037章 十三香(加更求票)
苏玉锦眯眼睛搭许久,才口,“柳妈妈身体整体算颇康健,体内湿热,平注饮食,否则容易长湿疹疙瘩。”
“此外呢,柳妈妈肺,平保养,眼红梨,柳妈妈炖冰糖红梨吃,滋润养肺,原什紧,柳妈妈肝火旺……”
“平常饭食养护已,需施针降降肝火,否则话,容易引旁病症。”
苏玉锦医术俗,柳妈妈听,再次忙迭点头,“听姑娘。”
继思,“实劳烦姑娘。”
底,苏玉锦主。
“什劳烦劳烦,既平跟,便,必客气话。”苏玉锦打哈哈,让柳妈妈床趴,再其背施针。
番展身,苏玉锦满足,柳妈妈觉浑身通畅,连连向苏玉锦谢。
艾草痒痒,跃跃欲试。
苏玉锦再次瘾。
等忙活完,才滋滋将针给仔细收。
因缘故,晌午苏玉锦厨,做葱油鸡吃。
整鸡煮熟撕肉,配盐、糖、葱油、酱油等配料汁,撒香葱香菜白芝麻,吃鸡肉嫩滑,滋味香浓。
艾草晌午,再次吃半碗饭。
午西头西沉,霜叶,铺头货郎,卖十三香,闻品质错,特问问苏玉锦需需买。
谓十三香,调味料按比重搭配,烘干磨粉,密封保存,直接倒粉入菜,滋味香浓独特,极受喜欢。
十三香配方许,若细分话,炒菜,炖肉,煲汤,市卖,花椒、八角、肉桂、山奈、陈皮、肉蔻、干姜、砂仁、白止、丁香、木香、茴香、良姜等制通配方。
配方,百搭。
百搭弊端跟什合,什什算突。
若寻常做菜,差错,喜欢十三香,苏玉锦厨艺俗,做菜因制宜,并喜欢通调料。
“给方回话,咱配料,十三香。”苏玉锦十三香,并感兴趣。
“婢原回,,十三香与旁,姑娘瞧知。”霜叶答,“婢见十分笃定,才回跟姑娘嘴。”
与众十三香?
苏玉锦眨眨眼睛,片刻,“先回吧,稍。”
瞧瞧,底怎十三香,与众。
待霜叶门,苏玉锦让艾草拿身稍厚外衣换,才苏记。
货郎正苏记门口站,脚扁担两端挂竹筐,竹筐拿油纸包结结实实,根本瞧清楚头放什。
纵此,苏玉锦闻油纸传调味料浓郁气味。
货郎见苏玉锦走,忙弯腰揖,“便苏记掌柜,苏姑娘吧,叫曾勇,跟师父两专门卖十三香。”
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寒冻,苏玉锦将请苏记铺,待坐定,才,“刚底伙计哥儿拿十三香与旁,知什处。”
,曾勇顿扬巴,“吹,卖十三香啊,市绝做,师父绝密配方,论炖肉炒肉,十三香往放,绝香飘十三!”
“苏姑娘苏记,往热闹很,原本错,再卖十三香,保准滋味再台阶,赚钱再翻倍呢。”
眉飞色舞,口沫横飞阵,见苏玉锦似乎兴致缺缺,曾勇轻咳声,“千万,亲眼见见,苏姑娘十三香?”
话罢,曾勇竹筐头取点十三香,放块油纸,让苏玉锦瞧,“苏姑娘闻闻,香味儿?”
苏玉锦拿油纸,先仔细十三香粉末。
感细腻,并沾,明磨够细,筛,且炒够干燥,并返潮况,接再放鼻,嗅嗅味……
苏玉锦顿愣愣,确定,接闻闻。
确跟寻常通版十三香滋味。
十三香版本尽相,甚至因偏缘故,哪怕途相,配料尽,十三香,。
苏玉锦曾勇眼,“十三香,做?”
“师父方,师徒俩磨!”曾勇笑,“苏姑娘闻味,觉香味很。”
“确。”苏玉锦,“加平十三香常陈皮山楂,关键,加齑粉吧。”
曾勇登愣原,半晌才张口,“苏姑娘怎知?”
“齑粉滋味浓郁,闻便闻,并难分辨。”苏玉锦笑,“齑粉制颇麻烦,制方法知,寻常识罢。”
“方才十三香师父制,齑粉师父做,既师父艺,何做十三香卖?”
做齑粉,艺寻常,做需沿街叫卖十三香,实屈才。
或者,原本厨艺老,隐世居活?
苏玉锦实奇。
“……陈往,实。”曾勇思挠挠头。