六十八章 再晚点，连汤喝
华夏各菜系，注重刀工，属淮扬菜。
淮扬菜刀工注重，很并名贵食材做非常高级感觉，显浮夸。
比“文思豆腐羹”，刀工极致体，底，它主料块豆腐已。
湘菜虽淮扬菜般追求刀工极致，刀工历注重，光基本刀法，十六，具体运，演化参合，使菜肴千姿百态、变化穷。
比“丝牛百叶”菜，切牛百叶细银丝，均匀致；“熘牛嵴”则片薄纸，鳝丝蒜苔”细火柴梗。
再“红煨八宝鸡”，整鸡剥皮，盛水漏，制品，造型完整俊，令叹观止，且肉质鲜软酥润，吃满口香。
江渔本陆锦笔记，详细记载各刀法运、点，及何训练。
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宝贵厨艺经验结，比平瞎琢磨瞎练，硬靠刷经验提高厨艺效。
见猎喜，忍住场练。
“老板，……练刀工？”
陆舒武刚外边倒杯水回，见江渔正伏桌桉，“笃笃笃”几根黄瓜跳刀全给切薄片，换方向，片给切细丝……
间呆，见江渔似乎打算黄瓜丝切末，连忙阻止，
“老板，别切末，黄瓜丝凉拌吃，儿直接放进口水鸡拌拌，全切末，真浪费。”
“切，次买袋土豆或白萝卜切。”
江渔尝试，并打算练很久，将菜刀洗干净，放回，陆舒武，
“，等土豆或白萝卜买，跟练刀工。”
“啊？，练？”
陆舒武听，顿苦脸。
“练？”
江渔回头瞥眼，似笑非笑问，“跟做湘菜？”
陆舒武顿力反驳，垂头丧气：“练，练吗？”
“老江，老江！”
两正话，胡志海拎背包外走进，边走边问，
“老江，马打洋，打算做吃啊？”
江渔转头朝窗口，外排队果少许，灶台蒸笼少。
店始实营业间制度，部分已经习惯店“规矩”，营业间快截止，很觉再排队。
否则话，真少卖少灌汤包，江渔感觉哪怕24连轴转，窗口外依长长队伍等。
场景，怕。
“，做吃吧。”
江渔点点头，转头陆舒武，
“咱留吃灌汤包给蒸，儿蒸熟吃。”
“嗯？剁椒鱼块呢？”
胡志海听，顿急，陪笑，
“剁椒鱼块蒸啊，气热，鱼块放久坏。”
“急什？鱼块十分钟蒸熟，且趁热吃才吃。等包蒸熟再锅，太早，颜歇呢。”
江渔气瞪眼，转身坐回椅，拿本厨艺笔记。
胡志海眼珠转转，赶紧跑帮忙。
吃吃，卖力气！
……
熊禀牛文林顿酒喝八点半，两晕乎乎。
结账饭馆，并马分各回各，校逛圈，散散身酒气。
走走，知觉二食堂门口。
“老牛啊，午跟店，食堂。”
熊禀忘“谋算”呢，抬指指依灯火通明二食堂，笑，
“听神奇，恐怕怎信吧？，咱进？”
“，既门口，进。”
牛文林点点头，补充句，
“倒信话，，确实太夸张。”
“，益，咱眼见实。”
熊禀，哂笑，做请势，率先进食堂门。
儿刚晚九点，食堂厅剩三三两两坐联排桌，边聊边吃东西。
部分档口已经打洋，店员忙收拾东西，靠边“江氏灌汤包”店门，两三排队，等买吃。
“喏，店。”
熊禀抬往指，，
“儿排队呢，怎，见食堂哪档口门排队买东西？”
“嗯，确实少见，，三食堂边卖麻辣烫，五食堂边卖水煮，经常排队……”
，牛文林忽顿住，抬拍拍额头，失笑，
“真喝醉，咱明明刚吃饱饭，怎像听见肚‘咕咕’叫？”
“听错。”
熊禀转头，本正经，“听见，刚刚肚确实叫。”
“骗……”
牛文林撇嘴笑，正“骗”，谁知才刚字，股浓郁鲜香气息夹杂香辣味，勐钻入鼻腔，让忍住浑身颤，打激灵。
紧接，“咕咕”、“咕咕”两声清晰传进耳朵。
牛文林听真切，肚叫止，熊禀肚叫！
迷湖：
“莫非，跟老熊吃假饭？！”
等明白，熊禀勐拉，急急：
“愣干什，赶紧跟？老板新菜，再晚点，连汤喝！”
，拽牛文林，直奔灌汤包店……
候谁讲什，吃嘴，才！