二百五十章 做凉皮
凉皮主材料高筋粉,麦粉研磨细致内层,因它足够韧劲,仅做凉皮,余料做凉皮辅料,筋。
顾锦峰依旧站柜台头拨算盘,脸色再像般阴沉,似乎错,客结账候笑寒暄两句。
齐灵拎篮摇摆堂准备门候,眼神厉,喊“齐灵!”
齐灵猛刹住腿回头询问“怎?喊什?”
顾锦峰篮,“准备买菜?”
齐灵点头“啊,做饭,午吃什?”
顾锦峰皱皱眉,伙底,昨差点被周呈伙劫,今回,街?
万伙……
齐灵望渐渐阴沉脸,顿昨,连忙“跟?”
顾锦峰轻咳声“怎办?”
虽齐灵掌柜,向耐住性,管收钱算账,两走,收银台谁坐镇?
六旁瞧偷笑,被风雄推,连忙告奋勇“先暂替儿?反正您买菜少辰。”
齐灵笑“机灵,,候回给带吃!”
“勒,您放吧,六呢!”
原本独身齐灵,身跟另外身影,眼神温煦,缓缓走进刚刚升旭。
两走,六靠门槛啧啧啧称奇“顾公含脉脉眼神,眼神坏??”
风雄白眼“明白吧?”随怼脑袋“赶紧干活!”
候早市,齐灵带顾锦峰先米粮店,买三斤粉,随绕菜场买胡瓜豆芽,代像胡萝卜,齐灵转圈打消念头。
老板娘做,送许香菜,齐灵笑收,顺便买花米。
顾锦峰丝苟跟,虽跟母亲苦,买菜做饭却轮,菜场屈指数。
齐灵似乎跟菜场卖菜贩很熟络,许平经常买菜缘故,倒记住,谁跟打招呼叫名字,顺便问问病患。
望眼方体卑吭,顾锦峰嘴角缓缓勾抹笑。
见惯母亲畏畏缩缩,即使快病死男,让此很深隔阂。
独活段间,见此类似件,果未妻性,宁孤独终老。
候齐灵,初怀疑鄙夷,今共,产很浓厚兴趣。
跟往见完全,独二法,遇哭哭啼啼,尽办法解决,强独立。
间倒奇,怎父母培养卓尔群。
“顾?顾锦峰!”齐灵伸眼晃晃。
才缓神,故镇定“什?”
齐灵指桶活蹦乱跳鲈鱼“春鲈鱼肥,近辛苦,犒劳才。”
微微颔首“按照思吧。”
今做凉皮凉拌菜登场,买鱼虾猪肉,路鸿宾楼候打包鸭。
今菜色算吧?
路遇挑担卖李,齐灵拦住“哎哥,李怎卖?”
“五文钱斤,客官放,李保证甜!”哥利索框拿擦干净递给。
齐灵尝口,果清甜口,挥“三斤!”
正带回给群辛苦早伙计解解渴胃,午怎装桌酒菜啊?
顾锦峰护送齐灵路平平淡淡抵达福寿楼,刚进门头热汗六迎“回啦!”
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“回,怎,给伙带李,吃点果休息儿,别太累。”
六笑接“越忙伙越劲!”便朝厅吆喝声“哎,给伙带新鲜吃李,吃快拿!”
顿整厅堂热闹,三斤李每分几,熟络客笑拿几尝尝味。
伙堂李赞绝口候,齐灵已经拎慢慢箩筐菜往堂。
今做便红烧鲈鱼,番果炖五花肉,茄汁虾,配盆爽口凉皮!
始流口水。
其续比较复杂便凉皮,粉加水搓平蒸包感,湿帕盖静止半辰,随放入装清水木盆,始揉搓。
很快便团黄色糊糊,未型筋,放入点酵母酵,随蒸锅,蒸熟拿切碎放凉,凉皮配菜做。
放旁静止浆液需拂层水分,且需静止儿,等水分,锅蒸候品比较容易烂,且容易型。
取较平滑圆盘,浇层薄薄浆液,放入热水稍煮分钟,等液体凝固便取,此般直重复,等盆浆液处理差,齐灵才擦擦额头热汗。
随便始杀鱼处理虾,将五花肉剁均匀块。
油锅候,原本布满药香院顿被股奇香笼罩。
般香气堂众扰直咽口水,连配药客打趣今齐掌柜做什吃,竟般香气逼啊!
顾锦峰算午账目便身堂,味扰直痒痒,倒伙做什东西。
掀帘堂树石桌放盆知什东西,正木盆盖,此刻正主正厨房炒菜,锅铲相碰声音格外。
走石桌掀木盆,扑鼻便股清爽味,晶莹条东西,伴青色胡瓜豆芽,零星花米……让食欲增!(未完待续)