334章 乡村魂
三百三十四章 乡村魂
歇阵，仨便始山。山速度比山速度快。由碎石比较，走路难免打滑。，文昌栽跟头，幸亏及抓住树杈才滚落。
“午哪吃饭？”
“听桃源农乐，？”
“什吃？”
“烤全羊，烤乳猪，很吃，景色错！”
“，瞧瞧！”
半，车终四十外桃源农乐。农乐，倒深山野林户。屋修葺更平整，花草树菜、养飞禽鱼兽更罢。吃饭游客倒挺，名声赖吧。
农乐老板客，立即笑眯眼屋走。
“，请坐请坐！”
“老板，什吃？”
“什山珍野味敢，食吃随便选！”
春亮瞅眼，暗思忖：“哎呦，口气哦！农乐吗？牛皮吹思？”
“吧？”
“信，叫带！”
“嘞！”
位男走，仨半信半疑跟。先间茅草砌屋，石臼根木杵。石臼旁边口锅蒸笼。灶头放簸箕，簸箕盛浸泡糯米。
“兴趣话，等打糍粑！”
男带隔壁间敞亮厅。厅角几口锅。每口锅旁边张桌，分别放粉、豆粉、魔芋粉、黄豆、盐、味精、油、胡椒粉、辣椒、糯米、韭菜、姜、蒜、灰水、豆腐、猪肉碎、酸菜等等类东西。
“老叔，怎放东西？”
“各食，吃什，做什！”
仨游客做东西，包米果、艾米果、灰水粄、豆巴等。
话休絮烦，妨先介绍食。
烫皮，叫巴巴干，包米果，包料，萝卜料，酸菜料，沾酱油辣椒酱，味鲜。包米果江西赣南区特色方食，犹、南康、余、信丰、龙南、赣县、、寻乌等客聚集区更久负盛名，相传元朝已七百历史。包米果四季蔬佐料，春青菜，夏秋瓜果，冬萝卜，配韭葱蒜肉泥，其味清爽口。尤其犹包米果因“皮薄润滑、料爽口”名远扬，许外游客犹必吃吃。
艾米果，江西赣南常见吃。特别清明节，田野长满野艾叶，牵孩采摘野艾叶，回全做艾米果，吃热闹，做热闹，很营造庭睦氛围。因艾米果圆形，故取团圆。因数清明节制，部分区清明果叫法。
番薯叫红薯，含丰富糖、纤维素维素，其b-胡萝卜素、维素e维素c尤，特别番薯含丰富赖氨酸，米、粉恰恰缺乏赖氨酸，并且含赖氨酸比米白高。含丰富胡萝卜素促使皮细胞正常熟，抑制皮细胞异常分化，消除致癌氧由基，阻止致癌物与细胞核蛋白质结合，促进体免疫力增强。另外番薯仅防止早衰老，预防脉硬化，效预防肿瘤等。
梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客菜，其特点颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜，扣肉滑溜醇香，肥腻，食软烂醇香。梅菜吸油，五花肉带梅菜清香，松仁醇香，梅菜、松仁肥五花肉搭配真恰处。
炸米果名“炸煎堆”油果制比较简便，先将糯米碾粉，每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓粉团再捏状似乒乓球粉团，表粘白芝麻再放进油锅烧炸，将粉团炸深红色即锅，将油果蒸软酒料，新期间每餐缺少食肴。
豆干选优质豆香料，经传统工艺与代科技结合精制。它富含体必需脑磷脂、胺基酸各维素，吃方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃口齿留香，回味穷。江西方名产，数百历史，历史曾被列贡品。
花巴或豆巴，米浆加花或豆油炸。因其形状像满月，叫月亮巴。花巴江西赣州汉族客传统食品，月亮花巴粉主原料，佐五香调味品、灿米粉、鲜花仁、经加工型，油锅煎炸。薄丝绸，酥、松、脆体，香气郁雅风味独特，具香脆口、松酥宜特点老少皆宜传统休闲食品。
簸箕板客著名吃，源客首府长汀簸箕板——客极具代表性食，因米浆均匀摊簸箕蒸熟包肉（菜）馅名，代簸箕板已经很少簸箕蒸，改蒸笼。
“老叔，做怎办？”
“，”指，“块墙壁贴各食做法！果懂，问问穿白色衣服！店聘请师傅！”
“哦，原！除食吃，别什吃？”
“，跟！”
走条胡，院。院湖，周围被木栅栏给围，养很番鸭。湖旁边口池塘，水均匀漂浮鱼草。池塘侧边鸡圈、猪圈羊圈。
“东西纯绿色、纯，喂养任何饲料！”
“哦。”
“边菜，山泉水浇水，喷洒半滴农药！”
“！吃放！”
“产工具干什？”
“哦，东西快失传！老板走半，花高价买！”
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春亮走跟，风车、磨石、打禾机、犁铧、石臼、谷耙等等。
“东西才真正农村魂啊！”（未完待续）