炎、痢疾等症。
仙粥
原料制何首乌30～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适量。
制将制首乌煎取浓汁，渣，粳米、红枣入锅内煮粥，粥将，放入红糖或冰糖少许调味，再煮片刻即。
补气血，益肝肾。适宜高血脂、冠病及神经衰弱等症。
皮蛋粥
原料松花蛋2，粳米100克，淡菜50克，盐、麻油适量。
制将淡菜热水浸泡软，剪洗干净，放入碗内加料酒，笼蒸至烂熟度。松花蛋壳，切碎米粒状。粳米淘洗干净，入锅加清水火烧，再入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮粥，入麻油即。
平肝、明目、降压。适宜高血压及耳鸣目眩等症。
海带粥
原料海带75克，绿豆150克，粳米100克，白糖适量。
制海带洗净浸透，绿豆、米洗净，水沸放入各原料，共煲粥，粥加糖调味。
软坚散结。适宜单纯性甲状腺肿患者。
薤白粥
原料薤白50克，粳米160克。
制薤白清洗干净，切碎米粒状。粳米淘洗干净，放入锅内、加薤白、清水，火烧，换火慢慢熬煮粥。
理气宽胸，通阳散结，止痛。适宜冠病胸闷舒或绞痛。
蒲公英粥
原料干蒲公英60克（鲜品90克），粳米100克。
制取蒲公英带根全草，洗净、切碎，煎取药汁渣，入粳米煮粥。
清热解毒，消肿散结。适宜尿路感染、急性乳腺炎等。
黄芪粥
原料黄芪30克，粳米100克，红糖40克，陈皮5克。
制黄芪切片，洗净纱布包，置锅加水200毫升熬10分钟，取药汁。法再熬次，收取药液待。锅放清水约800毫升，投入淘净粳米，火烧，改火煮至米烂汤稠，表浮粥油放入洗净陈皮、红糖，再煮5分钟即。
补益气，利水消肿。适宜慢性肾炎、老性浮肿等。
莲藕粥
原料藕250克，粳米100克，白糖60克。
制将藕洗净切薄片，粳米共入锅加水煮粥，调入白糖即。
健脾胃，止泻止渴。适食欲佳、便溏薄及糖尿病。
竹叶菜粥
原料竹叶菜（鸭跖草）100克，赤豆30克，粳米100克，水1000克。
制赤豆、粳米淘洗干净，浸泡胀，放入锅内加清水火烧，待米粒煮，加入竹叶菜（切寸段）熬煮粥即。
清热解毒，利水消肿。适宜尿路感染、肾炎水肿等症。
葛根粉粥
原料葛根粉30克，粳米100克。
制先将粳米淘洗干净放入锅，加清水适量，武火烧沸，转文火煮，至米半熟，加入葛根粉，再继续文火煮至米烂粥即。
清热、津、止渴。适宜糖尿病等症。
玫瑰粥
原料白玫瑰花5朵，糯米100克，樱桃10枚，白糖100克。
制将未全玫瑰花采，轻轻撕花瓣，清水漂洗干净。糯米淘净入锅，加水火烧，熬煮粥，加入玫瑰花、樱桃、白糖稍煮即。
利气血，散瘀止痛。适宜带、痛经等症。
芝麻粥
原料芝麻仁6克，白米30克，白砂糖少许。
制先将芝麻炒干香味，另煮米粥，将熟加入芝麻、砂糖即。
通痹、润肠、益五脏、坚筋骨。适宜肝肾足、风湿内侵引肢节疼痛，或因肺气足致肠利便秘等症。
桂圆莲粥
原料桂圆肉30克，莲30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。
制先将莲皮，红枣核，再与桂圆、糯米煮做粥常法。食加糖。
益宁神，养扶。适宜悸、怔忡、健忘、黄肌瘦、便溏软等症。
阿胶粥
原料阿胶15克，糯米100克。
制将阿胶捣碎。将糯米煮粥，待熟，入阿胶稍煮，搅令烊化即。
养血止血，滋阴润肺，安胎。适宜咯血、吐血、便血、尿血等血症。
参粥
原料参粉3克，粳米100克，冰糖适量。
制将粳米淘净，与参放入砂锅（或铝锅）内，加水适量。锅放武火烧，移文火煎熬至熟。冰糖熬汁徐徐加入熟粥搅拌均匀即。
益元气，补五脏。适宜老体弱、五脏虚衰、食欲振、失眠健忘、性机减退等切气血津液足病症。
注项制忌铁器萝卜。炎热夏季宜服。
鸡肝粥
原料雄鸡肝1具，菟丝末15克，粟米100克，葱白2段，食盐、胡椒粉各适量。
制将鸡肝切细，与菟丝、粟米煮粥，粥将熟，加入葱白、盐及胡椒粉调味，再煮二沸即。
养肝肾，壮阳。治肝肾足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。
枸杞粥
原料枸杞15～20克，粳米50克，白糖适量。
制将3味放入砂锅内，加水500克，文火烧至沸腾，待米花，汤稠，停火焖5分钟即。
滋补肝肾，益精明目。适宜糖尿病、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等症。