纠结鸡蛋问题
昨儿晚听虎抱怨,春秋像受启,脑断琢磨,鸡蛋营养丰富,吃顿顿吃,腻歪候。
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鸡蛋做什呢?煮鸡蛋,腌鸡蛋,鸡蛋羹,炒鸡蛋……春秋盘腿坐炕边,双分别放脸颊两边,嘴声嘟囔两句,被摇头否定,,蒸炸烹炒,像啥特色啊,至腌鸡蛋?!算,腌鸭蛋吃完呢,剩啥?古代贫瘠怜吃法,春秋放弃,春秋脑海翻找世记忆。
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春秋脑灵光闪,条点迅速侵占脑海。
世茶叶蛋,皮蛋,松花蛋,鸡蛋鸭蛋做吗?
况且茶叶蛋麻烦,唯茶叶,哎呦,春秋激放双,猛拍腿,简直柳暗花明啊。
春秋制茶叶蛋,因古代环境,管茶叶蛋制法花费间,比皮蛋松花蛋少。
单单做皮蛋松花蛋纯碱,石灰,红茶沫,草木灰等等系列东西,春秋花费间找,更何况,等它制码二十,间,茶叶蛋做知少轮嘛!
废话,春秋服,虽皮蛋松花蛋吃,茶叶蛋方便,见效快吃食。
做茶叶蛋,必少鸡蛋茶叶,春秋先找娘剩茶叶沫,(茶叶袁氏卖给品茗轩剩),经娘,篮筐捡鸡蛋准备使。
主料拿完,剩配料,春秋先将茶叶鸡蛋放厨房案板,转身拿备钥匙跑进杨李氏库房,交代,杨李氏特将库房钥匙给春秋,目让够更拿取材料,像常见酱油,陈醋厨房找,若像花椒,八角,料等调料,部分放仓库。
春秋将库门打,悄声走进,调料等东西放旁阳光接触,十分干燥角落,因奶离候,库房简单收拾,倒杂乱,春秋简单转圈,找东西,拿旁放回忆带,将旁已经封口袋打,花椒,八角,桂皮,辣椒,香料…每春秋抓少,因做茶叶蛋并做次,今方便,春秋每拿少。
将装袋密封,春秋拍拍经间沾染粉末,拎旁口袋转身离。
回屋候,春秋特眼今儿格外平静房,伯母咋?殊知,伯母早被伯送走。
春秋次做茶叶蛋算规模尝试练习,拿鸡蛋几,秉持做坏吃原则,春秋先将锅水加温至70℃,再将旁洗干净鸡蛋放进温水,火慢煮,等将水,转火慢煮几分钟,估摸差,再拿旁笊篱将鸡蛋捞放。
鸡蛋煮完,该煮料汤,春秋将拿花椒,八角,辣椒,桂皮,香料,姜片等放进,加精盐,酱油,白糖,茶叶(需先将茶叶浸泡15分钟,掉茶水,放入掉涩味茶叶),等料汤煮,味飘香,春秋才将旁捞鸡蛋干净铁锤慢慢将它打碎,放入已经煮料汤,将旁锅盖盖。
忙完,春秋感觉身体热,伸摸摸脸汗珠,直接拿帕擦擦,走灶台边往边加柴火,火太,保持频率,春秋往边加柴火,差辰左右,春秋打锅盖,将边鸡蛋翻身,接火慢炖入味。
候,春秋再旁,春秋,搬凳坐旁呆,差两辰,茶叶蛋才算堪堪做。
火慢煮候,春秋再往灶台添火,掀锅盖候,锅并雾气蒙蒙,春秋拿旁铁勺,翼翼碰碰料汤鸡蛋,,鸡蛋表露颜色很深,兆头,春秋拿鸡蛋,将鸡蛋壳扒扔掉,露边颜色很深鸡蛋,放进口咬咬,春秋觉味淡,何让鸡蛋更入味呢,焖越久,味越,春秋决定,接烧火煮儿,扣锅盖,春秋往灶台边加柴火……
午候,袁氏春秋,虎午夫吃,至爹杨柏,答应虎野味因杨民耽误,杨柏感觉很抱歉。难今儿空,早跑黑山,给虎抓两野兔回炖吃,,杨柏虽本身善言语,底宠孩。
“妞妞,厨房锅放啥啊,娘怎茶叶香”袁氏拿旁腌制早入味鸭蛋,剜口放进嘴。
春秋正鸭蛋做斗争,听娘话,直接回,“茶叶蛋嘞,虎鸡蛋吃腻吗?换方法煮”保管喜欢,嘿嘿,春秋奸笑。
袁氏听点点头,接吃腌鸭蛋,鸭蛋杨李氏走特留给虎补身体,虎吃,全便宜春秋袁氏,“妞妞,吃娘吧”袁氏闺将鸭蛋皮剥,笑将鸭蛋递,袁氏才吃两口,边鸭蛋黄吃呢,春秋满黄油鸭蛋黄,干脆将鸭蛋递。
春秋寻方法,春秋抵死放鸭蛋皮,轻易举被袁氏剥。
袁氏脸愤恨春秋,哭笑将鸭蛋黄放进春秋碗,“吃吧”袁氏春秋完,低头吃饭。
春秋变脸般碗鸭蛋黄,暗戳戳阴笑:…让让剥,被吃掉!吃掉!(未完待续)