164章 咸蛋皮蛋
陆修十分快，即写份信给李曜，边况致明，并委婉向口借几武功。
逢喜精神爽，陆修。走路带风，别提精神。
派骑快马瑞王府送信，回趟衙门，始整理近资料。
桉宗，基本。即便衙门告状，鸡毛蒜皮，堂调解便。
加宁海县贫困县，仅仅免除赋税，免除徭役。，陆修政务特别少，远比京城做户部尚书轻松。
加勾斗角尔虞诈，根本担遭旁陷害倾轧，因此算舒坦。
等离衙门回海边，正见群围。远远，像黑乎乎马蜂窝似。
边打架，陆修连忙赶，怎回。
等费力挤进群，才原陆宛君处理鸭蛋。
“宛君，做什？”见放堆乱七八糟东西，陆修连忙问。
“爹，工养鸭场边每捡很鸭蛋，准备腌制咸蛋，效果怎。”陆宛君抬头笑笑，解释。
“咸蛋？什玩？”陆修听煎蛋、卤蛋水煮蛋，听咸蛋，奇。
“使盐巴让蛋白蛋黄反应，增加鸭蛋保存间，并改变它口感味。”陆宛君再。
常温，鸭蛋放阴凉干燥处，存放三四月。若弄咸蛋话，差保存。
咸蛋制方法很简单，先鸭蛋表粪便洗干净，并太阳底晒半。
接，鸭蛋放入白酒，再放入盐罐滚盐巴，粘稠黄泥浆滚圈。
捞风干，放进干净水坛或罐，等月食。
晒太阳鸭蛋油，口感更加。白酒除杀菌，更方便盐巴渗透。
至黄泥浆，够隔绝空气。沾水况，增加咸蛋储存间。
“陆姑娘，真聪明，什知弄。”渔妇见陆宛君脚麻利制咸蛋，禁夸。
“呃……方法书知，并非。”陆宛君见崇拜目光，忙迭解释句。
“边干嘛？”陆修指指远处。
方向烧火，似乎焚烧什，火堆什。
“哦，烧贝壳，做石灰，儿拿制皮蛋。”陆宛君澹定回
“皮蛋？什东西？”陆修更加奇。
“皮蛋松花蛋，头蛋清松枝纹路。吃，凉拌，拿煲粥。”陆宛君边制咸蛋，边解释。
“听。”场，陆修压根听东西。
等陆宛君两百鸭蛋加工咸蛋，并放入罐，远处火苗渐渐熄灭。
名木棍烧透贝壳扒拉，放块石臼。接捣杆趁热它给捣碎。
贝壳分碳酸钙，燃烧透便氧化钙，正腌制皮蛋。
鸭蛋已经提洗干净，其表水分已经风干，直接拿使。
取半盆浓茶水，头倒入磨碎贝壳粉，草木灰，搅拌湖湖状。
鸭蛋放入其滚圈，保证整蛋挂湖。再滚干稻壳，便。
皮蛋腌制间比咸蛋长，工序稍微麻烦点。需先放入罐密封两星期左右，再拿，放通风阴凉处。
概需再等月，甚至四五十，鸭蛋才变皮蛋。
，陆宛君各食视频。因今头回做，法涩，算太糟糕。
等处理完，已经傍晚。辛苦差两，觉腰酸背痛，哪哪舒服。
，什怕，怕做，苦点累点打紧。
陆修见陆宛君般聪慧勤快，除欣慰欣慰。虽并非亲儿，，陆修直亲儿待。
知，底哪狠父母，舍钟灵毓秀闺给扔掉。
“爹，怎，什站走神？”
陆宛君话打断陆修思绪，笑笑，弯腰帮收拾东西。
“，充实快乐，远比京城舒坦。果话，希望辈呆。”
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功名利欲，亲朋友罢，全渐渐远，变越越模湖。
宁海县几月，陆修已经定，彻底爱片土。