八十六章：制糖
李勋回，带环准备午饭，午，李勋打算另项工-----制糖。
眼市买几糖，卖相，像土块儿，跟泥巴似，数麦芽糖卖相，李勋尝尝，却终究味。
李勋做冰糖，首先做白糖，，做冰糖晶莹剔透冰，泛黄，变黄褐色或者黄红色透明晶块儿。知熬糖办法，采光晒糖办法，做糖，沙，泛黄，甜味足。
次李勋打算试验图书空间找土方法。书记载泥水往浇，先将甘蔗榨蔗汁，盛入缸火熬黄黑色糖浆，再倒入漏斗凝固砂糖，黄泥水往漏斗沿倒，杂质带走，留白色砂糖。甘蔗，李勋将买糖给熬化，糖浆，打算试试。
升火，李勋将买糖全部倒进锅，慢火熬制，等糖锅慢慢融化，便散股诱甜腻气息，彻底融化，糖浆色泽却黑及黄。
李勋将准备瓦溜稻草堵住漏口，架水缸。待锅糖浆越熬越稠，渐渐变黑色浓稠液体。夏鸿升将浓稠黑黄色糖浆缓缓倒入瓦溜，瓦溜被稻草塞住，糖浆浓稠，漏。
等黑砂糖结晶，李勋将稻草除，黄泥水浇入漏斗，黄泥水进入黑砂糖，沿瓦溜往漏，黑砂糖结晶杂质带走，流入缸，漏斗留白霜，白砂糖。缸，则黑砂糖。
其实直接往糖浆倒入黄泥浆脱色，脱色效果更，且快许。书记载，李勋确定，先保守方法试试，若真通黄泥水脱色功，步再黄泥浆直接混入糖浆熬煮滤，进脱色处理。
至此，流程告段落，趁儿空档，李勋仔细思考接打算。清茗居靠茶诗冠名权，肯定将身名气传。必张厨几全力争取够斗花魁冠名权弄，果顺利，相信斗花魁，新茶名声传播更加广，清茗居随新茶传播，扩散。今，清茗居掌握新式炒茶制茶技术，块市场垄断位。茶叶市场景肯定，流传数千被喜爱数千东西，卖，肯定。初张厨协议，论茶叶做规模，占五，份十分观分红。
富裕活，李勋由咧嘴笑笑顿充满干劲。
此糖浆差凝结啦，李勋拿瓦溜，见漏口已解层黑沙，伸指头蘸，瓦溜糖浆此刻已将凝结，却彻底凝结硬块。正刚，若凝结太轻，漏口稻草抠，糖浆顺漏口留，糖，做什白糖。凝结太很，彻底结块，黄泥水渗透，法带走杂质进脱色。
李勋将准备黄泥浆水沿瓦溜缓缓倒进，黄泥浆水进入瓦溜，缓缓混入糖浆，顺糖浆慢慢往渗，黄黑色杂质被黄泥水裹带，慢慢往渗，漏口流进缸。
渐渐，瓦溜糖浆黑黄色渣滓随黄泥浆水流，瓦溜始渐渐薄薄层白色粉末，秋结白霜般。
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李勋伸指头抹白霜，送入口尝，脸便露笑容。
眼白糖，虽已经制啦，却很改进空间，毕竟次实验。
李勋实验许次，白糖倒做三四次差，将黄泥浆水直接混入糖浆进滤，果白糖速度更快，且效果更。
既白糖已经制，虽碍技术器材条件，李勋世吃真正白糖相比，歹白色，姑且叫做白糖。
白糖已经试验啦，冰糖够做。做霜糖再次融化，往放入蛋清进步除杂质，放入几片竹蔑，再进降温凝结，等晚，差冰糖。
傍晚分，正书李勋被紫竹给打断，“哥，今晚吃什？准备？”
李勋往外，，晚饭间，揉揉酸脖，李勋突做点吃食，“粉吗？”
“啊，怎哥做什吃？”紫竹脸期待。
李勋笑笑：“今晚给做油泼。
紫竹帮助，李勋揉，拉均匀寸宽条。拿紫竹采摘几野蔬，将蒜剁蒜泥。拿暗红色酱料，闻略呛鼻，冲冲，却浓香扑，李勋茱萸调制做，茱萸叫越椒，味辛，辣椒，代替辣椒。
锅内放水，水，放入宽条，待条煮捞，将野蔬焯水捞放入条，顿碗白绿分明，十分观。
将准备蒜泥，葱段，熬醋，暗红色辛料倒进碗盖，回身舀铁勺滚烫菜油，浇条，顿，随阵“滋滋啦啦”油烫声，间周围空气浓香四溢。
“功告，吃啦。叫愚明吃吧。”李勋旁边紫竹。
眼条，紫竹愚明喉头停耸，眼睛直勾勾盯浓香四溢碗，双蠢蠢欲，恨立刻快朵颐。
李勋见此由摇头笑笑，“先将条搅拌均与。”
二急待竹筷拌匀条，眼碗油泼，迫及待，捧碗深吸口气，似乎陶醉其，挑筷条放进嘴，眼睛霎间变亮，继哧溜哧溜声音响。二筷飞，风卷残云形容吃速度，海碗条，盏茶间内全部吞进肚，吃“次哈次哈”，汗淋漓，末显犹未尽，朝李勋期待：“太吃啦，再碗！”
李勋听闻二话经愣，知给二准备货真价实海碗，碗足足两斤条。油泼东西虽吃，油太，味辛烈，敢给再吃，伤脾胃难受。李勋连忙端碗汤递，原汤化原食嘛。“吃，喝点汤消食。果喜欢吃，次再给做！”
二虽依旧嘴馋，听接汤喝。顿晚餐三比满足结束。