鱼肉丸
“二姐,院摘青菜,鱼收拾吗?”春秋将鱼放木盆,端木盆春花。
“收拾鱼,嘞”春花站远处,定定春秋,点点头,脸奇问“咱今晚吃鱼肉丸吃?”
“吃”春秋脸信,“像咱拳头丸,白净透亮,吃香软口,尤其味,渍渍,保证让吃吃”
“真?咱赶快做啊”春花听完描述,眼睛直直春秋,嘴角已经觉流口水。“快摘菜,收拾鱼嘞”春花完便迫及待将春秋木盆抢,反抱外边台阶处,坐台阶目转睛给鱼膛破肚,像眼鱼口鱼肉丸般。
春秋眼风风火火二姐,知什,难传吃货?
鱼肉丸主料鱼肉,鸡蛋,盐,料酒,淀粉等配料。
淀粉玉米粉土豆粉两,主途勾芡。
玉米话,春秋,虽玉米适北方域,杨村气候条件很错,两季呢,杨旱田,除玉米外,豆花。玉米确认明代李珍《本草纲目》记载,因春秋医药专业毕业,《本草纲目》算熟读。土豆话,春秋记土豆应该明末才传入,且旁敲侧击问杨李氏,杨李氏高产物很奇,听。
春秋厨房拿碗玉米粉,三鸡蛋,拿院摘青菜,煮丸。
等春秋回厨房候,春花已经将三条鱼收拾干净,整整齐齐摆放案板。
“二姐,收拾快啊”春秋放木盆,脸感叹,二姐居速率派。
“啊,咱快点做啊”春花夸完,直催促春秋做丸,鱼收拾完快点做丸啊。
“嘞,二姐,将两边火烧,火”春秋二姐难忍受内,紧忙答应,完忘嘱咐二姐注项。
春花听点点头,立马门门口抱柴火,春秋则转厨房头调制料酒,调制完,将切鲤鱼放葱姜,倒料酒,便放边等它入味。
随春秋始正式处理鱼肉丸,首先将草鱼鱼头切留给哥二哥熬汤喝,鱼汤补脑。剩鱼肉则全部片,刀背切碎,倒入旁盆。将鸡蛋打碎,留蛋白,将蛋白打泡沫倒入鱼肉,加料酒,玉米粉,食盐,水,按照顺针方向始搅拌,随加入蒜末姜末,接搅拌。
剩蛋黄春秋准备做蛋羹,反正浪费。
等春花抱柴火紧赶慢赶进候,春秋正揪圆滚滚丸往凉水放,春花连忙将柴火放边,跑,眼睛盯酸疼难受离。
“二姐,等儿煮吃”春秋回头身旁春花,已经感受二姐异常具穿透性目光,丸,二姐真早吃。
“嗯嗯,啥候煮啊”春花边盯丸,边擦口水,活像偷腥猫。
“等全做完”春秋回。
“快点啊,烧火”春花剩半丸,担什候。
“吧吧,马吃嘞”春秋将春花赶走,笑,二姐直问什候吃,真吃货,水已经沉底丸,春秋加快速。
边春秋丸捏放锅,边春花始烧火,春秋将丸直接扔锅,烧火费。
“二姐,火别太,等丸浮水候喊啊,做红烧鱼”春秋蹲灶火台烧火春花嘱咐。
“嗳,知勒”春花边烧火,边伸长脖盯水丸点头。
旁春秋:难二姐,扯脖累啊。
显春花并知三妹担脖,满满眼爱鱼肉丸,恨它马浮吃掉。
边春花正盯鱼肉丸法拔,边春秋正烧火做红烧鱼,两边忙亦乐乎,间飞快,丸终锅。
“三妹,三妹,丸”春花圆滚滚丸摇摇晃晃水底升,顾身边处柴火叶,高兴蹦叫。
“真?”春秋边正炖红烧鲤鱼,听春花喊声连忙抬头,拍拍身柴火叶,走眼。
春花滚圆丸满点点头,确实,“二姐,它捞,做点丸汤,剩吃点”
春秋刚完,春花立马,伸拿远处笊篱始认真打捞,春秋将盆鱼肉丸分给春花白碗,才将剩重新倒入锅准备做煮丸汤。
“二姐,帮烧火吧,红烧鱼边”春秋眼捧碗方春花,伸碰碰方。
“啊?”春花回神,春秋眼神示,“哦,啊”春花点点头,抱碗向身走。
将洗干净青菜放入滚烫内,放入食盐,春秋勺搅搅,拿白瓷盆,盛。
哪边红烧鲤鱼锅,瞬间厨房空间充满鱼香。春花虽吃碗丸,感觉饿,尤其闻香菜,眼神琢磨何吃碗。
“二姐,三姐,饭菜吗?虎饿”门外虎声音突传进,将远处正计划春花吓跳,春花赶紧远处三妹,三妹注才松口气,三妹让吃咋办嘞。
“石头饿”石头紧随其。
“嗳,进吧,哩”春秋边收拾剩东西,低头回。
两男孩刚推门进,案板冒香气鱼汤,虎站头,连忙跑闻闻,恨将脑袋扎进,嘴直感叹,“香啊”,石头模,趴案板处双眼放光盯。
“饿?给盛点,吃啊”春秋两模,什明白,伸厨房外拿两碗,眼眼神直盯鱼汤两。
“嗯嗯”虎石头回头猛点头。
“,三妹,吃饱嘞”春花眼景象,连忙跑,吃。
“二姐,已经吃碗,吃话,被阿奶该让吃饭”春秋虎目光盯二姐,压力山,杨李氏威胁春花。
果杨李氏威胁,春花吃饭很恐惧,,放弃,儿吃饭候吃吧。
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“给,边吃”春秋盛两碗鱼肉丸,递给虎石头。
“嗳”虎点头,端碗跑。
“石头,阿奶回吗?”石头跑慢,被春秋问话。
“,快,隔壁回嘞”石头完跑影。
春秋,杨李氏回,端菜桌吧,“二姐,咱菜端吧”
“恩”
春秋盛两碗鱼汤红烧鱼肉端给二哥,昨被打,杨春明,杨李氏定气,两杨春明找借口读书吃饭。
“二哥,饭”春秋敲门。
“饭菜香啊,秋儿做?”杨春明听门口静,打门接春秋饭菜。
“”春秋脸肯定“吃,二哥吃点,给盛很呢”
“真?,吃”杨春明回。确实饿。
“吧吧,阿奶回,吃饭”春秋摆摆,赶快回吃饭呢。
春秋回候,杨李氏已经吃,办法,真太饿。今晚饭菜做比昨吃,杨李氏更春秋赞绝口,口尖尖叫,弄春秋很思。
接几,杨终将农做完。(未完待续)