百八十四章 技巧般,口感绝
两各怀思,谁点破谁,陶夏边介绍完,轮唐棠边。
唐棠菜楚诗韵熊两已经十分熟悉,唯熟悉陶夏,仅熟悉相反几菜十分奇。
唐棠清清喉咙介绍:“四菜,分别叫,奥尔良烤鸡翅,奥尔良烤鸡腿,红烧肉冬瓜排骨汤。”
“红烧肉?”陶夏揭红烧肉盖。
统共十块肉规整摆白瓷盘,盘四周绿色青菜装饰圈,鲜香欲滴五花肉翠绿青菜相益彰,禁令食指。
程度摆盘陶夏眼,班门弄斧,毫技术含量。
奥尔良烤鸡翅鸡腿则良紫色花装饰,排骨冬瓜汤比较简单,色泽鲜白骨头汤简答撒点葱花很让食欲。
陶夏完菜品摆盘,脑段话。
平常且普通。
平常且普通摆盘刀工何创造令欲罢食呢?
香味香料!
陶夏敏锐嗅觉闻菜肴调味料,奇怪香味并未见。
始试吃环节。
陶夏率先拿筷夹块烤鸡翅放鼻闻闻,确定香味才放入口咬口,细细咀嚼。
肉质算鲜,份味确实独二。
陶夏隐隐结论,夹鸡腿品尝。
果,鸡翅味。
严格,肉质评价,论鸡翅鸡腿,火候皆欠佳,份奇异味让食客忽略份足。
红烧肉。
肉质普通,依旧火候欠佳,软糯余,按照做法,肉应该更软糯才。
排骨汤,圈点,乳白色汤汁及炖入口即化萝卜块,清爽感觉令眼亮,唯足便刀工太差,炖汤萝卜,果切,很容易影响口感,譬,间火候,萝卜丁因切太炖刚刚,因太,已经被火炖化。
体吃,陶夏默默点评番,技巧普通,味绝。
主问题应该唐棠调味料。
“何,棠棠艺话吧!”
陶夏品尝功夫,楚诗韵已经厨端锅米饭,俨副干饭。
“味错,口味堪称绝,老板,刀工练练啊。”陶夏挑排骨汤块已经烂夹萝卜嫌弃。
唐棠默。
别,刀工确硬伤,毕竟专业厨师身,半路走厨师条路。
唐棠微微笑,置词始品尝陶夏菜品。
世虽听名菜,并吃,今次尝试,先清水白菜吃。
陶夏见拿筷,唇角勾抹笑,拎水壶始往雕刻莲花状白菜浇淋。
众惊诧目光,白菜雕刻莲花缓缓绽放,水壶浇淋汤汁静静躺盘,朵莲花形状白菜,此像朵真莲花静静立水央。
漂亮精致让舍吃。
果……
唐棠副果此表。
点更让陶夏外,笑:“尝尝?”
唐棠客气,拿筷夹走片莲花叶,盘菜虽雕刻莲花形状白菜,实际每片莲花叶独立。
算唐棠夹走片,影响莲花感。
陶夏期待目光,唐棠缓缓将叶放入口,慢慢咀嚼,双眸亮。
吃!
菜仅保留白菜原本清甜,更融合高汤鲜。
“高汤什候熬?”唐棠外。
知水壶装高汤,却记陶夏什候高汤熬,厨房明明熬啊。
陶夏:“昨熬,怎,老板给评价。”
“陶公才,留忘忧饭馆屈才。”唐棠诚恳给评价。
错,陶夏两菜,京饭馆抢,薪资随便。
忘忧饭馆实太。
陶夏眼底划抹趣味,轻叹声失落:“早知,应该早点京才,惜啊,晚,卖身契已经签。”
唐棠莞尔:“啊,亏卖身契签,错厨。”
“夫,奴婢夏哥哥厨艺绝,奴婢骗吧!”含香副求夸奖表。
唐棠认厨肯定差。
间,陶夏楚诗韵熊晋级唐棠厉害厨。
……
试菜完结束,由菜肴吃,楚诗韵孩吃少,肚吃圆滚滚。
“棠棠,陶公,饭馆张定鸣惊。”楚诗韵满怀期待。
陶夏,唐棠觉比较盼头。
点点头:“错,今午再次清点物资,缺少东西,明准备张。”
“含香已经清点,目问题,资金限,打量购买食材话坚持三。”楚诗韵忧愁。
新店尚未张临资金足困境,简直比刚步难。
京物价简直贵离谱,怎银三千两,京东西贵离谱,千两够忘忧饭馆销。
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“,介绍供货商联系吗?东西倒便宜。”
楚诗韵忘忧饭馆刚步,唐棠曾经介绍供应商,供应商价比李村市场价格低。
句话算问点,唐棠边正何空间超市帮助。
楚诗韵既问,顺编理由。