百八十二章 经营
突少，真冷清少。
平安体谅云珠，建议张期往延延。
云珠却：“推迟，本决定，各处通知，再推迟话等什候。吧，。”
“担啊！”
“。”云珠打精神，毕竟活继续，走。
张已经万俱备，买足足五袋粉，晒珍菌、腌白菜春晒笋干，今豇豆泡少。平安找黄屠户肩胛骨筒骨，鸡鸭杀。至葱姜蒜，少新绿叶蔬菜。此买二十斤肉。
张，才寅二刻云珠，平安叫，顾吃饭。让云珠买食材板车拉，摸黑铺。
路犬吠停，路极熟悉。
算铺，平安拿火折，点亮盏油灯。
铺昨已经彻底打扫遍，洗，每张桌刷。灶台清理干干净净。
灶藏柴禾，昨晚留。接活火熬骨头汤，炒臊，做切。
云珠先烧锅热水，木耳、珍菌、笋干类泡。惜随便买牛肉，料理牛肉更加，香喷喷牛肉肯定喜欢。
云珠忙碌，平安闲，鸡鸭清洗，询问云珠宰块。等亮候，骨头底汤已经熬，鸡鸭分别清炖红烧料理。
接炒臊，肯定云珠强项。分别炒木耳鸡蛋、香辣素菌，相清淡味。屋弥漫肉香、平安见色已经亮，便门窗，香气弥散。
平安帮打，葱姜蒜香菜什清理，各式各调料早备齐，股脑整整齐齐堆案板，洗干干净净纱布盖。
或许香气弥散，竟招客。
“店新呀？”
平安赔笑：“今才张，您进吃碗热吧。您顾客，给免费！”
四十岁汉，听话喜：“等？”搓搓，便进店内。平安忙招呼：“请问您老吃什？”
“什啊？”
平安麻利报遍：“木耳鸡蛋、蘑菇、酸菜、清汤鸭肉、清汤鸡肉、红烧鸡、红烧鸭、烂肉豇豆，杂酱。”
“哟，真齐全，刚。”汉琢磨半，纠结纠结，选蘑菇，清汤。
云珠忙抻，平安担力，赶紧帮。
汉云珠娴熟技术，暗：婆娘倒干，男完全给。云珠抻丝细条，免叫。
锅水已经，翻滚冒白烟，云珠将条扔，长筷拨拉。忙配调料。等快熟候，将洗白菜丢几根。回头笑问句：“爷吃硬，吃软？”
汉：“软。”
云珠便煮两滚水，瞅差候，笊篱将条捞，舀几勺熬骨头汤，浇臊。碗热气腾腾素菌条。
平安赶端，恭敬：“您请尝尝，味何？”
汉使劲闻闻，味倒挺香，提筷拌匀，哧溜声吸口，条软硬适度，筋爽滑。味咸淡适，配菌类吃，软软绵绵。
埋头吃，顾评价，等连汤带吃干净，才痛呼句：“爽快！真爽快！”气热，番，满头汗。
平安询问：“怎，味何？”
“错，吃少馆，确吃。馆吧？”
平安笑：“哪，头回，碗碗。”
汉更吃惊，云珠竖拇指，夸赞：“位娘实厉害。”
云珠谦虚：“什经验，按法，什方请教。觉错，记帮做宣传。”
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汉拍胸脯：“问题，怕宣传，凭娘艺，愁客。将定兴隆，财源滚滚！”
汉毫吝惜吉祥话，夫妻俩听尤顺耳。
算张。
正街，位置偏僻，距离集市远，流量算。随间渐渐推移，倒吸引食客。
夫妻俩头回搭档，竟十分默契，两分工明确，谁耽误谁。
木讷老实寡言冯平安，刚始跑堂招呼客候拘束，完全放，嗓门，恭敬礼，再带几分真挚笑容，虽相貌凶恶，让宾至归感觉，再加云珠艺，半午，卖十碗，确实错局。稍晚，冯老娘，帮忙烧火。，份力量。
久，王、刘送鞭炮，热闹热闹。
巷口炸鞭炮，轰隆隆响，静实。
平安招待两各碗条，吸引批客，转眼间，几张桌够摆。让先排队等候。云珠忙煮，冯老娘忙烧火，偶尔帮收拾碗筷，洗，平安赶招呼客。三口，脸笑僵。每乐呵呵，头，仿佛见钱往兜。
容易忙拨客，才许空闲。
王青山刘猛加入招呼客，等少，才坐桌让给煮碗。云珠十分方给各煮碗。臊舀。
两埋头吃，直话，等掏绢擦嘴候，刘猛才感叹：“嫂，艺实错啊，真香！”
“点艺，敢店。”
“倒。平安今口福。”
平安揶揄：“才晓啊。”
王青山打两哈哈。
晌午候更忙碌，刘猛王青山俩已经完全加入队伍，帮招呼客，别处借桌凳，门口远方搭几张桌。
素二两五文钱，肉臊二两卖七文，价格很诱。初制定价格细细考量，暂实价格，等客源稳定再慢慢提，至很贵。走平民路线。
忙晌午，食客渐渐少。云珠才闲工夫坐喝点水。三肚饿，平安才煮，让云珠透透气。
云珠刚走树，见张师傅老周。
云珠喜，忙迎：“师父您老怎亲呢？”
张师傅：“知午忙，该早。”
云珠赶老周问。
老周点点头：“午，怎？”
云珠笑：“，才闲。”
“哟，听口气像错。”老周恭喜，给封红，装六钱碎银。张师傅则请尊泥金财神。
云珠忙：“太贵重！”
张师傅笑：“财神进门，难阻拦啊？”
云珠话。
平安却犯愁，及订香案供财神。暂将尊财神请柜放。
冯老娘两位贺表示真诚感谢。
云珠碗，让尝尝艺。
张师傅听平安报臊类，点头：“倒挺齐全，儿。妨钱，重新找处。”
老周旁尴尬笑笑，暗才张，嫌弃铺。卖碗，买卖。
张师傅记，怀掏掏，拿封红，递给平安，并：“掌柜点。”
平安迟疑才接：“怎陈掌柜呢？”
“掌柜忙，走。”
云珠陈申倒算。
等，老周埋头吃。张师傅专业点评：“嗯，条粗细均匀，抻错。臊足。卖相。清汤更考功夫，像红汤调料掩盖足。油水，仿佛太足，卖话，怕赚几，少亏钱。”
虽刚张亏钱，张师傅什，实话。
云珠虚听教：“底师父，很理。”
“吧。算本。”张师傅唠叨通，终筷。
老周碗已经吃完，赞扬：“确实错，尝吃。”
“敢，直欢迎。”
张师傅吃缓慢，细细品滋味，等吃完。擦嘴，才：“嗯，油水问题，微微觉腻。”
云珠：“知，师父向喜欢清淡。”
“，鸡肉先炒再清炖话更香，肉块稍微。”
平安确内啊，马足找。
“，宋氏气啊。”
云珠忙谦卑答：“怎气，师父赐教，巴。您，头次铺什经验，慢慢。”
“头次做，已经很！”张师傅竖拇指。
张师傅番话让云珠很受教。张，云珠守晚，因早抬早，此刻已经眼皮打架。
平安站门口色，已经晚霞满，久客，扭头云珠：“收拾收拾关门吧。”
“再守儿吧，等黑迟。”
“迟？忙碌难辛苦啊。抻连胳膊抬，明揉抻活交给吧”
云珠觉胳膊阵阵酸胀，才，吃力，体力真问题。平安提议，拒绝。
收拾桌椅碗筷，带回，平安尽量带回，毕竟守铺，怕失窃。
等，云珠布袋钱倒，数两遍，数目，共卖四百十三文钱。每卖碗，荤素记录，账目。共卖七十二碗，，确实错。
云珠觉条路充满希望，身虽酸痛，堆钱，已经乐花，甚至暂忘田田走苦闷。
“每次见数钱高兴！”
“数钱高兴呀。娘什？”
平安坐床沿边，帮云珠钱装回，漫经：“娘怎二婶贺。”
冯白氏露脸让冯老娘芥蒂，云珠倒怎回，平淡：“或许忙吧，走。”
平安，母亲疙瘩，认妯娌捧场，给长房。闷闷，连带晚饭吃少。（未完待续）