四二五章 庆功宴
熊掌名熊蹯，被誉‘养‘食材。，世黑熊、棕熊二级保护物，猎杀犯法，受制裁，，算偷猎食，舒锦父母本分商，关熊掌菜肴，舒锦听，亲烹饪。
今却，头狩猎合法。狩猎头猎熊回，熊皮熊胆东西，舒锦早关照留熊掌。庆功宴，熊掌派场。
熊掌处理很繁琐：
先将新鲜熊掌入沸水锅烫两次，换清水煮约辰捞，才除尽茸毛，削茧皮，除皮，保持熊掌原形完整，放入锅加鸡汤、姜、葱、酒等调料反复煮制至少三次。每煮次均需更换鸡汤调料，除尽腥膻味。
腥味净，将熊掌由背横切数刀，剔骨头，掌底切穿保持熊掌形状完。
干净纱布包剔骨熊掌，另取锅猪油烧至四热，放姜，葱白炒香，加鸡汤，稍加入鸡块、猪瘦肉、火腿、酱油、盐、酒、甘草、胡椒粉，才将纱布包熊掌放入锅内，旺火烧沸，及撇浮沫，炖煮半辰。
熊掌装盘选圆盘，葱白垫底，熊掌除纱布，掌向平摆。舒锦挑焯水青菜摆盘，炖煮熊掌原汁收浓，加入芝麻油锅，浇熊掌。
菜因弄费费力，工序，实费舒锦少精力，，菜什太难。
另外主菜炮豚。
炮豚，烤乳猪，素八珍称，桌，品二品官员三五桌。乳猪早处理始烤制，舒锦调酱汁，专火，翻，停往刷酱料。按间算，宴候应刚食。
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冷盘舒锦准备熏鹿腿肉及香酒肉：
熏鹿腿肉卤鹿腿肉。找砂锅，先锅底均匀撒层米，再将茶叶、糖撒入锅，锅底架铁架，卤鹿肉放，盖严锅盖，旺火烧至锅内冒浓烟离火。
待烟散尽掀锅盖，鹿肉刷芝麻油，切片搭配青菜食。
香酒肉新鲜牛肉逆纹切薄片，酒提腌渍夜，酒宴酱、醋梅酱调味吃，类似世本鱼片。
主食舒锦几，先弄供选择，其鹿肉蒸饺，水晶虾饺，灌汤包等等。
另外舒锦做两饭甜点：
糯米粉，粟粉糖牛奶粉浆，筛其颗粒，将粉浆火蒸盏茶功夫。蒸团加入植物油，揉身光滑粉团，冰粉团冷冻至微微硬。取块团，擀薄皮，撒少许糯米粉防粘，放花型模具按实。粉皮放水果粒、再放舒锦做奶油，捏紧口。娇嫩爱雪媚娘型。东西此演朝做，吃新鲜。
既做奶油，索性另甜点奶油。
新鲜水果洗净切粒，奶油拌匀待。牛油加糖，热水融化，加入牛奶粉拌粉糊，蛋液分两次加入，搅拌均匀至稀糊状。
锅烧热，放进块牛油块融化。稀糊放进锅，摊圆形薄饼。放入水果粒卷切断摆盘。水果班戟味很错。
此，舒锦该做基本完，吩咐专菜，舒锦回营帐沐浴更衣。
虽舒锦负责膳食块，庆功宴参加。舒锦收拾停，宴席找江端玉身边位置坐，江端玉立刻吩咐给舒锦倒杯茶水。
舒锦见状笑笑，端杯饮尽。
“忙完啦？”
“恩。”
“马口福？哈哈。”
江端玉笑，舒锦点点头。
色已经渐黑，因堆篝火存，周围亮白昼。轮歌舞结束，皇帝终宣布宴。
次座位先排，按照官阶等级类坐，膳房鱼贯端各色菜肴，按位置给众菜。众知次酒宴舒锦掌厨，十分期待。果，菜品，闻未闻，见未见菜肴，且各香气四溢，逗口水。
皇帝，先筷。
皇帝祁焱净漱口完毕，饮碗胃滋补汤水，先尝筷滋滋冒油星烤乳猪。
“恩，炮豚味极佳啊！”祁焱。，因皇帝，每菜超三箸，尝，干脆吩咐端走赏给旁。舒锦做每菜皇帝称赞，够幸吃舒锦亲做菜表示赞。
江端玉今武艺较量表错，收皇帝奖赏几菜。
众吃儿，主食及甜点被送，皇帝吃，脸满足放筷。
数吃七八分饱，正该酒宴余兴节目间。
秋猎臣带，，恐怕酒宴余兴节目间。若信才，趁间众表演番，若皇帝或者哪位臣赏识，愁嫁，男愁途。
今例外，皇帝刚停箸，众位臣纷纷放筷，轻辈官员弟始跃跃欲试，，即便表**，却愿做头。
，突站，朗声：
“酒宴味，空酒宴难免乏味，才，愿各位献曲，则聊助兴，二算抛砖引玉！”（未完待续）