109章:品酒
何卓法留候,西方礼仪,涉猎。经段间接触,让明白,判断身份位,喝红酒主方法。
内,况。殊途归,真正富弟,层士,西方礼仪,培养。华夏圈,重工程,打击秦铭,喝红酒方巨突破口。
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西方餐桌礼仪,喝红酒算比较繁琐程序。握酒杯,倒酒,闻酒,品酒,每方极其讲究。
何卓提跟秦铭聊品酒,除存打击秦铭法,给梁岚留博才印象。
华夏,崇洋媚外严重,西方东西,尤其层礼仪,更趋若鹜。相信梁岚应该吃套。
“法候,西方文化研究段间,品红酒,其项。”何卓整理思路,口,“品红酒观、闻、品三步骤,三步骤极重,经验红酒爱者,通三方品观,致分析红酒份。先‘观’,”顿,何卓眼梁岚,副认真倾听,,更加卖弄,“酒倒入色葡萄酒杯,举齐眼高度观察酒颜色,红葡萄酒呈宝石红色。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越。次酒或加其它东西红葡萄酒其颜色正,亮度很差。”
红酒拿,放柔灯光照射,
“再‘闻’,判定酒质优劣明显靠方法,需闻便辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表酒香陈酿香任何愉快气味。特别指劣质葡萄酒闻股消除令悦“馊味”,或刺鼻怪味。”
“‘品’。喝红酒候,先将酒杯举,杯口放嘴唇间,并压住唇,头部稍向仰,酒吸入口。像,”,做喝红酒正规工,“轻轻搅舌头,使酒均匀分布舌头表,将葡萄酒控制口腔部,稍咽。每次品尝吸入酒应半口左右。入口圆润,口腔感觉良,酒味涩味谐平衡,咽留口腔醇香微涩感觉较长。口感极其舒适,尤其酒糖甘醇、芳感觉,其它酒法领略。纯正橡木香味利口酒独特香气,细腻典雅、醇圆润。”
,品口杯红酒,轻轻晃脑袋,做脸陶醉模。
‘啪啪啪’
何卓几朋友轻轻鼓掌,喝彩,“何卓真棒,真精彩!”
“品酒浅显经验,般红酒爱者很熟悉,算什。”
何卓谦逊摆摆,任何骄傲姿态。
梁岚眼神终流露赞赏神色,免,向秦铭,却秦铭却淡淡摇头。
何卓脸色变,“怎,难错吗?”
“,致正确,像忘记重步骤,…摇酒。”秦铭语气平静,“适摇酒,使氧气进入酒内。让酒醋、醚乙醛释放,并氧气化使酒产香气。做步,闻酒,才半功倍。”
“呃……”何卓伟滞,口,“错,摇酒确品酒重步骤。摇酒法求很高,正确姿势持杯逆针旋转酒液,旋转幅度,防止酒液溅。摇酒,并瞎摇通,十足经验。真做酒香完全摇,品酒高。像爱者,深入钻研,恐怕很难做步。秦铭,呢?”
秦铭并回答,微微笑,始。
见,握住酒杯右,按照逆针韵律,轻轻摇晃,十分优雅。见,浅紫色红酒漩涡般,顺玻璃酒杯壁,打转杯酒水,像被方被形力量阻碍,绝溢半分。半刻,秦铭停,酒液静止。
此接观察杯壁,悬挂酒液始垂落。象,被爱酒士喜欢称“酒腿”,专业士则称“挂杯”。挂杯程度优劣明该酒酒精度。经秦铭摇酒,仔细闻酒,此红酒摇杯香气差别非常,“摇杯”吸引方。
“……”
何卓已经话,红酒师摇酒,法此。愣愣秦铭,似敢相信般。
秦铭理何卓震惊,梁岚,“岚,摇酒法,算刚刚入门。,告诉经验,教摇酒辈结。,酒杯正侧方水平方向,摇酒杯,酒杯壁均匀流速度。酒越黏稠,速度流越慢,酒质越。”
,秦铭顺势摇晃几酒杯,让梁岚观察酒杯壁流速度。
“照,瓶红酒错。”
梁岚杯壁缓慢流淌酒液,口。
其实梁岚喝红酒步骤,何卓几步骤,清楚,刚刚礼貌性何卓表示赞赏。秦铭摇酒,吃惊。法,算顾何姿此,刚刚入门,装1吗。
秦铭矜持笑,很范,“步,品酒般,品尝红葡萄酒吃甜食物,否则酸、苦、涩感。部分,品酒指啜口酒并快速吞,叫品酒。品酒件味蕾。记住,让酒布满口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸喉头底部。舌头味蕾分辨四基本味酸、苦。舌尖尝甜味,舌两旁边沿尝咸味,舌部两旁尝酸味,舌根尝苦味。”
秦铭边,边轻轻含口酒口,约十几秒,才吞咽。
“唔,酒错,紫罗兰香味,洋槐色香味。猜错话,应该‘西班牙拉菲’。酒味很正宗,应该其方代产。”
“怎,卖朋友正宗西班牙拉菲,西班牙葡萄园亲买,怎假。”
位贡献酒唐辉唐少急,酒代产,打脸吗。
秦铭解释,,“口味略微差异,般喝。且它假,西班牙产销,其方产。工艺其实,每方水质,产红酒模。”
“原啊。”
唐辉点点头,神色,显已经信秦铭话。
秦铭表红酒知识令信赖,虽秦铭证据,言,,秦铭方欺骗。
唐辉收藏瓶红酒,拿搞调,真正红酒兴趣。秦铭刚刚表,显悦诚服,直接端杯敬秦铭杯。
算其秦铭目光,少许倨傲,亲近。
此何卓却很滋味,明明给秦铭找茬,却全秦铭,让秦铭瞬间融入朋友圈。且表愤怒,强装颜笑,跟几符合。
唐辉几跟秦铭交谈,秦铭其实很博。管什话题,秦铭聊。尤其专业性很强话题,似秦铭门口,简直沾。
何卓始别方打败秦铭,让,秦铭知识性简直堪比导师。每次挑刺,挑,秦铭言论评价,往往针见血
让何卓产股挫败感,秦铭表像座山,压喘气。
“啊,,梁岚,紫苑养经理吧?”
突,打扮尚孩高声叫,话充满惊喜与置信。
梁岚听,随点点头,,“啊,做容吗?次,给打折。”
“太,紫苑整明珠市养,连东城集团顾何姿员呢。岚厉害啊,竟紫苑经理。”
听两话,何卓彻底惊呆。
梁岚,竟紫苑养经理!(未完待续)