67章搞肉
酒足饭饱,彻底困,躺石洞内睡。
秦书记迷迷湖湖睡,睡梦教搞腌肉熏腊肉材料方法。
位神告诉,搞腊肉材料,香料:八角10克、白止10克、桂皮8克、罗汉果6克、花椒3克、茴香3克、山奈2克、草果、肉蔻。
熏料:白糖30克、米15克、香叶两片。
配料:食盐120克、酱油50克、黄酒或者料酒100克、葱段50克、姜片30克、白糖20克、鸡精20克。
秦书记正听津津味呢,忽吼醒。
原刘队长叫干活。
握草,老睡正香呢,打扰老梦。秦书记十分爽快。
刘队长正给杀猪肉撒盐呢,秦书记话,慌J儿呀,昨晚做奇怪梦,梦老者,告诉整腊肉秘方,刚秘方弄,弄醒,方法按照配方。
刘队长听,问:”啥J儿配方啷神奇,倒听听?”
秦书记梦材料慢慢回忆,告诉刘队长,药材山洞吗?
八角,桂皮,白止,罗汉角,花椒,茴香,山奈,草果,肉蔻,白糖,米,香叶,,食盐,酱油,料酒,葱段,姜片,鸡精等全部整。
刘队长听**,摸摸脑壳:“老给整晕绰绰,高端气档次配方,整死老,掌匀,给跳四角,跟屁股转。”
秦书记刘队长骂:“卡J客,让,整。”
告诉刘队:“跟烧火,炒制材料。”
秦书记食盐按照10斤盐配1斤猪肉标准食盐瓜瓢舀进锅。
接准备八角,花椒,料,茴香,白止,山奈,草果等加入三水锅炒制。
告诉刘队长:“火别烧J旺,等炒湖废掉。”
经十几分钟翻炒烹制,锅材料炮制。
锅料铲铝盆,让刘队长炒制二锅。
接,白酒猪肉亲干净毛巾块块擦拭遍,消毒,因梦老头告诉关键像息。
,力够,胆凑,万波Sa0操实,庙坝村土腊肉辣鸡电视台坐宾,商城土特产被干空。
,点膨胀,飘飘,次功,火火火。
刘队长旁吼:“快点弄哦,几百头猪肉,啷搞,搞黄花菜凉,快点,间拖久,猪肉块块臭,卖锤。”
秦书记赶紧叫几帮,告诉方法。
给猪肉块块消毒完,始给猪肉料,抹花椒,食盐,香料等,并它丢盆裹炒料。
切准备妥妥,肉放进几十深瓦缸,并盖锅盖。
忙完批土猪肉,山公鸡赶部分山,法炮制。
两星期,捞肉辣鸡,股麻辣香酥味传透整山洞内,香飘十形容,点夸张。
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刘队长狠狠闻香飘飘嘎嘎,点吃冲,午候煮烧酒。
工序,晾晒风干,熏黄等搞完呢,完。
腌肉挂通风干燥方,它风干,始找柏丫,谷壳,锯等,始熏肉。
秦书记块熏肉摆候,伙儿瞠目结舌,几乎惊讶掉巴。
肉太完缺,才腊肉精品。