75章、鱼丸
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午盛极度鄙视眼神，宋芷异常淡定——苏莲七条巴掌鱼，桶鱼仔给膛剖腹刮鳞收拾干净，始思考晚做什菜。
“管红烧清蒸，或者水煮，鱼太尴尬，炖汤话倒。”午盛摸巴做深思状。
“炖汤吧！”宋芷锤定音很快犯难，“鱼，难炖汤？”
鱼汤喝新鲜，炖太，喝完浪费。
午盛识问题，搜肠刮肚阵，终办法，捶兴致勃勃：“哎哟！怎，吃完做鱼丸嘛！”
吧啦吧啦，午盛做鱼丸法详详细细告诉宋芷，鱼丸顿狠夸，拍胸口保证：“果吃，跟姓！”
宋芷听完午盛解，知鱼丸何物，曾宫吃，御膳房厨研制菜色，被称玉圆，味确实十分鲜嫩口，因皇祖母喜欢，特向御膳房厨请教做法，做法，与午盛方才倒入。
宫玉圆做法十分精细，将精选肉质细腻鱼肉剁鱼泥，掺入少许精，加入蛋清，再逐添加鹿茸，云腿等等珍贵食材，调味揉制。玉圆普通荔枝，揉锅蒸炷香间，蒸玉圆宛极品白玉般晶莹剔透，圆润光滑，单单，让垂涎三尺。
蒸玉圆汤，既等药材炖药膳汤，简单搭配碧绿青菜做素汤，味十分鲜。
鱼丸细腻清爽口感，鲜嫩绝妙滋味，宋芷蠢蠢欲，做做，立即准备需材料。
农，找珍贵食材，虽遗憾法做宫玉圆，宋芷按照午盛方法，始做鱼丸。
七条巴掌鱼，三品，其两宋芷午盛认识，宋芷挑唯认识——两条扁平鲫鱼留做汤，其头尾，剔骨。
知野山鱼，品缘故，五条鱼刺很少，几乎背根刺，其余刺很少，尽管刀工熟练宋芷，轻轻松松五条鱼给处理妥。
剔骨，宋芷双握菜刀，边挥舞菜刀剁肉，边按照午盛求，抽空让苏莲苏洛择荠菜挑洗干净，放砧板边备。
苏莲苏洛洗完菜黏姐身边走，剁肉津津味，宋芷被缠办法，替找做。先让火烧热水，再让野菜洗，闹腾阵，厨房才清净。
剁肉门技术活，剁肉仅均匀，够细，口感，宋芷午盛监工，吭哧吭哧挥菜刀，酸抬，才听午盛慈悲声。
宋芷苦张脸直揉胳膊，午盛毫压力：“该知足，鱼肉，猪羊牛肉，受。”纯粹风凉话。
宋芷瞪眼，刀拨拨剁鱼泥，问：“接吗？”
“呢，荠菜剁进，光鱼肉粉，吃容易腻。”午盛摇头，指挥荠菜拿砧板，“先切段，再鱼泥剁。”
宋芷丝毫异议，农，新路，老实拼命习。宫玉圆添加很食材，便问句：“加荠菜够吗？”
“额……”午盛顿顿，其实做法正确鱼丸做法，般鱼丸加其东西，鱼泥做，鱼算，鱼泥话，肯定做少，才让宋芷加粉东西，，仅数量，且油炸话，放更长间，留慢慢吃。
午盛难思挠挠头，其实做法尝试，偶尔贴吧，记，机，实践实践。
宋芷午盛法，，拿荠菜始切段。反正午盛害，且宫玉圆放东西，完全必担吃问题。
荠菜混鱼泥剁，宋芷剁姜蒜蓉混进鱼泥，接鱼泥装洗菜干净木盆。
进城宋芷买五十鸡蛋，拿五，磕孔蛋清打进鱼泥，边倒粉边加清水，放盐猪油，等配料调料放，捞袖，顺方向始搅拌。
搅拌均匀，捏丸。
原本鱼泥加粉荠菜，险险装半木盆，宋芷比照午盛示范捏几鱼丸，瞅候早，给陈送鱼，院边洗菜边玩闹苏莲苏洛叫进，帮洗干净，让帮捏鱼丸。
鱼丸料湿乎乎软绵绵，像孩玩泥巴，苏莲苏洛捏丸玩泥巴，较劲比谁捏，快捏丸，倒宋芷教捏丸师傅被远远甩。
捏鱼丸泡冷水，宋芷见捏高兴，索性再管，身捞捏鱼丸，打算先蒸熟，给陈送碗。
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蒸馒头蒸笼架烧热水锅，垫干净纱布，再圆滚滚鱼丸由外圈圈放，给灶膛加柴，宋芷始每次苏莲淘米始淘米。
笼鱼丸很快蒸，已经丸捏苏莲苏洛围灶台边，耸鼻劲儿嗅，直叫：“香啊！”
宋芷别提。
二笼鱼丸蒸，宋芷装碗蒸鱼丸，提条鱼陈。
巧，陈客，精瘦矮妇，听孙氏姓陈，住村头，陈亲戚关系，久串门，今儿突。
孙氏宋芷话，妇瞧见宋芷鱼，眼睛骨碌转，呵呵笑。
宋芷底由升股厌恶，显，几句话留鱼丸鱼离。
宋芷脚走，妇脚借口回离，回村头，脚弯，往苏老宅。（未完待续）