374章 宴重御膳传奇(12)
莫誉毅团包皮,打算蒸馒头?
问,将灶火打,直接火烧沸水。
秦苏揭砂锅盖,瞬股香气迎,随空气流,静静散。
闻味,朝香气源处安瞅瞅,“什东西,怎香?”
C厨师抡铲帮厨头敲敲,吼:“别做什,快准备烤箱,烤蛋糕。”
场厨师,基本甜点选择普通甜品,宴席,助区许吃食物,甜品装饰品,很领导其停留目光,选择简单观蛋糕整场宴席收尾。
秦苏做包,众照宣嘲笑,场合分分主次。包东西耗耗力,菜肴已经吃满嘴油腻,再吃油腻包,完全任何感觉,相反觉太油太腻,偿失。
莫誉毅站旁替擀皮,注,将砂锅肉料全放入包,八海鲜,鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、蟹、虾、花胶、比目鱼,每口锅放置材料,几乎每包味各千秋让光忍住吞口水。
秦苏见翕喉结,趁空档,将块蟹肉让入嘴。
莫誉毅本闭嘴,禁掩嘴笑,“算算视厨房规矩?”
秦苏单掩唇,却留将粉蹭脸。
莫誉毅擦擦,温柔替拂鼻尖粉,轻声问:“累吗?”
“每次执任务候,需做长间合眼困境,觉累吗?”秦苏反问。
莫誉毅摇头,“累,值做,哪怕三三夜眠休,觉精神抖擞。”
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“值做,累极需休息候,靠肩膀。”秦苏数数包数量,包,相反腻。
“五包吗?”莫誉毅反反复复眼四色包,菠菜做绿包,胡萝卜做红包,黑芝麻做黑包,白弄白色包,怎五颜色。
“五需蒸。”秦苏将蒸笼合,示入锅。
莫誉毅放蒸笼,回头才始炸,包放入滚油。
旁B厨师忍住摇摇头,叹口气,“虽创错,油炸包太油腻,吃入嘴油气,更何况炸挥肉馅水分,太失败。”
秦苏未回话,继续注包色,黄金包牛肉肉馅,再混粉丝,粉丝锁住余水分,让包内部完全膨胀,像球,因高强度水汽及挥包接口处挑缺口,将余水分释放,却让油腥进入,球身恢复常,及捞,确信论外形内陷既往拳头。(未完待续)