103章 鱼七吃
管鱼类,肉类,制,先食盐、料酒等香料佐料腌制段间,让鱼肉肉块等,先吸收味,入味?柳雨烟正做,,真正吃货,拿食材,直接始制。腌制,刀工很重。
鱼头,做蒸鱼头吃。,配合豆腐,制鱼头豆腐汤。接,鱼身肉,被柳雨烟片,块块,非常。"姑娘,刀工太厉害,鱼肉做什啊?形状。炸鱼块吃吗?"丹秋问,很奇怪。
柳雨烟摇头:"并,准备做水煮鱼片。",惜,辣椒被,传入华夏。,**找,或许找少辣椒。**,活,随入,储存物资,十分。
"水煮鱼片?听名字,水煮?吃啊?"丹秋问,果煮,鱼肉应该很鲜,味知。柳雨烟:"肯定错,等吧,难相信艺?"
丹秋点头:"倒,姑娘艺。怕比几哥儿,东京城樊楼艺吧?"樊楼,封城,东京名酒楼。,青楼。少各花魁、首什,卖艺卖身。樊楼位宋御街北端,位宋御街北端,名矾楼。其实早候,贩卖明矾,风传,樊楼老板姓樊,樊楼称。《**传》此楼描写,风流皇帝宋徽宗与京名妓李师师常此相。
宋朝,封府,七十二楼称号。,柳雨烟宋朝认识,渐渐掌握消息。樊楼,封七十二楼首位。樊楼厨,享誉宋朝,绝做吃食,间点,名拨。比比御厨,两。接鱼脊骨及椒盐鱼肋两做法。
另外鱼尾巴,香辣鱼尾。辣味辣椒,加点花椒,胡椒代替。柳雨烟暗暗:"早点将辣椒找,辣味,很食,办法制。"
将黄骨鱼给收拾,准备做黄骨鱼汤,柳雨烟找找,居找蘑菇,顿欣喜:"居蘑菇,太,丹秋,收拾蘑菇,做黄骨鱼蘑菇汤。绝十分啊棒!"
接做鱼头豆腐汤候,另外灶,让丹秋火,准备两花。锅热倒油,油温九热先煎鱼头,煎金黄色盛,再煎其它鱼段。煎鱼头再放回。放入料酒、抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐,加水,倒入豆腐块,水豆腐。火烧转火炖。
另外锅,柳雨烟将水烧,准备始蒸鱼头。另外,剩鱼肉,柳雨烟,弄粉糯米粉,准备做鱼丸。
鱼丸很做。将鱼块切块,葱姜加少许水打汁,滤放旁备。,古代比较难,因工具,办法电。存粹做,确实麻烦。将鱼块弄鱼泥,加入蛋清葱姜汁,淀粉,及适量清水,另外柳雨烟加滴月露。接待师父,柳雨烟豁。月露算难。办法。次接待张妙清,给与帮助师父,柳雨烟气。做完步骤,将鱼丸捏,圆形。柳雨烟原本另外煮鱼丸吃,,将鱼丸弄,放瓷碗内,准备等放入鱼头豆腐汤内,煮吃。
因鱼丸比较容易熟,放早,容易煮烂。接,柳雨烟豆腐汤煮,将鱼丸放入。久,揭锅,阵香味传。
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房间内,张妙清拿茶盏,茶盏内茶。朵梅花形状。暗:"雨烟丫头,茶很赋。打络错,红差。紧,训练,加强加强。话,很绣品店,给制袍。"冠定穿袍,张妙清常住清观,形象,让打扰,常袍示。知,张妙清十分丽,少打扰。
袍,基本。士特权。仅读书,免交税。官府候,定特权。教,宋朝教,畏惧神明。
喝口茶,入口微苦,迅速回甘。张妙清眼亮:"茶!"回味穷,张妙清刚茶团,其实并什名贵茶叶。林娘:"粗茶罢,茶叶。"确实什茶叶,普通龙井茶罢。
杭州府,附近少茶园,龙井,本价格并特别高。品质茶团,林娘拿。柳主簿倒,却赏给边。
张妙清却:"茶团并非什佳茶团,煮茶功夫错,灵韵。给茶汤添少优秀,喝味苦回甘,回味穷感觉啊。"林娘笑,张妙清冠冕堂皇话,客气。笑张妙清,暗:"雨烟倒拜师父,靠山。嫁娶,遗憾。"苦,却表,拜三清真,入清观,反悔?
且孝压身,老太太世,柳雨烟退清观。退,怕被别三四,候,怕柳雨烟什,嫁艰难啊。
张妙清,林娘表。端茶盏,喝口,掩饰表。口,让林娘惊讶茶盏。什茶团,清楚。茶团,丹桔买,清楚很。普通龙井茶团已。普通茶团,居煮味?
张妙清将收入眼底,笑:",很清楚。茶,雨烟确实很赋。放,尽教导。"林娘问张妙清平身,柳主簿钻营,尽查。张妙清身份,保密,很知。正因知,林娘才更加震撼啊。张妙清张,十分强风光。,张妙清本身习很别办法习东西。别茶,,插花、绘画、医术等,别望及存。
"谢谢长。,知话,且力。亏长。"林娘,担。何嫁?嫁,何完整呢?且,老,何?身体,病,连伺候。
句话,真。张妙清嫁。据番波折,确实未婚。做士,嫁。此,柳雨烟将户口迁,,憋慌。张妙清张张嘴,。柳雨烟提打预防针,千万。张妙清虽觉,既已经答应,违背。虽徒弟,张妙清很尊重柳雨烟。
厨房,柳雨烟打锅盖,香味飘。张妙清耸耸鼻:"雨烟厨艺很错。难茶,因厨艺加?"玩笑,赞叹语气,真。林娘笑:"或许吧,孩喜欢吃各吃,,孩做鱼,问题吧?"
张妙清将规矩:"清禁荤腥,喜欢吃素淡。清观,养少鸡鸭,平常给做饭菜。味错。担清观活。"
林娘点头,思跑掉,吃荤,?柳雨烟将鱼头豆腐汤端,放灶,拿盘罩,免温度降低,候味。接,将鱼脊骨,椒盐鱼肋做,期间散香味,连街坊给轰。
"谁做肉吃,味香。""莫哪请厨?味,真!""林娘,难?""吧,柳主簿常,怎钱?""知吗?柳主簿老母亲病重,林娘儿,给祖母祈福。才将老太太救活。柳给处。""今像清观张观主,怕柳主簿请厨。""张观主啊,十分名。做什?""张观主收林娘儿做徒弟,估计徒弟做客。""真林娘造化啊!"
外,猜少,闲话底闲话。久,分。至几孩吃饭,甚至打碎碗筷,柳雨烟办法管。听听。
接,将香辣鱼尾做,煮青菜,差。"丹秋,分份,端给师弟吃。锅焖米饭,给盛点。"途位比亲传弟低,柳雨烟纪虽,称呼童,却师弟称呼。
丹秋答应声,拿盆,装少米饭。将柳雨烟做鱼,分份,端隔壁屋。男分席,算童,院。,童,安排另外院。已经弄,两边连,方便。
名声,算士,。柳雨烟丹秋做,叫丹桔,其实叫,丹桔估摸间。"丹桔,打算叫呢!"",姑娘,让姑娘做菜,已经丹桔。果姑娘亲端菜端饭,丹桔脸。"丹秋,柳雨烟叹息声,代性,此。已经算特权阶层员,虽低员。曾经差点被踢。底享受特权。真立场,办法什。
张张嘴,什。柳雨烟帮忙端菜,走进,放。张妙清:"香味,比樊楼吃,香很啊。闻。知味很错!"
柳雨烟知张妙清曾经樊楼,顿问:"师父,樊楼?樊楼什?吃?听樊楼东西很吃,您给点评,艺樊楼相比怎?"
林娘笑:"孩,害臊。樊楼东京城酒楼,厨怎孩比?长夸奖两句,屁股翘,莫非飞?"