八十八章 分析问题，酒楼转型
沈溪才懒管茶言茶语，问题反顾责备，与找茬何分别。
“溪，眼才，弄点新玩？甜品，凉拌什？”
“。”沈溪连忙收拾，专研究雪媚娘。
推甜点，况已愈渐，呈断崖式跌，每仅寥寥几，十分冷淡。
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沈溪愁睡，煎鱼似床翻覆，东边-流量本，酒楼靠近群密集点，被搅更。
若搁愁，养，工资，压力倍。
钟习川被般弄，睡，直接将‘活鱼’给困住，“溪，睡？弄点别？”
“此惨淡，才睡，良。”
“其实觉次问题身。”
沈溪皱眉头，娇娇：“已经收住脾气，骂。”
钟习川往背扫扫，“谁啦？做很，必二，及制止正确，模式问题，算闹，估计火久。”
“话什思？”
“妇话结论，咱虽城，城部分乡搬，经闹春荒、旱灾、饿肚，定求饱主。
何饱？三四包饱，顿馄饨亦饱，既，何必花六十五文吃实少助餐？”
沈溪点点头很快反驳：“做酒楼，价格肯定高点。”
“接二点，定位，像卡瓶颈头，接贵客，达普通百姓，快餐馆优惠顶，，转型。”
“转型？才刚转，...”
钟习川将冒脑袋给按回，“，教及止损嘛。且冷热水供温，接雨，酷暑，...麻烦。”
沈溪将给扒，问：“，转什？”
“冷，干脆做火锅，若热，做季节菜，眼元宵节快，东边市集始热闹，真谢妇番才。”
沈溪知晓钟习川头思，点点头应。
次，钟习川让竹鸣寻樊七茶肆葛老，让介绍做灶台，则负责绘制关火锅海报。
沈溪带冷冷二林巷施，刚遇见正门朱氏，“朱嫂，哪？”
朱氏见般阵仗，连忙回头喊，“快，找。”
“嫂别急，今与谢，因指点，知转卖其呢。”沈溪挥挥，让冷将备银送。
朱氏惊退步，“给？”
沈溪点点头，“请朱嫂替宣传宣传。”
朱氏听求，便安理将银给收，顺带咧笑脸欢颜：“老板娘进坐，咱慢慢谈。”
“~”
川溪酒楼史例·未闻·见未见·绝佳味新品，半晌功夫龙卷风般传遍整县城。
因新品布元宵节，许餐馆老顾客提酒楼预定位置，未卖，五张桌已被留。
沈溪忙调锅底，将鸡块、白萝卜、香菇、海带各焯水遍捞放汤锅边煮，再往头加玉米。
盖锅盖任由海带鲜，玉米甜每次翻滚慢慢散汤头。
趁此熬煮，沈溪料酒、粉、盐醋将猪肚给洗干净，再将整鸡给包裹进锅加葱段、姜片焯水。
患难与共猪肚与鸡愈缠绵，沈溪往头塞入几块姜片及许胡椒粒，放入另汤锅头熬制。
辰恍惚间已溜走，沈溪将汤锅食材全部捞，放入虾干煮半沁海鲜味捞，往放酱油、米酒、糖搅拌均匀，关东煮汤底完。
猪肚鸡紧接锅，沈溪轻轻将鸡给扯撕块，接将猪肚切条状，再锅煮，往再添许味料，猪肚鸡汤底功。
亮黑，共四汤底，关东煮汤、猪肚鸡汤、藤椒麻辣汤、菌菇鲜汤相继沈溪妙呈。
正月十五，元宵节。
钟习川落灶笔轻轻放，兴奋往头喊：“溪，快瞧瞧。”
沈溪及解围裙冲，急往周遭，“怎？”
“~”
沈溪顺指示方向，见堂内二十灶头被绘各食物萌版图案，钟思思已经趴其灶抱串冰糖葫芦流口水。
“木头，爷啊，画画男魅力啊。”
钟习川端端身，挪沈溪跟，“溪，给点奖励？”
“刚才夸奖吗？随夸奖。”
“？今元宵，点其表示？比亲？”
钟思思麻溜灶，蹲旁探脑袋偷，记阿爹打扰与阿娘亲热，躲，再慢慢。
沈溪脸惹羞色，娇娇锤锤钟习川胸膛，“别教坏思，诶，思思呢？”
“教坏吧。”钟习川低头凑沈溪。
沈溪脏扑通扑通跳，脑海浮棉花糖冰糖葫芦，“...元宵节，何问表示，呢？”