百四十五章 线刀
果婶婶表示难度，已经记。
秦谷雨始介绍二步：“做皮蛋瘦肉粥呢，做选脊肉，
”秦谷雨指指脊椎骨内侧条条肌肉，“概位置。”
“知，平吃呢，楼夫懂，猪肉处很，像补肾养血，滋阴润燥，”果婶婶偏头，万分肯定点点头，“，。”
营养师，秦谷雨知很正常，村夫知，明医涉猎范围远比世解更广泛。
“嗯，夫错。果做粥话，切丝或者切肉丁，。”更， 秦谷雨习惯习惯切丝。
“呢，搁盐巴，放姜丝、淀粉进，抓匀。”秦谷雨伸碗肉丝粉认真抓几次，保证每根肉丝特制糊才停，“腌辰再焯水，等白粥快熬候肉皮蛋锅煮，锅候再放盐巴香油。”
每步骤尽量简单明，果婶婶聪慧牢记，问题。
“，记住，正趁腌肉功夫白粥熬，耽误间。”
“嗯。”秦谷雨根据果婶婶指点找几米袋，打，正准备量米，果婶婶摇摇，让打边相更米袋。
秦谷雨打，米，真州府米店候见，属比较粳米。
“鱼，米熬粥，周叔叔朋友病，给病吃点，身体康复才快。”
病， 准则放四海皆准，秦谷雨什异议。
粳米锅，肉始腌制，秦谷雨腾准备做凉拌皮蛋。
凉拌皮蛋基本什难度，，秦谷雨提醒果婶婶。儿挑三皮蛋，皮剥，切皮蛋候，犹豫。
鉴往经验，果菜刀切话，肯定皮蛋切乱七八糟，且，刀凉粘细细碎碎蛋。很讲究做饭造型，秦谷雨果食材被处理，非常丽。
该怎办呢？
果婶婶刚重新包酿豆腐放锅，秦谷雨皱眉头三褐色皮蛋，很奇：“怎，鱼儿，皮蛋什问题吗？”
“果婶婶，皮蛋倒什问题，怎才够它切。”秦谷雨顾虑果婶婶。
“嗨，什题难住呢，等！”果婶婶抚掌笑，蹬蹬蹬跑二楼。
秦谷雨果婶婶活泼背影脸茫。
“，！”果婶婶阵风似楼刮，东西举秦谷雨。
秦谷雨认真端详才，果婶婶拿居根儿细细丝线。
秦谷雨越越眼熟，电光石火间，，候农村奶奶，老喜欢鸡蛋口塞嘴巴，奶奶怕爱孙噎，拿缝衣服线，鸡蛋左圈右圈回缠几，劲儿，鸡蛋变莲花瓣儿，既吃。
间太久，段记忆蒙厚厚尘埃，，居被果婶婶根丝线拉回，真太巧。
“，几瓣儿呀，三瓣儿？八瓣儿？”果婶婶丝线端缠指，伸准备拿皮蛋始“切割”。
“果婶婶，让试试吧。”秦谷雨笑笑，拿其颗皮蛋。
“吗？”果婶婶怀疑，般纪才“切”皮蛋方法，鱼儿姑娘，知？“，示范？”
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“，。”间秦谷雨熟练将丝线段做收拇指缠两圈，固定。本，按照奶奶做法，丝线头咬嘴，况特殊，秦谷雨退求其次。
将剥皮蛋放掌，右丝线拉直圈圈掺绕皮蛋，力拉，完整皮蛋被干净利落分六份儿。
“鱼，竟真啊！”连果婶婶眼满满惊叹，姑娘，虽做什惊，思做像纪姑娘应该做，果像源哥，渊源， 秦夫孩养太。午饭，果婶婶拉秦娘顿夸，，话，略提。
秦谷雨沉浸奶奶回忆，法炮制，很快三皮蛋切，挑花纹略微规则盘，皮蛋整齐码进。
蒜细细剁，红尖椒切片，本打算香菜叶切末并放，，先问口味，算。
另取碗儿，倒酱油、醋、红红辣油，再撒提鲜白糖，搅匀淋皮蛋。
莲花造型，鲜艳色彩，算果婶婶梅菜扣肉相媲，算碧玉般，别番滋味。
“菜，色香味俱全，爽口很，放炎炎夏，适合，做饭，鱼菜市，真。”果婶婶话让沐春风。
秦谷雨思功劳揽头，乡做，做很般。
果婶婶姑娘客气，再坚持分辨。