277章 江老板,太轻
“七食堂招聘厨师,投简历吗?”
“投!江老板做饭菜吃次,间绝味啊,算什,吃做饭菜,值!”
“级厨师,唉,脸投啊,估计投简历高级厨师堆!”
“抱歉,式烹饪技师!”
“管,试试,反正已经交辞职报告!”
“啧啧!辞职?破釜沉舟,功便仁呀!”
“……”
“江七食堂招聘启”网络布,江七食堂雷贯耳名声,江老板神入化厨艺双重影响,消息迅速传遍各餐馆、酒楼,间吸引众厨师目光。
像熊正涛般,乎薪酬待遇,寻找技术展轻厨师,蠢蠢欲,借机跳槽七食堂,求江老板指点。
虽数缘品尝七食堂饭菜,傻,七食堂名声,炒许其原因,关键,七食堂饭菜确很吃。
因懂理:吹牛皮,被戳破。
七食堂饭菜普普通通,街边饭馆口味,拥绝名,恶名、臭名。
正因此,确信,江老板厨艺确其独处,,正艺目。
,除进、追求厨艺进步轻厨师,部分厨师目更简单。
既高薪水、高待遇,强求少厨艺,应聘七食堂厨师主目,希望吃江老板做饭菜。
部分厨师,曾经亲七食堂,亲口品尝江老板做饭菜,口间绝味,至今仍让朝思暮、念念忘。
惜,七食堂包厢实太难抢,哪怕全抢订,见预订几次。
今恰逢七食堂招聘厨师,且刚份厨艺,虽比江老板,江老板求招聘厨师厨艺跟高。
既此,尝试番,尽管知竞争肯定很激烈,万功呢?
机吃江老板做饭菜,激已。
句话:厨师餐厅灵魂,拥厨师餐厅功关键。
理很简单,顾客餐厅“吃”,即便餐厅其它硬件设施再,果位厨师够烹调顾客喜欢菜肴,再怎,顾客很难喜欢餐厅。
,餐厅老板言,厨师宝贵财富,厨师稳定则保证餐厅口味稳定。
因“江七食堂招聘厨师”引餐厅、饭馆厨师思浮,让数老板胆战惊,头疼已。
尽管餐饮圈,厨师跳槽极频繁,规律。
规律性厨师跳槽,老板并担,因早策。
突其变故,难受。
首先厨师储备,办法及招新替代;其次,厨师跳槽影响餐厅新菜品更迭,甚至引口味变。
很麻烦。
“什江七食堂,太恶,招厨师已,搞静干什?”
“啊!算咱餐厅、酒楼招厨师,顶摆牌本招,它倒,直接招聘启网络,搞餐厅几轻蠢蠢欲。”
“它食堂,真知搞名堂干什,简直破坏规!”
“江老板啊,太轻,轻喜欢招摇,早晚吃亏!”
“……”
群老板唉声叹气,江渔七食堂怨念满满。
嘛,招厨师本随便招几,何必招摇网招聘启,搞群厨师思各异、蠢蠢欲,捣乱嘛!
老板怨声载,江渔知,算知,。
实话,老板够满足厨师各需求,谁愿跳槽呢?
既打算跳槽,显老板做够嘛!
怎怪江渔头?
实莫名其妙!
七号餐房厨房,江渔做四包厢饭菜,歇,转杜光宁:
“杜,今,咱二楼员工餐由负责,蛮长段间,让尝尝,做饭菜底怎?”
“啊?老板,真让做?”
考验太突,杜光宁反应。
实,因江渔调制调料酱汁,做凉菜口味,定程度已经很接近江渔亲做凉菜。
热菜块,尽管直跟习,其实很少亲做,更别提做菜端进包厢。
,因需给三位厌食症患者提供每饮食,几简单、清澹菜品倒做,三位厌食症患者吃津津味。
段间,至身体状况少。
“假?”
江渔拉张椅坐,瞥眼,
“赶紧,饿呢,午吃什全。”
“哦哦,。”
经阵短暂慌乱,杜光宁立刻冷静,脑飞快将擅长几菜遍,便赶紧挑选合适食材,随跟裴富等,洗菜、切菜。
切准备绪,杜光宁拿干净炒锅,深吸口气,便锅烧油,法熟练始炒菜。
,杜光宁很,愧跟酒楼厨房主厨干狠角色,论食材火候掌控,投料,很握住机。
短短,做八菜汤。
辣椒炒肉、泡椒鸡杂、红烧河鱼、蒜薹炒肉末、西红柿炒蛋、白玉孤炒火腿、香煎豆腐、蒜蓉空菜,再加酸辣汤。
热气腾腾、色泽诱菜摆满满操台,空气飘满菜香味。
“杜啊,菜像很吃,七号餐房,厨艺进步很啊!”
“啊啊!杜哥,闻菜香味,口水快流!”
“杜哥艺跟老板,做菜怎差?”
“……”
裴富两徒工站边,满桌香味扑鼻各菜品,忍住纷纷夸赞。
杜光宁听,却少兴奋,脸紧张江渔眼,搓搓问:
“老板,,先尝尝味怎?”
“急,等尝尝。”
江渔笑句,转头向两徒工,吩咐句,
“马,叫颜回吃饭,做完等吃饱再。”
“哦哦哦。”
两徒工听,赶紧跑叫。
久,颜彤彤等回,满桌菜,脸喜形色,纷纷跑洗池边洗,拿碗盛饭,坐操台边准备吃。
江渔则急盛饭,拿双快,先夹快辣椒炒肉放进嘴尝尝,紧接,夹快泡椒鸡杂。
杜光宁站边,双眼睛紧紧盯江渔,脸表很紧张。
其品尝菜品,往往尝菜,点评次,江渔吃几菜,句话。
,味,老板做菜满?
刻,乱糟糟,感觉比读书犯错被老师叫办公室谈话紧张。
知久,反正杜光宁感觉,像几漫长,江渔算尝完菜,将快放。
咀嚼几,将嘴食物咽,才转头杜光宁眼,脸露丝微笑,:
“错,辣椒炒肉,火候点,肉质偏老,够鲜嫩,肉片切薄或者厚,炒肉间,需掌握度。
,红烧河鱼,略苦味,处理食材问题,次仔细。
什问题,做菜精细活,差毫厘,谬千,点。”
“,老板,记住。”
江渔话虽,杜光宁站儿听头汗,颇懊恼。
,怪急,原本问题应该。
“,赶紧吃饭吧。”
江渔见站儿,朝挥挥,笑,
“什问题,做菜,比刚做。”
“呀!菜杜哥做吗?才知!”
颜彤彤已经坐吃饭,听江渔话,脸惊讶杜光宁,
“江师兄做呢,真吃!”
“嗯嗯,真吃!泡椒鸡杂,酸辣,很嚼劲,真很饭!”
“蒜薹炒肉末很饭哦,辣香,感觉午吃!”
“红烧河鱼鲜呢,刺点!”
“……”
几服务员脸惊讶,边吃饭,边叽叽喳喳聊。
杜光宁坐旁,顾吃饭,脸表苟言笑,似乎议论般,言。
坐旁江渔却经间瞥见,杜光宁内绝平静,放操台底两条腿,微微打颤呢。
吃饭,陆舒武比往积极少,抢洗碗洗盘,收拾厨房,颜彤彤等服务员则忙回收拾清理包厢,四包厢客早已经吃饱喝足,带满离,留桌杯盘狼藉。
往常,填饱肚江渔,晃悠悠楼,准备泡杯茶,再楼包厢几局象棋。
已经快午两点,楼食堂厅空空荡荡,剩数几,相互离远坐餐区座位,或认真翻书,或拿笔草稿纸写写画画。
离半期末考试已经远,明显始紧张,平吊儿郎、翘课偷懒,打精神,捧书本始认真复习。
江渔边走,打扰,径直楼厨房给泡杯茶,端茶杯包厢。
刚沙坐,茶杯放茶几,及口袋拿机呢,包厢门被外“砰砰砰”敲响。
紧接,花玲脑袋门缝挤进,双灵明亮眼睛“骨碌碌”转圈,很快将注力集江渔身,脸笑嘻嘻口问:
“老板,应聘厨师简历给打印,100份呢,先?”
“打印?”
江渔听,顿兴趣,招水平厨师,七食堂件很重。
厨师减轻工压力,且增加七食堂新口味。
朝花玲招招,笑,
“简历拿吧,先什投简历。
另外,再帮武叫吧,辛苦。”
“喏,拿,。”
花玲推门,抱叠厚厚简历走进包厢,将它全放江渔茶几,嘴滴咕,
“老板太厚,做吃叫,活干候。”
江渔脸诧异抬头,问:“做什吃叫?”
花玲振振词:“什凉虾啊,听,很吃!”
“吃,味……”
江渔,花玲脸幽怨,,
“吧,疏忽,次做吃,肯定给留份,?”
“啊!”
花玲听,顿,笑嘻嘻,
“男汉丈夫,口吐沫钉,许唬!”
“唬,唬。”
江渔连连点头,,“赶紧帮武叫,先简历。”
“哦,。”
江渔做正,花玲打扰,赶紧转身包厢,找陆舒武。
花玲离,江渔打算象棋,端茶杯喝口茶,伸拿份简历。
马华,男,26岁,原职业技术院烹饪工艺与营业专业毕业,高级厨师,擅长豫菜、鲁菜徽菜制,代表菜品清汤东坡肉、炙骨头、清炖狮头、酸辣鱼羹等。
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20149月-201612月,原鼎臻酒楼任餐厨师。
2017至今,安庆千味鸿福酒楼任主管厨师。
江渔仔仔细细将份简历头尾遍,颇惊异,科班身厨师,比陆舒武等正规。
且,轻取高级厨师证书,很。
知,考取高级厨师证,必须满25周岁,且取本职业级职业资格证书专毕业,连续本职业工2。
今龄限制,恐怕直接考取技师职业资格证书。
,指考取厨师证书,并代表实际操力,厨艺相武功,等级高低并非关键,实战力强才王。
像江渔陆舒武,两考厨师证书,即便考,因龄工限限制,陆舒武概考初级职业资格证书,江渔却连初级证资格考。
因初级职业资格证书,需本职业连续见习工2才资格考取,江渔间,满打满算间呢。
虽职业资格证书,江渔厨艺却公认强,点谁法否认。
位名叫马华厨师,单简历,相色,按部班展,餐厅或酒楼主厨,绝问题。
像,怎愿酒楼,跑江食堂做厨师?
儿明白,江渔摇摇头便再,每每法,跟熟,理解法很正常。
将马华简历放边,算待定。
简历解基本况,却真正厨艺,江渔做,先通简历筛选符合求,再将汇集七食堂,进统考核。
七食堂招很随,因七食堂正初创期,急缺,本身什吸引力,先招。
,七食堂名声打,很缺,既招几技术错厨师,挑选番。
江渔挺幸运。
初招批虽始技术怎,至少性格很错,相处极融洽。
反倒江渔重,喜欢,拉帮结派、勾斗角,破坏谐工氛围,且很容易坏。
更何况,今技术飞快提高,每工积极性很强。
实让江渔感庆幸,老太。
,江渔伸拿份简历,清名字呢,包厢门被“笃笃笃”敲响。
紧接,门,陆舒武外探进脑袋,脸认真问:
“老板,找?”
“嗯,武啊,进坐吧。”
江渔转头眼,招招,笑,
“刚刚花玲应聘厨师简历给打印,喏,全,咱先,先粗略挑选遍。
楼食堂边负责管理整厨,应该比更清楚,厨房需什厨师。”
“老板太谦虚,代管已,方向掌舵啊,哪?”
陆舒武抬挠挠头,忍住“嘿嘿”笑。
话虽,走进,顺带将包厢门给关,走江渔沙坐。
候,似乎才摆茶几厚厚摞简历,吃惊,
“简历,码百份吧?
记咱招聘启‘江七食堂’逗音账号,星期间吧?
啧啧,咱食堂影响力,比预啊!”
“什影响力什影响力?”
江渔抬头眼,笑呵呵摇摇头,
“咱江食堂,其它虚,追求满,才食堂终目。”