74、七十四章
因昨便提早遣通求, 二皇宫拱辰门, 候,便被宫带引进。宫杨昊甚客气,顾早见似熟门熟路, 低声问句,才知与宫掌管物品入内东门司十分熟稔, 便始供应宫内宝货采买。
顾早随杨昊刚太宝禄宫,便瞧见次见李宫, 相互见礼, 李宫恭贺两几句,便笑:“太知夫妇今,早便特身。随进吧。”
杨昊顾早谢, 才随李宫进。见太正端坐云纹交椅。两急忙, 恭恭敬敬跪礼仪。
太含笑受礼,叫赐座位, 二推让, 才坐。向顾早问几句闲话,待顾早应,杨昊才身:“与内今携朝拜此,全仗太功德,杨昊实感激尽。”
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太摇头笑:“老身寿, 敬花线奇楠沉香,很少见,今算罢。且旁话, 未必管,二姐孩甚,怜遭遇,见今诚片,应托付终身。才请母亲,随口给讲丈母听话本已,别话全。感激,谢母亲,怪老身长竟伸,全;二,谢丈母给老身讲话本,正借由头。”
杨昊听,解望向顾早,顾早略,便知太指必方氏讲白娘故,抿嘴笑,话。杨昊按疑惑,再次言相谢。
太摆摆笑:“谢恩谢恩听,莫若实。次吃二姐做菜,今段。今既,倒给做几菜实。莫痛差遣头。”
杨昊口忙称敢,顾早笑,立便站身:“谢太惦记点艺。今甘菊花,酒楼借太赐匾额风光,。菊肴算入口,太若嫌,便做几,请太品评。”
太,点头:“凌霜惧,花隐者。甘菊花古便入酒入菜,吃。既,必定错,老身等口福。”
顾早笑辞拜,跟李宫次做菜。正备晌午菜色,见顾早,急忙招呼,待听给太做几菊花菜,尽尽力帮,需材料便备齐。
顾早头珠钗包,卷衣袖净,将新鲜采真菊另花朵食材洗净,泡入矾水待净。取鲜h鱼肉,刀刮鱼茸,再剁碎纳入碗,加姜葱汁、老酒、蛋清、盐,搅打劲,加切细菊花末、新市清水荸荠末、熟瘦火腿拌匀,才将菊花鱼茸挤桂圆鱼球,分别放入加热水泡涨红糯米、乌米江米滚粘均匀,沾薄薄层米末,才笼蒸熟,装盘浇明芡汁,色彩明快,咬口外糯内嫩,鲜香味。叫菊花三色鱼球。
鱼球妥,便烧菊花蟹黄鱼皮烩,菜白菊花瓣鱼唇鱼皮,鸡牙肉、熟蟹黄料。顾早取嫩嫩鸡牙肉,水稍微焯熟放边待凉,再取碱水鱼唇鱼皮、洗净切丝,将熟鸡脯肉切丝,才锅放油,先将葱姜青蒜煸炒香味,再将鸡丝、蟹黄肉倒入,加老酒、盐、花椒粉、高汤,再将鱼唇鱼皮放入锅内,等汤沸,撇浮沫,将白菊丝、胡荽撒,淋几滴香油才。
顾早做三菜,叫做烧双菇菊花鲜贝,将鲜贝拌少许盐、蛋清豆粉腌渍片刻,锅油,将朴菇白菊花瓣少许高汤、盐,炒至透熟,立即铲入圆盘内,筷夹鸟窝状,再锅放入鲜汤、老酒、姜葱汁、盐松蕈,烧沸片刻露瓢捞松蕈,盛鸟窝,等鲜贝入锅煮至九熟,水豆粉,收汁水待味浓,再将鲜贝铲入鸟窝,锅余汁淋入鸟窝即。菜色相观,质爽脆,鲜嫩口,菊花清香,清热平肝明目。
点便便,名三花饺,顾早兴偶尔做夜间点。三花根据令变,喜欢菊花、百合花玫瑰三,,因秋末冬初,便取便利菊花、芙蓉海棠各五朵,虾肉末、蟹肉末各,矾水将浸泡三花取洗净,沸水烫,捞沥干切末,再将花末与虾肉末、蟹肉末调馅料,加酱料、高汤、盐、香油、椒粉、葱姜末各少许拌匀,边厨早擀皮细细捏精致巧饺,蒸熟便。
顾早两菜汤点做,正太平进午膳辰。便照往规矩送,跟李宫进。
待进,杨昊已,趁便内东门司谈务。李宫将几菜送太,照顾早报名字。
太先夹薄薄层红糯米裹鱼球,吃口,便微微点头,:“果白等半午。球颜色,见被勾胃口,咬口,外糯米黏滑,嫩像豆腐,却股香气……”舀勺蟹黄鱼翅,:“菊香浓郁,翅体酥烂,蟹肉鲜,汤汁极其口,。”再眼望向鲜贝,忍住笑:“鸟窝更趣,亏。”
顾早见太喜欢,便笑:“菊花古养肝血、益颜色效,古书记,服菊百,身轻润泽。几菜普通,入菊花,吃身体倒处。”
太摇头:“菜做,思菜却难。,确实错。”夹三花饺,细细吃咽,顿饭吃十分尽兴。
太边刚放筷箸,外宫进报杨昊回求见。太眼顾早,呵呵笑:“果新婚夫妻,黏般紧,片刻便寻回,怕老身老太婆留放。”便让叫进。
顾早被太打趣,微微羞,口应两句。
杨昊很快便步进,瞧见顾早站,脸稍稍红,微微笑,便朝太见礼。
太眼,叹声“璧”,便褪碧玉镯,递给边李宫,笑顾早:“两新婚,老身须表示。镯虽贵重,光戴数。今给,觉与缘分,望两,枉老身厚脸皮促媒。”
顾早李宫双接,戴。太叫拿早先备赐给杨老夫串香珠件宫造青缎貂皮裘。两才恭恭敬敬跪谢礼。见太乏睡,便双双退。李宫带路少打点表谢,才宫。
两登马车,沿路朝郑门太尉府。杨昊问顾早方才做菜色,顾早详细做法。杨昊咽口水,佯装委屈:“娘整挖空思给旁做菜,却给做特别。吃借别光,藤萝饼顺带。”
顾早见耍赖,懒怠理,杨昊却趁马车,伸圈住,凑低声笑:“给做菜吃,晚休睡觉……”
顾早失笑,拍,突被提醒,记四月浴佛节夜带袋咖哩粉,,剩今被密封藏,应未变质,便笑:“两等陪回拜门,给做新鲜,保管吃。”
杨昊奇,倒忘,劲追问,顾早笑答,被呵痒,两笑闹,杨昊突方才太提话头,顾早问:“太方才娘给什话本?”
顾早笑,方氏进宫略略遍,杨昊笑半,才叹:“娘竟连知,实叫刮目相。俩婚,倒真插柳功。定孝敬。”
顾早微微笑,却甚贴熨。待二太尉府门,杨昊送进。顾早送南院门口,瞧身影拐几杆翠竹,才回屋。见放边太赏赐香珠皮裘,思量,便叫容彩,朝北屋。