041章 卤煮（加更求票）
先将猪肠猪肺凉水锅焯水沫。
接锅烧水，加八角、肉桂皮、花椒、姜葱、香叶、黄酒、陈皮、酱油、干辣椒等火烧，火卤煮猪肠。
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爆炒豆瓣酱，卤汤回锅，盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、清水及许腐乳汁提味，放猪肠、猪肝、豆腐泡等火烧，火慢炖。
至此，锅卤煮已初步雏形，且般火慢慢煨，吃候，将隔夜烧饼放进煮煮，搭配几块捞猪肠猪肺，切块盛碗配卤煮汤。
趁热吃话，滋味甚。
眼锅卤煮，显被郑明远炖煮十分味，空飘荡热气，夹杂卤煮独鲜滋味。
郑明远尝，似乎颇满，连连点头，“比次做吃，快尝尝。”
话间，郑明远给苏玉锦碗往外捞猪肠猪肺。
捞烧饼，尽数切碎放入碗。
“吃。”曾勇招呼艾草青葵。
两原敢吃，毕竟猪水东西，尤其猪肠，刚刚收拾候腥臭，即便清洗干干净净，闻什气味，甚至闻带股香味，两仍旧猪肠猪肺原本模，十分抵触。
苏玉锦吃极香，卤煮滋味赞绝口，甚至喊两快尝，两才咬牙，终接曾勇递碗，捞块碗烧饼入口。
烧饼搁卤煮火慢炖，吸饱卤煮汤汁，口，满嘴香浓，且因烧饼昨烙，放间足够长，原本已变凉硬，吃格外筋，越嚼越香。
其猪肠，因剃干净肥油，剩筋比肠，吃口感亦十分筋，猪肺因切极薄，吃鲜嫩口，豆腐泡亦口，满嘴汤汁……
“卤煮真吃。”
“郑叔艺真！”
艾草青葵两夸赞已，更狼吞虎咽将碗卤煮吃干净。
郑明远笑呵呵给两添碗。
二原饭量，儿东西吃，量管够，快朵颐，分客套，连吃两碗，才打饱嗝放碗快。
苏玉锦吃满足，跟郑明远聊儿。
郑明远原青河县，西边洛州府，幼爹娘，跟鳏居二叔讨活，叔侄两，饭，苦力，做佃户，直明州府才落脚。
，郑二叔肺痨，夫回乏术，郑二叔撒寰，郑明远悲痛欲绝，却并余银钱郑二叔办丧，更钱偿医馆医药费，便将卖身处户做厮。
因郑明远机灵，跟郑二叔摆吃摊，做条馄饨等吃食，便被安排厨房做，，郑明远跟厨许艺，做菜赋渐渐凸显……
郑明远做菜赋俗，厨艺低，因搬青河县，此刚刚搬，曾往做什计，刚头批调味料，郑明远便配十三香，先让曾勇拿卖……
原此。
解概况苏玉锦微微点头，继聊郑明远擅长菜式。
仔细论，郑明远做菜少，且略略听听做法，概解造诣低。
苏玉锦根据，盘算往酒楼招牌菜该哪。
话，往往收住。
此夜色降临，月亮已挂枝头。
苏玉锦见状，身，“明便将字据拿，郑叔耍赖呢。”
“三工钱呢，让跑跑。”郑明远清瘦身板拍哐哐响。
更别苏玉锦给般由挥空间。
再者，世厨，照菜谱做菜，做菜谱八分模已少数，更必像苏玉锦般，做菜法。
郑明远苏玉锦，知，惺惺相惜感。
“准。”苏玉锦抿嘴直笑，“今儿候早，郑叔早歇，几尽快铺定。”
“勇，送送掌柜。”郑明远点几灯笼，递给曾勇，剩给苏玉锦主仆三。
苏玉锦听“掌柜”三字，笑眉眼弯弯，“郑叔留步。”
曾勇拎灯笼，送苏玉锦主仆三往外走。
路沿福运巷街。
初冬，今艳阳高照，此儿并算冷，街茶楼酒肆颇热闹，街摊贩高声叫喊。
路，再往远便双桂巷。
“曾哥回吧，两步便。”苏玉锦。
送客，送巷已，送理，更何况路走。
“。”曾勇点头，“掌柜喊声勇。”
师父声郑叔，往便伙计，担声郑哥。
“。”苏玉锦抿嘴直笑，督促回照郑明远，则领青葵艾草沿路，街角处，拐进双桂巷。
双桂巷叫双桂巷，因许桂花，皆每每户门口，门两侧各棵，户双桂，每每八月桂花飘香，十分妙。
苏玉锦住宅院接近巷尾处，此夜色渐浓，巷颇幽静，加巷两侧桂花树枝杈茂密，月光并花月感，反显阴森。
三见状，提灯笼，由加快步。
忽，黑影窜。
紧接，麻袋降。