二五章：做月饼
程央央代，亲背算什，很快功服，千万受南风肆影响，被猪给啃！
月亮越越圆，秋虽执念，办法节。
九月旬，城，跟陈东完账，买两袋粉回，准备做月饼。
“玉秀，几食堂做饭，做点咸鸭蛋吧！”程央央鸭厂两筐咸鸭蛋，拿给庄玉秀。
“，程老板做啥做啥！”庄玉秀虽知什突指定做什菜，问问答应，谁让老板呢。
“咸鸭蛋，蛋黄帮留，蛋白做菜，，周末辛苦加两班，点东西做。”
程央央思，周末做月饼。
“，问题！”庄玉秀真程央央什答应什，问，交代给定漂亮干净完。
几，程央央断往食堂送东西，让王通送完货回候帮买几板猪肉，拿叫庄玉秀帮炼。
周末早，堂两位先孩回，程央央王青堂食堂忙活。
“程老板，做啥？”
程央央叫王青红豆煮，煮透碾豆沙，剩庄玉秀青娘两，块儿准备揉。
“做月饼，做豆沙蛋黄馅”，程央央点材料，齐。
“做饼啊，！”庄玉秀听做饼，二话洗，准备弄。
做饼确实难，法差，材料，比例罢，程央央帮比例调，让揉。
揉，次做，三忙忙完，做少算少吧！
粉倒干净板，加磨糖粉，猪油，稍微拌拌，拌，程央央让山提水。
，放干净盆，盖白布静置半辰，半辰，活盆。
王青厨房煮红豆，瞧瞧，每次，瞧见，饼做呢。
“程丫头，怎做恁饼啊？”青爹利周末间王二青砍柴，挑柴回，食堂摆几盆，惊讶问。
“送，”，程央央抬头，揉午，确实点酸。
“啊......”听送，青爹再什。
“青哥，红豆沙凉吗？”程央央冲厨喊，王青早红豆煮，碾沙白布垫放簸箕晾呢。
王青知什，其簸箕抱，“程妹妹，？”
程央央背探探豆沙温度，已经凉透，“，放桌吧。”
揉盆放盆，拿盆，倒板，擀杖擀份，放旁备。
“程丫头，俺擀吧，做饼，俺”，青娘盆，歇，直接走帮擀。
“辛苦青婶儿”，程央央位置让给，走，准备包馅儿。
，刚，王青奇，程央央点思。
“其实很简单”，程央央笑，拿张皮给示范，“豆沙摊皮，放颗蛋黄，再包。”
“至饼形状，”，程央央拿让刻模具，模具刷点油防止粘连，“包饼放模具，力按压，再拍拍，饼。”
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程央央做饼放给，饼“程”字。
“哎哟，饼真！”几围，称赞程央央饼，直接压饼。
“饼难啊，俺帮忙！”王二青洗，程央央做饼，跃跃欲试。
“啊，力量，快话晚咱做完”，程央央巴点，早，三点力。
王二青帮忙，做更快，青爹觉干活儿，主厨烧火，让王青帮忙。
午休间刚点，锅月饼拿厨烤，程央央停包月饼活，亲跟厨房。
指挥，批月饼进入土制烤箱，火慢慢烤，三十分钟左右，批月饼炉。
烤月饼候程央央全程盯，间掐准，烤月饼金黄香甜，月饼独特味飘满厨。
“饿吧？”程央央厨盘夹几月饼，拿，“尝尝新炉月饼吧！”
王青吃午饭，等尝尝程央央做法饼呢。
“哎哟，终吃啦！”庄玉秀停活，洗，拿月饼，月饼烫，回吹几次。
王青王二青糙汉，怕烫，拿吹口往嘴送，“嗯！吃！”
惊艳口感，猪油糖做东西怪怪，吃却外吃，“蛋黄真绝！”
“错啊，懂月饼精髓颗咸蛋黄”，程央央冲王青点点头，夸奖。