371章 宴重御膳传奇(9)

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三十资质言,群老师傅颠勺,高气傲名厨言,太嘲讽。

B酒店厨师长凑解释:“莫老将军儿媳妇,您算再。”

C酒店厨师长附:“今宴席虽场名流世宴席,餐食主角,算给混进,凭笑话罢。”

进入厨房费尽努力,结果句话,破例进入,位置给薛市。”A厨师长冷冷嗤。

,等其实挺耐。”D酒店厨师长边探探,摆弄竹桶做什

错,秦苏正弄竹桶,新竹做蒸桶,始,贡米已经始备,经三蒸三晾,目已经色,竹色染,粒粒均匀饱满,堆积轻薄绿,晶莹诱

米粒形态,次蒸,水蒸气充分散米粒与新竹香气,让其两者混合,让翡翠竹叶潺潺,清纯米香。

莫誉毅力非凡名厨闲言碎语,将竹桶替蒸锅,苏苏特嘱咐锅米碰水,半滴水

蜂蜜与矿泉水泡整整,让米粒已经吃饱饱,经三次蒸水分嚼劲,甚至整蒸米竹桶,已经换,每换次,米香更纯,久,竟晶莹白米变碧玉般翠绿。

“苏苏,做什?”莫誉毅替擦额头汗水,担体力支,准备盒巧克力,每隔半颗。

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秦苏笑指笼正等待入锅母鸡,:“帮它杀口。算吧。”

莫誉毅制止,拍胸脯,“相信帮厨。”

秦苏站旁,卤料,调配卤水,实验,足,精益求精,整股浓郁卤香。

莫夫卤水五碗饭。

莫誉毅杀鸡,拔鹅毛,宰鸭,将肉类处理

旁A酒店帮厨瞠目结舌刀落剔除鸡毛莫二少,鸡给掐晕错,掐晕与鸡肚连接处,血顺伤口被放干,随法炮制杀鹅。(未完待续)

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