207章 味……像挺吃？
“咱次做，抵制欺骗食客良象，净化餐饮业消费环境，让广食客吃安，吃放！”
何壮虽厨师，口才相错，洋洋洒洒通理，引包厢其点头已。
“老何错，食客咱衣食父母，怎湖弄呢？简直丧尽良啊！”
“错！太德，，咱正直善良绝容忍，必须揭穿！”
“惜啊，像咱毕竟少数，很明知欺骗食客，偏偏继续吹捧，唉，真让知什才！”
“……”
“诶，其怎咱管，咱做。”
何壮见绪被调，笑摆摆，正打算再点什候，门外忽响阵轻轻敲门声。
原本喧闹包厢顿静，纷纷转头，见包厢门被推，长相俏丽服务员走进，朝众甜甜笑，口问：
“各位老板晚，菜吗？”
何壮声色将举放，澹澹点点头：
“菜吧！”
“，各位老板等稍等。”
服务员点点头，转身离。
候，矮胖钱云凡撇撇嘴，讥讽：
“几服务员，长普普通通，服务态度虽算，明显经培训。
七号餐房校餐厅，才做。
简直降低酒楼档次！，思高档餐厅？
除价格高，真，它哪高档！”
坐字脸厨师忍住笑，玩笑似：
“老钱话，校堆食堂，七号餐房高档？它至少包厢，服务员呢！
其它几食堂，它哪？”
“哈哈，矮挑高，鸡窝蹦凤凰？”
“猪鼻插葱，装象罢！方，充其量比食堂稍微，连路边饭馆！，做菜吃？”
“……”
群抓住服务员长相普通、服务专业点，始使劲抨击，点线，再线，数食客追捧、向往七号餐房，贬文值。
，群厨师嫉妒羡慕恨。
试，像江渔名声远扬，做桌宴愿掏十万块钱品尝，像，窝江夏怎名酒楼、餐厅，厨房忙昏黑？
恐怕候，早被高薪聘请北广线城市酒楼、餐厅，穿身雪白厨师服，头顶高高厨师帽，宽敞、明亮干净、整洁厨房，指挥群厨师忙忙……
梦，实却残酷。
像苦逼，厨房累死累活，偶尔被脾气暴躁食客指鼻破口骂。
再转眼，咦，比更轻厨师，仅骂，且被吹……
握草！反差，谁特受？！
啥，既飞，怎眼睁睁其飞？
哪怕弄死，给拉，狠狠踩进烂泥！
程，踩“尸体”，再往踏步，太！
……
“菊”字号包厢，伙厨师言语极力贬低江渔七号餐房，，忍住笑。
像，跟真，江渔七号餐房，差劲！
眼瞅众底郁闷泄差，何壮才拍拍掌，本正经：
“，咱怎评论七号餐房并重，食客怎才重。
与其，思考，儿应该怎点评菜品，怎才让食客识菜其实很般，并像传闻味。”
番话，让原本亢奋众渐渐冷静，紧蹙眉头，沉思。
儿，服务员始菜，先几凉菜：鲜椒牛双脆、川香跳水兔、椒麻撕鸡、水晶皮冻、老醋花及脆爽瓜丝。
六蝶菜，每碟摆盘精致、色泽鲜亮，让眼亮，间点忍快破坏它感。
等服务员菜离，何壮笑：
“摆盘倒挺水平，味怎尝才知。
凉菜咱点评，随便吃点垫垫肚，免别咱气，菜挑刺！”
，拿快，夹快牛双脆，放进嘴慢慢咀嚼。
鲜椒牛双脆，它主食材牛毛肚牛黄喉。
凉菜做法复杂，先将毛肚切片、黄喉改凤尾花刀，沸水锅汆[]熟，再冷水透凉，黄瓜切几片垫底，黄喉毛肚放黄瓜片。
将青红米辣、蒜末、抽、藤椒油香醋等调料调匀浇黄喉毛肚，撒葱花即。
何壮夹快黄喉毛肚放进嘴嚼两，忍住脸色变。
味……像真挺吃？
毛肚黄喉入口脆爽，沸水汆间握恰处，既煮太老，刚熟透，吃嘴清脆爽口，夹杂凉拌汁麻辣酸爽，吃让停。
何壮吃鲜椒牛双脆妙处，包厢其吃另外几凉菜味。
倒像“冬”字号包厢刘局长群，吃吃顾切争抢，尝几口，脸表先震惊，紧接变很。
“嘶哈！跳水兔做，挺味，肉质嫩滑，鲜香入味，麻辣，吃感觉像，像错！”
“撕鸡像，鸡肉吃点柴，嫩香，关键麻辣爽口，唔，其它像怎尝，嘿嘿，再块尝尝！”
“水晶皮冻，光晶莹剔透，让很食欲，咬口Q弹爽滑，入口即化，关键点腥味，再沾点蘸汁，酸辣爽口，鲜香味，错错！”
“……”
“咳咳，刚刚，凉菜咱点评。”
见包厢其尝几凉菜，似乎忘目，居忍住口称赞，何壮忍住皱皱眉，沉声，
“几凉菜做法，压根复杂，论撕鸡、牛双脆，水晶皮冻、跳水兔，将主材料煮熟，酱汁浇？
凉菜关键，食材加工处理，酱汁调制！
定厨师本身实力，谁知酱汁配方哪？”
且别方，单单网络，找少凉菜酱汁配方，配方调制酱汁拌什吃，压根儿办法体厨师厨艺水平。
体厨师力，唯热菜！
仅仅调味，考验厨师刀工、勺工，及火候掌控等各方力。
顿顿，何壮，“几凉菜，拿垫垫肚，味怎真，等儿热菜，才见真章候！”
候，包厢其跟声附，各视几眼，口什。
傻，虽凉菜制简单，厨师厨艺水平体。
否则话，各酒楼、餐厅什专门设置凉菜师岗位？
果凉菜江渔亲制，厨艺绝差哪，做热菜恐怕像堪入口。
儿再言逊，极力贬低厨艺，旦等热菜，挑什刺，岂打脸？
间，包厢陷入诡异沉默，气氛瞬间变沉闷。
何壮见状，忍住蹙眉头，隐隐妙感觉：
像今件，点棘啊。
正点什话，刺激各位厨师候，服务员。
送餐车端装满菜硕瓷盘，翼翼放餐桌间，才轻舒口气，笑盈盈：
“各位老板，剁椒鱼头，请慢慢享！”
完句话，推送餐车转身离包厢，门，忘将包厢门给带。
门关，何壮朝平头男吩咐：“孙，准备机摄像，记稳点，镜头别乱晃！”
“，知！”
平头男孙点点头，立刻将机拿，打摄像功，准剁椒鱼头，随准备始拍摄。
吩咐完孙，何壮扭头向矮胖厨师钱云凡，脸认真：
“老钱，菜擅长拿菜，先尝尝，点评番！”
话候，故加重“点评”两字语气。
座众傻，何壮思再明显，让钱云凡挑挑剁椒鱼头刺嘛！
因此，虽包厢弥漫剁椒浓郁香辣，鱼头鲜香，忍住快尝口冲，先让钱云凡点评。
群老远江夏跑主目，因嘴馋给破坏。
钱云凡江夏湘楚风味楼厨。
顾名思义，湘楚风味楼主打湘、鄂两特色菜，剁椒鱼头湘菜名传统名菜，钱云凡酒楼主打菜品。
钱云凡擅长，做剁椒鱼头，菜做酒楼招牌菜，厨艺极。
因此，何壮压根考虑其，直接让钱云凡点评。
钱云凡站点评菜品，惊讶忍住激。
何壮居舍风头机让给，知，场味曝光率更高，次真达目话，其它先提，名声肯定暴涨截。
儿显感慨候，钱云凡将脑海乱七八糟法全给抛，深吸口气，脸严肃座位站。
先仔细剁椒鱼头品相，凑轻轻嗅嗅味，才缓缓口：
“剁椒鱼头，色泽红亮，鱼肉白嫩，鲜红剁椒蒸，香气四溢……”
话完，旁何壮摆摆打断，脸爽：
“让挑刺，让夸，什？
菜坏，色香味基本素，色泽，香气扑鼻，代表它定吃，味才关键！”
钱云凡脸表窒，悬口气，差点给气死！
特，老何什语气？
厨，老厨，更何况咱俩酒楼，丫老领导，居跟话？！
特谁给勇气？
脸色阵青白变幻，钱云凡底忍住飙，，怕何壮，厨，谁怕谁啊？
考虑次目，针七号餐房，针江渔，将脚踩，拿垫脚石抬高，候，实必先闹内讧。
旦群内讧，味趟白吗？
何壮，点脑，摆正位置，仗纪稍长几岁，领头？
居敢训，真特搞笑！
算，老懒跟般见识，先名声打重。
，钱云凡懒何壮眼，伸拿快往鱼脸部、鱼鳃轻轻戳，将块仅2厘米见方红白相间鱼肉给挑，慢慢放进嘴。
块鱼肉，平常知究竟，经常做鱼头钱云凡言，实太熟悉。
方鱼肉与鱼鳃紧密相连，因鱼刻停呼吸，块肉运变更加弹性、活力，味鲜。
鱼头做，块鱼肉入味，腥味。
块红白相间鱼肉进嘴，钱云凡原本屑思，瞬间烟消云散，持续断做二三十剁椒鱼头，尝鲜入味鱼肉，更别提什鱼腥味。
鱼肉哪什鱼腥味，它入嘴，剩满嘴鲜味，鲜味很熟悉，鱼头本身味。
且，凭借钱云凡几十老经验，轻易品尝，味，鲜活野鳙鱼鱼头，才拥伦比鲜，论添加少科技与狠活，达位味。
鱼肉本身鲜嫩，再加剁椒特咸辣味，让身每细胞跟活跃。
间尝数十难碰次鲜味，钱云凡甚至忘何壮训斥，忍住脸享受眯双眼。
特吧，什何壮，什厨，算什东西，啥！
钱云凡拿快始品尝剁椒鱼头，何壮围餐桌旁其忍住屏住呼吸，将目光集身。
单纯钱云凡怎“挑刺”，儿轮候，依葫芦画瓢，免话专业惹笑话。
则受剁椒鱼头四溢香味，等钱云凡点评完，趁机尝口两。
闻鲜香扑鼻菜，再怎沦落难吃步，许钱云凡做剁椒鱼头，码比般厨师做吃。
真食客全傻，真难吃，七号餐房早被骂关门吉，谁死命吹捧它？
，论何壮，其，眼睁睁钱云凡夹块鱼肉放进嘴，眼睁睁闭眼睛……
，脸享受，愣字！
傻眼，咋回？
钱云凡怕被口鱼肉给堵住嗓眼吧，，怎迟迟口呢？
点评呢，倒啊！
“老钱，别愣，点评呀，剁椒鱼头底怎？”
其倒戏似，点急，何壮真急。
特，老让“挑刺”，让享受，丫倒放屁啊！
钱云凡睁眼睛，扫座众眼，忍住摇摇头，叹息：
“，剁椒鱼头，做真吃，愧弗啊！”
何壮听，气头竖，瞪眼珠：
“，做几十剁椒鱼头，居二十岁轻？！怎脸做湘楚风味楼厨？”
“做剁椒鱼头确实，何壮做湘菜，连狗吃！”
回，钱云凡忍，老属，做做湘楚风味楼厨轮话？
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特算哪根葱啊？！
何壮被话气七窍烟，眼睛红，“啪”声拍桌，站身指钱云凡怒吼：
“姓钱，特再遍？！”
“遍？十遍老敢！”
暴跳雷何壮，钱云凡点憷，屑冷笑声，
“平跟般见识，倒越越回，句真话，特算屁啊！”
“混蛋玩儿，弄死！”
何壮长高，脾气暴躁，听话更怒火涌，冲揍钱云凡，其见状，赶紧拦拦，劝劝：
“哎呀，老何，纪，脾气暴躁干什？先冷静，冷静啊！”
“咱江夏，闹，被别笑话？老何，冲啊！”
“，老何先消消气，老钱，别刺激老何，认识！”
“……”
包厢原本算融洽气氛，因忽闹，变闹闹哄哄，让知措。
原本被何壮安排拿机摄像平头男孙，此刻脸茫：
江夏跑江，给七号餐房菜“挑刺”吗？
菜“刺”挑呢，怎间冒根“刺”呢？