41初次较量
“,两甭儿虚礼客套,赶紧准备晚饭罢!”叫银盅旁笑,声音清脆利落,罗扇闻声,见相貌,柳叶眉丹凤眼,眼尾挑顾盼妖娆,很几分风流姿。
叫玉勺倒憨憨,管站旁边钮傻笑,金盏便叫:“赶紧洗菜,秋茄、笋干、萝卜、青菜、蘑菇……哎,扇儿,食材哪放?”
“带……”罗扇话音儿未落,金盏已经顺抄灶台旁菜篮,向钮笑:“麻烦扇儿钮带,”接向银盅,“佐料齐齐全,若差什东西记,再库趟。”交待完毕便率先往门外跨。
啧……罗扇挠挠头,紧跟伙房门,钮轻轻拽,转头,见冲金盏背影努努嘴,做甚爽表,罗扇转回头,紧走几步金盏身,引路直奔库房。
知位送金盏三给白二少陈老爷究竟做什,底厨娘倒很几分眼界,罗扇金盏库穿花蝴蝶似走圈儿,臂弯挎菜篮堆什燕窝鹿茸鹅肝熊掌外加坨鲜鲍鱼。
库回归伙房,罗扇钮闲,抱怀果鲜蔬,罗扇肩挂两条目光呆滞活鲫鱼——拿嘛,害弄身鱼腥味儿,其条奸诈便便拉背。
食材,三位新厨娘立刻投入老角色、新岗位,玉勺拉钮井边洗菜淘米,银盅负责切肉加工,金盏则已经十分熟练始勾芡调汁配佐料。干劲儿十足,罗扇落,正准备刃两条抽路鲫鱼兄弟,听金盏笑向:“烦劳扇儿帮掌掌火,儿炸酱,须停翻锅搅拌,腾掌控火候。”
掌火,白让罗扇给烧火拉风箱。罗扇二话,挽袖蹲灶边,卖力边往灶膛添柴边拉风箱。
钮端洗菜木盆跨进伙房候,罗扇已经功灶灰浑体完融合,被汗湿透衣衫紧紧贴背,头因距火太近被烤躁安蜷,额汗水顺布满灶灰脸颊溪水似停滑落脚尖头,已洇湿片,再罗扇张脸——嘛,昨晚脸朝睡铁丝网?!灰痕汗渍纵横交错!
罗扇抬脸冲惊愕钮呲牙笑,复埋头继续认真添柴拉风箱,钮很滋味儿:扇儿主厨啊!几见哪主厨亲烧火拉风箱?!厨房主厨位比厨房管高呢,虽管挣钱,主厨名义听其调遣,若厨房比战场话,管充其量军师,主厨才执掌千军万马将军啊!怎——怎让将军马夫?!
罗将军此刻倒觉什委屈,炒菜做饭工,烧火打杂工,卖力,糊口,干什干?金瓜分冬夏烧火,挺?
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罗将军掌火直掌落——金盏菜接菜做,根本离火力支持啊,今儿晚饭罗扇菜插,加工品全由新组合承包。恰,罗扇正见识见识金盏艺,外尚念经,难习机,罗扇敢古智慧力。
青荷青荇连表少爷另丫头蝉端菜,端菜金盏便报声菜名,许原东府规矩,许炫耀艺,反正管什,罗扇旁边挺哈皮——希望才被更知认,很正常啊,果因代,等金盏每报声菜名候鼓掌捧场呢。
金盏倒挺沉稳,边将菜盘摆托盘边吐字清晰报:“蟹黄鱼翅,麻雀脯烧鹿蹄筋,蚝油紫鲍,鹅肫掌羹,熊掌炖鹧鸪,夜香鲜虾仁,凤肝拼螺片,芙蓉梅花鸡,桂花脊髓,红烧果狸,燕窝鸡丝汤,清汤雪蛤,锅烧羊腩,溜七星螃蟹,清炖凤凰鸭,烧鲫鱼,荷花豆腐,兰花豌豆,茶干圆……”
罗扇回眼界,钮更目瞪口呆,银盅旁见两副见世乡巴佬儿,唇角勾浮抹讥笑,藉整理额留海很掩。
眼见青荷三趟趟往伙房内院间停端菜,银盅含笑轻轻拉住青荷:“姐姐,听房少客,统共姐姐几伺候,实辛苦,让妹妹帮姐姐菜端房门外,姐姐再接呈进屋,此姐姐既省力气待儿给主客布菜,妹妹必露唐突主客,此?”
青荷眼,淡淡:“几整治席儿辛苦,趁功夫先歇歇,待客罢饭刷盘洗碗忙活。扇儿,帮罢,毕竟老儿,干点应。”
罗扇暗笑,青荷平显山露水,关键刻真敢掷声,连忙应,将双满灶灰身蹭蹭——反正衣服早脏颜色,接青荷托盘,跟伙房,两谁银盅脸此刻什表。
罗扇副脏猴儿跟青荷进内院,才至月亮门,青荷将拉,飞避进阴影处,压低声音问:“三性怎?”
“挺啊,”罗扇憨笑,“挺随,干活认真,艺很。”
青荷异型似盯罗扇半才既笑纳闷儿:“真傻假傻啊?三表太,主厨位保住!今儿菜几做?”
“木。”罗扇笑实答。
“——真笨呐,怎轻易让持盘儿呢?!”青荷顿顿足——三新厨娘知究竟什性,若终真扇儿顶,、谁给晌伺候主丫鬟悄悄留口主剩食吃呢?!
“新厨任三火嘛,让露给新主?”罗扇依旧紧慢笑,“且,若饭菜做确实比,脸再主厨呀,优胜劣汰嘛……”
青荷闻言反冷笑:“太真!咱府每院数定例,厨房规定四,咱青院例外挤进七?哼,‘优胜劣汰’?若被淘汰再待厨房,哪儿回哪儿,愿?”
罗扇呆,点倒真及细……,七厨,厨房挤啊,番回白府青院,巫管必定厨房进裁员,候优胜劣汰……管郭嫂九九位稳固,毕竟七纪长,每部门长坐阵才至端。剩罗扇金瓜钮三,南三西院,受尽麻婶压迫剥削,谁愿再回方,先愿往高处走,愿越越,单本混进内宅厨房,突被给退回,单点令再法南三院抬头,言畏,光唾沫让沉尸海底。
见罗扇似听进话,青荷再言,接罗扇托盘,补句:“今晚仔细今怎做,该争候争,否则亏!”罢端托盘进内院,罗扇丢暗影处反思。
罗扇仰脸望顶星空,星星像身边,璀璨夺目,暗淡光,管哪颗,明明彼此离很近,实际呢?实际真正距离百千光啊……。
罗扇背溜溜达达回伙房,金盏正让钮帮烧火做水,见罗扇回,金盏便笑向罗扇:“妹妹回,正再煮汤,却知该做什汤……劳妹妹亲,旁边给打?”
展示完艺、给罗扇马威反试探罗扇艺呢。
银盅旁带热闹般淡淡讥笑望罗扇:乡巴佬,让见识见识什叫粗食制法嘛!该笨鸡蛋打汤罢?嘻嘻嘻嘻。
罗扇正嘻嘻笑金盏话:“姐姐桌菜做,索性完收尾连汤做罢,万妹妹汤做砸锅,怕姐姐连累,太。”
金盏笑:“妹妹玩笑罢!咱二少爷主厨,何煮汤砸锅?别谦虚,赶紧,水,给打!”
罗扇姐姐真让煮汤,刚才做燕窝鸡丝汤清汤雪蛤干毛?汤本,做平常罢,席喝滋味儿,怕几勺;做太华丽罢,伙吃已经满肚油腻,谁喝浓汤稠汁?若问今儿菜色谁做,十几功劳,狗尾续貂,招错啊,很阴很温柔啊。
眼见金盏依饶缠身旁,厢银盅住撺掇,罗扇推脱,盆净径直取十几根洗干净黄瓜,脚利落削外皮,叮叮阵刀影交错,全部切碎丁,让钮叫厮特请巧匠并授机宜专门定制工榨汁器取——其实几枚锋利刀片固定做扇叶,放进套瓷筒,外露柄,候工停速摇柄才使处筒内扇叶飞速旋转放入筒内蔬果搅汁。效果法跟代机器榨汁机相比,比纯工榨汁已经相方便捷。
金盏三见古怪东西,由齐齐睁眼睛盯罗扇举,见罗扇碎黄瓜丁放进瓷筒,加入少许温水,再奇怪刀片组合置入瓷筒,便让钮始摇露外柄,听嚓嚓嚓阵响,知什形。
趁钮榨汁功夫罗扇切几番茄,仍旧切丁状,待钮估摸间差停,取刀具组合,见瓷筒黄瓜早被搅汤汁,很粥状物,罗扇钮配合默契端筒抻块干净粗纱布,将筒物倾纱布,接汤盆,待倒尽筒物,再粗纱布力攥绞,兜住粥状固体残留汤汁挤进汤盆。
番茄法炮制,汤汁全倒入已经盛黄瓜汁汤盆,加入适量蜂蜜,罗扇拿长柄勺将汤搅匀,汤倒进干净汤盆,扭头冲金盏呲牙笑:“汤。”
回换金盏目瞪口呆——震撼罗扇什艺,——疯罢?!黄瓜汁番茄汁加点儿蜂蜜给主端?!活耐烦干啊!直接整根黄瓜儿整番茄端呢,虽死,歹比摇半轱辘省。
金盏眼睁睁青荷罗扇送命汤端房,张张嘴,却什。
者话: