65章 八工序
讲解茶具法，阮绣绣便辰，每茶具源、法、及名称、历史被讲清清，免旁问，七朵金花知怎。
完茶具，阮绣绣始给泡茶技巧。
“泡茶法虽异，每茶泡法，讲究，咱茶名铁观音，泡讲究三条规矩：‘水石泉佳，炉炭火妙，茶具’，思水山泉水，果炭火烧水，茶具则巧方便佳。”
“冲泡铁观音茶具，应陶瓷佳，茶杯盖碗适宜。”阮绣绣拿带盖茶碗给众眼，：“铁观音冲泡工序分八。”
“，沸水洗净茶具，茶具皆白陶瓷制，因此名白鹤沐浴。”
阮绣绣边，边水则量取沸水倒入茶壶，随将茶壶水倒入公杯，公杯均匀分每茶碗，依次倒水方。
待茶碗水倒干净，方才茶则量取茶叶放茶荷，边做边：“茶叶放入茶荷，由左往右，让客鉴赏茶叶，等茶回，再茶匙将茶叶赶入茶壶，因铁观音乌龙茶，因此，称乌龙入宫。”
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阮绣绣始教泡茶，陈燕已经将关茶叶基本知识跟，阮绣绣很明白，此阮绣绣加深映像。
“乌龙入宫，茶叶占茶壶内五分，让茶水变很浓，失风味。”
“三，壶高冲。水壶提高冲入茶壶，使茶叶茶壶打转。其实咱茶壶名字，叫注春。认，品茶‘苦二甜三回甘’程像沉寂寒冬渐渐走向春，因此泡茶茶壶称‘注春’。”
“接刮沫。”阮绣绣拿壶盖轻轻刮漂浮白色泡沫，“叫春风拂，刮泡茶泡沫，让茶水清新洁净。”
泡沫刮完，阮绣绣盖茶盖，拇指轻轻按壶盖，免壶盖掉落摔坏，其余四指稳稳托住壶身，快速将茶水倒入公杯，拿公杯左往右始倒茶。
“倒茶，茶水左往右巡回注入茶碗，切记，左边茶杯左倒，右边茶杯右倒，途换，需将茶壶放至抹布，转圈，将壶耳换，再右执壶倒入茶碗。，叫关公巡城。”
“韩信点兵，公杯茶水剩少许，点点均匀滴入每茶碗。”
“奉茶，左奉左边茶，右奉右边茶……客接稳茶碗，才放。此则请客鉴尝汤色，观察杯茶水颜色……便品啜甘霖。”
阮绣绣将几杯茶倒满，端杯茶细闻茶香，再细细品尝，边啜边闻，抿口茶，才：“铁观音，趁热细啜，先闻其香，尝其味，浅斟细饮，饮量，唇齿留香，喉底回甘，使旷神怡，乃茶精品……”