百零章 南瓜饼
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“范爷爷！”林苗走，范二爷打招呼。
“丫头，三姐，认识咱呢。”范二爷打趣。
“范爷爷，别取笑，知，三姐，奶奶认干儿已。哪，立刻凤凰变鸡啊。”
林苗席话，将范二爷刘喜弟逗哈哈笑。
“，今什啊？”范二爷含笑问。
“，南瓜饼怎做。”
“容易啊，，教吧。”完，范二爷挥，示林苗跟进厨房。
林苗跟范二爷，进厨。熟悉环境，让林苗倍感亲切。厨，除范二爷刘喜弟外，其余再似跟林苗亲近，疏远。毕竟，，林苗陈公府三姐，稍慎，罪位三姐，吃兜走。
两范二爷灶眼旁，刘喜弟跟进，积极“给打吧。”
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范二爷摆摆“，水平太次，削皮费劲，指望做什，边儿呆，给腾点方。”
刘喜弟脸红，吐吐舌头，做鬼脸，便乖乖站旁，旁观。
范二爷林苗眼“南瓜饼比较简单点，示范次，仔细。”
见林苗点点头，范二爷便始。
见先将块儿南瓜洗净，将表皮削掉，锅座水，放蒸笼蒸熟。约莫盏茶功夫，范二爷将蒸笼打，筷戳戳南瓜，确定它软烂，便关火，将南瓜取，放入盆捣碎泥。往南瓜泥加入糯米粉，利南瓜泥水分，将两者，揉搓，像揉团，将南瓜糯米粉揉圆圆南瓜团。接，便将团切块块，模压圆形，两块圆饼间加入红豆沙压实，形完整南瓜饼。
，林苗忙声询问“范爷爷，红豆沙怎做？加糖吗？”
“豆沙做非常简单，将红豆水泡辰左右，更容易煮烂，加适量水，直熬红豆烂泥，熬制阶段，需断搅拌，防止粘锅，焦糊。快候，加入白糖或者冰糖。因厨豆沙量比较，属常备食材，每煮。”范二爷细细解释。
原，厨豆沙，管口味偏甜，或者口味偏淡，吃豆沙，觉符合口味。
待范二爷将整南瓜团做南瓜饼，便将锅座油，始炸南瓜饼。范二爷饼落，眼疾快，炸制云流水，儿，南瓜饼便被炸。
“快！趁热吃。”范二爷擦擦两，示林苗刘喜弟两品尝做南瓜饼。
林苗筷夹南瓜饼，凑嘴吹吹，轻轻咬口，觉酥脆甜糯，南瓜特味溢满舌尖，让禁勾抹满足笑容。
再口，豆沙绵甜混合南瓜味，将甜味挥更加极致。
“吃！”林苗赞。
“真吃，范爷爷做什吃！”刘喜弟边吃边点头。
“范爷爷，带几回吃吗？”林苗几口便吃完块，犹未尽抿抿嘴。
“，拿回。”范二爷慷慨。
林苗正谢，忽刘喜弟怜兮兮表。微微笑“拿半，剩半留给刘喜弟吧。”
刘喜弟“谢谢，南瓜饼太吃。”
林苗带食盒南瓜饼，回厨房，试做，怎南瓜饼才符合干娘胃口。
般南瓜饼让干娘觉甜腻，点倒解决，豆沙加糖，。，什干娘觉般南瓜饼软糯呢？吃南瓜饼明明酥软啊。
，林苗打食盒，将刚刚范二爷拿回南瓜饼，尝。
南瓜饼刚入口，林苗禁愣住，刚刚酥软甜糯南瓜饼，此完全变稀软，完全酥脆口感。
林苗忙将南瓜饼拿，仔细瞧瞧。怎回？怎才儿功夫，南瓜饼口感变差？
林苗仔细瞧瞧，此南瓜饼比刚刚，更加油腻。难？凉，热油回流，进入南瓜饼，饼油，凉容易变稀软？
验证法，林苗厨房食材架挑选南瓜，先切块儿，范二爷，先蒸笼将南瓜蒸软烂，取捣泥，糯米粉揉搓南瓜团，模压圆形，因先准备红豆沙，林苗将其做馅儿南瓜饼。
锅座油，炸两焦黄，锅捞。随即便南瓜饼放吸油纸，将表油吸干。
将表油吸干，等它稍微凉点候，油回流，应该变稀软吧。
林苗等约莫盏茶功夫，试试南瓜饼表温度，已经凉。
正尝尝南瓜饼口感，突听身传声“奶奶！”
林苗赶忙放南瓜饼，转身迎接奶奶柳玉蝉。
“苗儿，忙活什呢？”柳玉蝉并进，站门口笑盈盈问。忽，翕鼻翼，轻轻闻闻“香啊！南瓜饼味。”
“回干娘，确实南瓜饼味，林苗正试做，希望做口感酥软，甜味稍淡南瓜饼。”
“哦？做吗？喜欢吃南瓜饼，般南瓜饼软糯甜腻毛病，做口感，倒很合。”完，柳玉蝉禁迈步走进林苗厨房。
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