百二十章 艺
云珠酒楼干活，陈申让账房给月七百钱工钱。
张师傅听数目候，曾替云珠感平：“月七百够做什？养糊口，陈申太抠门。”
云珠才，张师傅旁边点艺挺，活虽杂，算太累，月七百钱接受。
倒张师傅语破：“仗才欺负，老蒋月给两呢。差别太。”
【话，目朗读听书app，野果阅读， 安装新版。】
蒋师傅未向云珠提挣少，明显比，云珠落差。才，再找陈申理论什。再陈申讨价价，打交觉累。
每辰正刻应卯，午基本酉正刻，通常比辰晚才回。更漏，更钟，村连更夫。云珠早习惯早，未耽误。每早晚归，独留七岁儿，云珠，活，咬牙坚持，田田极懂让省孩。仅此，帮料理，照顾牲畜，处处担。
正月二十七田田，早，云珠糕饼铺订两匣田田爱吃点，二十七早回，陪田田。
哪知早，张师傅：“今活，帮帮。等儿再帮炒两菜。”
云珠底：“试试吧。”
原今镇户钱酒楼包十桌酒席，宴请比较尊贵客，甚至方官员。
“哪脸呀？”云珠，姓胡啊。
厨房负责洗菜婆：“知啊，住北门孙，老爷底回，听外做官，今告老乡，脸倍儿。”
云珠，衣锦乡件风光，难怪张旗鼓。知孙老爷究竟做官，婆：“像三品什员，很厉害。听带六房姬妾回，儿儿十几，孙官，听刚刚断奶幺儿呢。”
云珠暗，数朴实愿望追求福，儿孙满堂。宦海沉浮，善终俨。
酒楼接桩活，陈申极力讨，酒菜更花思，头辛苦。
孙酒席提三订，菜谱陈申张师傅俩共拟，孙点头才交给采办采购。今需食材已经准备，需蒸笼花费间菜昨已经蒸。
张师傅将云珠拉旁：“两菜儿炒。”
云珠知候觉试，今知孙办，更加底，官，什山珍海味吃。给炒砸怎办。
张师傅却再鼓励。
蒋师傅，云珠才几灶，连边摸，爽，口依旧鼓励云珠试试。
云珠眼菜谱，见炒鸡爪拌猪，两眼菜，才释。
张师傅已经耳房喝茶，云珠边洗菜，琢磨两菜该怎做。
鸡爪拿，已经清洗干干净净，趾甲已经剁，老茧处。另云珠竟满满两木桶，做少呀。回头十桌量准备才够。张师傅走，问：“菜准备怎做？”
云珠：“找泡红辣椒炒。”
“，般百姓吃法。做。”
云珠诧异，炒鸡爪味，方法差，难什新奇？
张师傅找锋利刀，拿鸡爪，将爪肉厚部位剔，云珠：“喏，像，肉剔除，凑盘菜。”
云珠傻眼，吃鸡爪除骨头吃全，哪吃点，丁点儿肉，做整盘菜话，消耗少鸡爪。
“真穷奢极欲，般哪讲究。”云珠住惊呼。
张师傅却脸淡，耐云珠：“给，越富贵越讲究。特别衣锦乡老爷，外几十什世见，什吃吃。王爷挑剔，爱鸭舌，鸭头嫩滑点。每次卤四五十鸭头，取段凑盘菜。听御膳厨房，宫皇太嫔妃各挑剔讲究方。”
云珠才知目活状况距离相差遥远。
“原张师傅王府做呀？”
“啊，做几，因王爷性太古怪，实伺候，便。”
层次，云珠概辈接触。张师傅目光已经变几分钦佩羡慕。
张师傅指点，云珠便始炒制。给感觉点像炒鸡爪，炒三盘，原每桌。
菜搬猪，让云珠由挥，张师傅再指点。已经始菜。清场，云珠知，张师傅秘密依旧黑色瓷罐，装特制调料。蒋师傅，云珠，层次肯定言喻。
云珠拌猪请张师傅帮忙尝味，张师傅哪空呢，点头：“让菜吧，信。”（未完待续）