二百十章 鸡枞油与香辣菌（二更）
知外公听进，再尴尬呆客厅，水果装盘，放客厅，给辛苦挣表梨花表姐送盘。
直接东坊内院，找跟建房哥回称菌。
边走，边跟哥讲打算，哥却点反，直接支持。
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充满信哥，丝笑问：“东内院4新坊今梁，明完工吗？”
“芽儿急坊？”吃惊问句，见摇头，笑：“梁哪像砌墙快，光4栋新房梁花间，明钉椽花半，傍晚盖瓦，再花半间。西内院给两栋梁，七月初，新建6栋房才全完工。”
点点头，却暗笑，原本单修层很快呢，结果工序点少。
等修房，除东内院葡萄酒坊砌灶台外，砌新灶台。
碗糖坊，虽原，建北墙位置，5口相连牛尾灶直接留房内。因增加产量，订副石榨，相应再建5口相连牛尾灶。
粉条坊，西墙北头原位置往南边移二十米，今砌灶台，增加产量，至少建4口独立灶。
副食坊，建东内院靠东墙北边，与粉条坊刚相，准备将除制麦芽糖等糖食外，再担制油炸菌、香辣酱等等类副食，至少南北两边各建口灶。
盐菌坊，建西内院东墙烤房北边，每量煮菌，至少6口灶才合适。
月饼坊，或烤饼坊，则建西内院北墙靠东边，坊除建土烤炉，再砌至少口灶，方便制豆沙等馅料。
等灶砌整，怕六七，再等干燥，三四。烤饼坊订做土烤箱，至少等十几才取，烤炉砌整，，怕真七月底。
目制盐菌暂西内院棚，原建灶煮。制油干菌暂仓库房进，真棘。
葡萄，却再几摘......
“唉！竟呢。”真越算越惊，忍住叹长长口气。
“芽儿唉声叹气干嘛？”哥拉，咧嘴笑：“担忙，咱再坊头买几。”却副很认真表。
买？
思考瞬，承认，除雇外，今真买才合适。
“嗯，买吧。”使劲点头，更加坚定。
让像张、范两，衣食忧活，却真觉什。
直接：“等买回，愿坊内做活，让住东坊外院，西坊内院仓库房楼吧。果愿坊内做活，先暂让住东坊外院头，咱坊园，给各建栋三间房，再配修厨房。让管管园果树牲口，再做做田活计。”
活，应该算太拘束吧。
“呵呵。”哥笑完，见向，忙点头：“嗯，听芽儿，让咱，。”
很认真眼神，倒思解释：“让愉快，干活才带劲吗？觉活奔头，谁干活？咱，软，难别户，听话喊打喊杀？”
完，却觉真很理，瞪：“办法，文明，效，咱剥削阶级被剥削阶级，利，算咱共赢。”
听咯咯直笑，却觉法很理，知真。
随忙活称菌，称量走鸡枞、牛肝菌两，厨房准备始试验。顺便午，加定受欢迎饭菜。
进厨房给奶奶概做法，做鸡枞油三马熟门熟路直接帮洗菌、找料，齐。
四边忙活，边细遍香辣菌与鸡枞油法。
往做鸡枞油，简单鸡枞洗，直接倒入油锅慢火炸，直鸡枞始变金黄，才往锅加入切姜、蒜籽，花椒。等连姜蒜籽花椒变金黄，直接退掉火，往制鸡枞油加入适盐搅拌阵，放凉装坛。
做，鸡枞香味保留。吃饭，捞碗油炸鸡枞，餐饭吃更香甜。拌凉菜，浇勺鸡枞油，算鸡精味精，味很巴适。
杂菌做却区别，因菌香味，，怪味。混做，增麻、辣、姜、蒜、等味，加入点切细碎香菜、葱细末炸。且增加麻味，花椒舂细碎，选择几分钟加入。
步骤虽相，加料，味变。菌除保留淡淡清甜味，更变干香；伴瘾麻辣味，确实佐餐味。
且，熬制菌期，加入各肉丁，或干豆豉，或混合加入，期再加入刚才料熬制完全金黄，另外口味。
，听伯娘再加其它香料，笑：“其它香料却再适合添加，容易破坏菌此被保留原味。做话，根据喜，添加喜欢香料。...”
话错，见伯娘连连点头，念叨试做各香料，笑提醒：“呵呵，伯娘听相相克句话吗？食物菌类更此，刚才加益害，再加什别或怪异，知结果何喔。”
句话，却吓连连摆，绝乱试。引旁边三笑。
边忙边笑，倒，被撕块鸡枞，被切厚片牛肝菌，已经锅被油熬煮脱水，始变金黄。
锅铲油铲走半，留锅勉强盖住菌油，直接倒入准备料。
十几分钟慢慢翻炒，料已经菌变更深金黄色。直接往加入准备碎花椒，翻炒分钟，直接退火，往锅加入适量盐，始翻搅。
奶奶见利落，目瞪口呆，笑：“奶奶帮做证喔，刚才共0斤鲜菌，初往锅加10斤菜籽油。咱称称刚才铲装回盆油，再称称锅制香辣菌，估算料跟盐折合少钱。做香辣菌材料本。”
玩笑叮嘱偷吃，叫爷爷称重，并香辣菌品，结果哥边货已经完称。，先往仓库。
外公两拉回五车几菌，称重却000斤，比初估计量少很。转，菌外界因素影响，它本身含水份倒真高，难怪虽装5车菌，却重量。收菌价格定低。
两使牲口拉车，驮货，三架车三匹骡硬整回五车货，靠批菌，毛利倒挣7000文钱。听哥，菌明显被外公清理次，知路压坏损失少。
随，厨房称香辣菌重量，余油重量。
0斤鲜菌制包含菌、少量油、几料品共8.5斤。
熬菌10斤油，铲7.5斤次。菜油，叫素油，则0文斤，比叫荤油猪板油便宜很。
10斤鲜菌基本制斤品菌，制香辣菌几野菌本初定文斤。
果光算油与菌本，斤品本1文。加料钱，超14文。
称完菌算账，已经近三点钟。因此讲究，直接厨房旁屋吃顿午偏晚、晚饭偏早饭。
边吃鲜野菌炖老母鸡、尝赞绝口香辣菌，慎重收菌，细细落实，才各忙活。（未完待续）