010章 千层肉饼
“字据明，倘若按付，超月加利息，若连续三月付，孙掌柜收回铺，另转卖，卖钱优先偿欠牙贷款，其余部分才再分给。”
话，牙稳赚亏。
孙掌柜闻言，微微点头。
牙头，资金流转，百四十两银白拿利，收益算错，重什风险。
……
孙掌柜，“姑娘提议，倒，姑娘底做什，否够赚钱，境何。”
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虽若方银，铺收回，另售毕竟等段间，件麻烦，凡保险点。
考察收入，确定否具备款力？
孙掌柜脑挺活。
苏玉锦抿嘴笑，“街苏记馄饨摊，便，每月赚银，足够付钱，瞒孙掌柜，铺买，将馄饨摊挪进，做再。”
孙掌柜再次点点头。
苏记馄饨摊，清楚，且吃馄饨炸酱，滋味确错。
味，价格公，馄饨摊儿，赚钱必。
孙掌柜儿，口，“铺，按苏姑娘，按贷款方式卖给苏姑娘，等两写写字据。”
派打听打听，苏姑娘性，外头旁欠债什。
“，孙掌柜言，待孙掌柜忙完，喊声。”苏玉锦满口应。
跟孙掌柜儿铺儿，苏玉锦拎买各调味料，往回走。
回路，买膀肉。
，收拾番，将膀肉洗净剁细碎肉末，配葱末调肉馅儿。
晨吃早饭，柳妈妈半盆，原本盘算等罢摊位，回烙饼吃。
此已经两辰，团已经变膨胀松软，体积比早先增加两三倍。
拽团，揉圆圆团，擀薄薄饼，均匀抹层肉馅，再将薄皮混肉馅，层层叠，搁油锅头煎……
油触碰皮，滋啦啦声响，香气随幽幽飘。
苏玉锦嗅嗅味，觉跟预差，将锅千层肉饼翻儿。
等千层肉饼煎两金黄，内肉馅儿熟透，便锅。
，两，三……
柳妈妈艾草回，闻满院香气，直抽鼻，“姑娘做什，香。”
“千层肉饼，尝尝。”苏玉锦将锅肉饼铲放竹筐，解身围裙，“回刚，柳妈妈再烧豆腐汤，咱便饭。”
柳妈妈吩咐赶紧忙活，艾草赶紧帮忙。
帮忙，先按刚刚苏玉锦，尝尝千层肉饼。
寻常千层肉饼，死，吃皮薄，咬脆脆，若肉饼呢，因膨胀酵，皮变厚，除外层焦脆外，皆松软，口感更加丰富。
苏玉锦做千层肉饼，显者，因每层皮拉扯足够薄，吃既薄脆十足，带点微微松软口感，且肉饼滋味更加浓厚，味十足。
“真吃。”艾草将肉饼吞肚，伸便再拿。
“姑奶奶。”柳妈妈忙给拦，“别慌嘴馋，先帮做豆腐汤！”
姑娘平两宽仁，摆主架势，并味守规矩。
刚回候，苏玉锦忙活，显吃饭，哪主吃，奴婢先贪嘴吃饱理？
艾草肚头馋虫虽抗议，却始终明白本分，急忙收回贪嘴思，挽袖跟柳妈妈做豆腐汤。
豆腐青菜汤，柳妈妈拿汤，柳妈妈做菜肴汤水，数够让苏玉锦认其。
嫩嫩豆腐，翠绿青菜，恰处勾欠，趁热喝碗，哪怕气已经热五月旬，觉浑身舒畅很。
尤其配焦脆香浓千层肉饼，口饼，口汤，简直绝佳享受。
尤其柳妈妈怕苏玉锦吃单调，特拌两凉菜。
凉拌豆腐丝，蒜泥黄瓜花米。
两滋味算特别众，胜入口柔，肉饼及豆腐汤搭。
苏玉锦吃算满。
待晌午饭，冯氏便做洗涮碗勺活。
雇冯氏正式做活，冯氏每做活，皆此。
收摊将碗快勺归拢放院头，待回吃晌午饭再忙活。
避主吃饭间，做工必须做。
几冯氏做勤勉，苏玉锦其印象颇佳，因细微处，越赞赏，便吩咐艾草柳妈妈再张罗招几。
若买两奴仆，。
毕竟做吃食，怕配方外泄，若卖身契捏，担件。
“姑娘倒必破费，眼活算重，老奴艾草应付。”
馄饨摊，赚钱算容易，钱苏玉锦往体，柳妈妈艾草话，钱省，算给苏玉锦攒底。
“往做，几，真忙。”苏玉锦笑。
柳妈妈愣愣。
做？
怎做法，馄饨摊再加条长桌凳吗？
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两，孙掌柜派，请苏玉锦牙趟。