【730章】 厨梦(求订阅!)
‘松露林’回银杏村路,杜卡瑟找萧风,提请求,希望够参与今晚‘松露盛宴’制。
次,萧风邀请关系良明星、富豪银杏村,仅仅采挖松露,更让朋友品尝顶级味。
萧风计划,萧晋昊、秦伟等亲,使松露及各顶级食材制各食,已经足够。
,今杜卡瑟加入其,萧风求呢!
“果杜卡瑟先愿,高兴及呢!”萧风点点头,杜卡瑟请求,:“西餐部分仰仗杜卡瑟先,西餐造诣您相比定差距!”
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虽‘萧私房菜馆’米其林三星餐厅,它更擅长餐部分,西餐部够赢消费者赞誉,更借助顶级食材点。
次杜卡瑟愿‘萧私房菜馆’烹饪各西餐食,‘萧私房菜馆’极机,赖腾飞契机!
“叫阿伦!”杜卡瑟萧风客气习惯,希望够拥更亲近交流空间!
萧风‘博古斯世界烹饪赛’表目共睹,杜卡瑟眼,萧风位很特色厨师,名超级富豪。
杜卡瑟萧风两电车谈笑风,谈内容食材、食烹饪相关,周围嘉宾惊讶异常。
其实,抵达银杏村,嘉宾知位戴圆框眼镜、穿主厨衫银男世界食界鼎鼎名19星米其林主厨!
果称阿伦.杜卡瑟(Alain Ducasse)今世名厨,相信少站反。全球唯拥三三颗米其林星(Mi star)餐馆厨师,属饮食王遍布全球,共计22餐馆5性酒店。
阿伦.杜卡瑟1956法西南部农,长程离农场香菇、鹅肝、鸡鸭等法经典餐饮料。12岁候立志厨师,16岁正式涉足餐饮界。
杜卡瑟早法名厨阿兰.夏普尔(Alain Chapel)旗受教,独闯荡,立门户,28岁已两星主厨。
印象,才华横溢物肯定太容易接近,萧风却够法语杜卡瑟先障碍交流,实让嘉宾萧风格魅力更认识。
农庄身顶级厨,杜卡瑟食材求异常严苛,直感觉候农庄菜园新鲜蔬菜气味口感。因此,杜卡瑟够培育各顶级食材萧风,拥足够敬,毕竟各顶级食材,厨艺才武!
‘食物严肃问题,必须严肃它吃掉!’。
杜卡瑟食严肃观点,交谈,萧风够感受食物命神圣奇妙,或许命始候,帝味蕾已经播阿伦舌尖!
“萧,应该创餐厅,候世界食历史轻米其林三星厨!”车停靠‘萧私房菜馆’门口,杜卡瑟犹未尽向萧风。
萧风交流程,杜卡瑟萧风食拥很独特视角、理解,本身‘博古斯烹饪赛’表技巧错基础。
利条件,再加‘镜湖集团’各顶级食材支持,萧风食界获功概率非常高。
,杜卡瑟比较担,萧风名身近百亿元超级富豪,太间精力放餐厅运营,更厨房工。
1987,入驻摩纳哥著名豪华餐馆“路易十五”(Le Louis XV)担任主厨。至今仍叫津津乐,杜卡瑟坚持聘约加入条款:果四内路易十五争取三颗米其林星,拍屁股走。
“做相信性格关,喜欢挑战,喜欢争取名,喜欢。”
,餐饮界认“任务”。杜卡瑟力排众议,通清纯朴实普罗旺斯食风格法名厨佳肴(haute e)“消毒”,简单橄榄油、柠檬、香草、海盐替代传统奶油牛油,带新鲜料原味。
杜卡瑟食受鉴赏青睐,三餐馆争取三颗星,法历轻三星主厨,才33岁!
今更加萧风,认萧风投身食界,30岁米其林三星名厨!
“您建议很义,认真考虑!”萧风点点头,:“今请允许助,烹制各顶级食!”
若萧风被杜卡瑟建议打话,假!
论‘镜湖集团’‘梦幻牧场’,已经始进入正轨,萧风需方向,平并需花费太间。
将妮妮钰儿接利坚,萧风更倾向洛杉矶或者旧金山定居,毕竟城市教育条件比蒙拿。
若机,创立‘镜湖食材’主题顶级餐厅,更更食推荐给消费者,错选择。
,初步法,需接进调整,毕竟计划变化快嘛。
…… ……
众并知,‘松露林’回银杏村段路,杜卡瑟相谈甚欢萧风居餐厅念头。
预见,旦萧风亿万富豪亲掌厨餐厅业,肯定迎量顶级消费者光临,毕竟顶级富豪担任主厨况先例。
更何况,萧风真仅仅拥偌名头,底厨艺颇扎实,再加‘镜湖集团’源源断顶级食材供应,让餐厅拥功很性。
候,嘉宾思被即将举‘松露盛宴’吸引住,毕竟餐、西餐两位米其林三星厨亲,待遇。
午,草草吃简餐‘镜湖’周围游玩,等待晚宴始!
…… ……
嘉宾悠候,萧风变合格西餐助理,杜卡瑟指点打,处理各食材!
今晚宴主角‘松露’,因此菜式准备及食材选择,特别讲究,喧宾夺主。
松露论长环境烹饪工艺十分挑剔食材,因此烹饪应该做充分准备充足考虑,松露核食材烹饪顿餐门艺术。
松露特质,让它气味风味融入其配材,因此名厨般选择风味比较柔食材与松露搭配;因才充分展松露特质。
条、米、土豆,神奇三位体,平淡食物衬托松露鲜味十分方案。
萧风,松露食制居窍门,若深入其,谓食校花。
“高贵松露像类王者,其食材应该屈它。具强烈口感刺鼻香气食材与松露混合使,松露香味被气味掩盖,将怕浪费。”杜卡瑟边指点萧风准备食材,边向解释松露烹饪注项。
“含脂量高食材松露搭配西餐领域条黄金法则!”杜卡瑟谈兴正浓,藏私,继续:“鹅肝、黄油、奶酪、奶油食材松露搭配,散迷魅力!”
,萧风更餐研究,西餐方顶煎牛排,做点简单西餐菜式,西餐解并深。
今,杜卡瑟指点,萧风才其实似简单西餐其实蕴含丰富理,虽它法餐融入华夏文化状况相提并论,随随便便够全部掌握。
候,萧风骨胜始萌芽,或许初习摄影,西餐厨艺锻炼顶级水准,错选择!
法,萧风杜卡瑟指点越进入状态,表赢杜卡瑟认,认顶级厨!
谁,萧风给朋友呈松露食,却让找新乐趣目标,等萧风洛杉矶顶级餐厅业,感叹‘插柳柳荫’!
夏,位顶级厨梦悄长季节!