298，恰刻
谓火候，按照安理解，其方灶火程度，比炒糖色，肯定像煮肘火甚至旺火，火徐急将油加热，勺锅内慢慢搅，让冰糖逐渐升高油充分融化，接将火及调火，否则容易糖色焦糊惨剧。
火熬煮，糖油汁渐渐冒泡，轻微嘁喳声，类似螃蟹吐沫静。
安清楚记次熬糖色怎翼翼，拿勺炒锅搅，另举本菜谱，眼睛眨眨盯锅油糖汁，耳朵竖老高，快赶兔，等听传螃蟹吐沫声，般，声音很平常，安，声音让感愉快。
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细繁密嘁喳声随间延长渐渐稀松，变声响更噗嗤声，刚刚泡变泡，泡越越少，糖油汁始平复，颜色初浅淡金黄色变深褐色，其实儿已经闻股油糖交融焦香气。
，未完炒糖色全部程候，炒糖色关键候，认准此炒锅内恰处糖色，早刻，晚刻，此此刻，加入适量凉水，勺将原本糖油汁加入凉水搅均匀，调火烧，糖色即。
安曾经友周芳华尽力形容刻火候，却怎解释描述难让未亲试周姑娘明白理解，玩笑称，像爱，遇几缘，其跟缘份且长久走，其实见比其许，机，早刻，晚刻，已，适合彼此，适合才。
周姑娘觉比喻倒挺思，问，怎知什候“早刻，晚刻”恰节呢？
纯理论派安厨继续顺嘴糊诌，嘛，眼力喽，像此此刻糖色，法量化，具体公式，全凭判断呗~
让气结结论周王白眼枚，并评价，知吹牛忽悠！
边糖色炒锅，边直火煮肘再冒血水，掀锅盖，三吃货充满期待目光，慌忙尖头长竹筷戳戳，嗯，。
安厨点点头，颐指气使牛叉模指挥三肚容劳工将火关，六肘捞控水份。
接更简单，安厨坐椅，边喝制黄桃酸奶边支使三劳工往控干水分肘抹糖色。
抹糖色肘放烧七八热油锅煎炸，待将肘表皮炸油亮红褐色，步才算完。
做将肘外皮含量脂肪逼，让红扒肘达肥腻关键步骤，让外皮口感更显酥软柔韧。
，涂糖色肘煎炸位，件带定危险性活计。
谓控干水份，定程度基础，让热汤捞肘外表再汤汤水水，相干爽已，实际，煮肘怎被控干水份，热油接触肘饱含水份外皮，立刻响断续嘭嘭声响，热油四崩溅，果落皮肤，立刻油泡，安初步骤因，吃愣亏，疼立刻泪眼汪汪，做再功再吃肘安慰受伤灵。
，况始饲养三肉食物完全解决，再干具定危险性活计，嘴指挥便，三吃货屁颠屁颠赶干，任劳任怨。
，论谁干，该做防护做位。裁剪，安便将安庆李彩凤工服给三改制件防护服，算油珠溅，厚厚劳布足够阻挡切伤害，再戴副劳保套，眼睛再戴副防风镜，防四溅油花伤眼睛。
怪模怪装扮，其实三吃货颇怨言，三皮憨肉厚伙，油，夸张吓吗？捂跟二傻似。
，由安坚持，穿戴整齐，给肉吃。
肉吃比像二傻什严重，纯正吃货讲，形象什，实浮云，玩肉吃，屁！
倒干，三吃货干类活，驾轻熟很，直接将待炸肘放进漏勺，断将热油勺勺浇，煎炸效果，危险性却减少很。
肘煎炸完毕，控余油份，始工序。
菜谱，讲步候，般，将炸肘放入碗，安厨，必须改将炸肘放进盆——玩笑，两肘，哪儿找碗？
，两肘，跟初步骤，六肘次分三盆处理——盆容积！
两肘盆，加入葱姜，咸盐，酱油，再盆注满高汤，肘。将盆放入浇沸蒸锅蒸。
三锅蒸，约慢火蒸左右，直蒸骨脱肉烂才算完。
间其实烹调菜，并算很长，刻刻，念念肉吃货讲，实太、太、太漫长。
尤其漫长间，蒸锅断透，越越香，越越浓荤香气反复，持续，完撩拨肚数蠢蠢欲馋虫，真妙，味惨酷折磨！
三吃货，江杰云姜卓再赵真旭，三伙完全平精明奸滑，搬椅围灶台，寸步离，屁股底像坐钉板似，叫坐立难安。断力抽鼻，或闭眼睛，或半眯，目光迷离，神色恍惚，喉头滚，咽口口水。
听犯馋瘾，难听点，跟犯毒瘾似。
坏眼安厨却喜欢副丢眼熊色德性儿，其实江杰云赵真旭两伙错，围锅台，满脸八百见肉星傻相，做厨师，唉呀呀，真满哒~~
认摄影进步显著安厨拿宝贝照相机三饿狼似食肉物阵狂拍。
，角度再两张，尤其三双冒绿光眼睛，定突表。
唔，许长此往，垂涎主题，拍摄影系列，虽目水平，谓摄影系列，很拍翻解闷，根本表性。
，初摄影，记录回忆已，味食物垂涎各表神态，正幅幅让笑幸福画吗？
，按照思路延伸，配合拍摄照片写系列品文，讲述各各食故，故主角让感觉幸福食物，吃食物，制味食物……
香气萦绕间，安托相机，陷入沉思，微垂睫毛，住熠熠神彩流光般眼眸飞略。
间，安低头思索，吃货围灶台，绕鼻香气频频“呼吸吐纳”终结束。
安陷入思绪，忘表，，担，三肉食物眼睛刻与墙钟较劲，恨什东西将间脚步拽快点，再快点。容易终掀盖锅候，奋勇积极，跳关火，忙跌掀锅盖，呼叫安厨赶紧进步骤。
“嗬……”安思猛回神，抬眼由离太近，显放号，几乎贴眼脸，被吓跳。（未完待续）