【580章】 烹饪赛(求订阅!)
20122月14,西方,相隆重节!
,今昂,各食取代玫瑰花,节主角,部分市民注力投向昂近郊‘保罗.博古斯’餐厅。
博古斯族世代经营法餐厅,保罗接改名,许食爱者、轻厨师目,拥堪比‘圣’崇高位!
今目光聚焦座拥悠久历史、装修典雅餐厅,因2012博古斯世界烹饪赛决赛即将展!
6间内,参赛选需烹饪三菜,交给全世界18名顶级名厨、食进鉴赏,终角逐桂冠!
三菜,传统肉菜、鱼菜及本特色菜肴,何限间内制顶级食,征服挑剔评委,摆参赛选考验!
早八点始,各参赛团队陆续带各冷藏车辆抵达昂近郊博古斯餐厅,全球30140媒体2300名记者已经架长枪短跑,等候参赛选。
万名食爱者及粉丝则聚集餐厅外围草坪,等各支持参赛选候,顿震耳欲聋欢呼声!
萧风萧晋昊抵达场候,群显眼红旗,感必!
萧风,昂参赛,居内留支持,稚嫩且兴奋脸庞,挺!
进入场,确认身份,参赛选进抽签,选择操台、炉灶,并且确定菜顺序。
操台统规格、标准,相关器械、水电燃气统标准,倒分高,关键菜顺序,实很关键!
毕竟,达32组参赛选,评委即便肚再、品尝分量再,产审疲劳,参赛选,劣势。
毕竟,食赛很唯、主观比赛,每细节影响评委感觉,终影响比赛结果。
,萧风运气算错,菜次序刚段,等条件,太吃亏。
,顺序靠选加快烹饪速度,提完比赛,倒让评审提品鉴。
,绝数参赛选,区区六间够呢,怎愿提完呢?
抽签结束滞,各各位,秦伟充萧风萧晋昊助,等待博古斯声令!
萧风身材魁梧、头白博古斯候,颇激,毕竟位85岁老法式西餐泰斗物,拥巨影响力知名度。
法, 厨师民众享电影明星般荣耀名声。
法认,食绝仅果腹物,项需坚决捍卫文化传统。数百,法奉烹饪“活宗教”,佳肴数,高云。
《代周刊》评“60影响世界物”榜,其,另位法入选者,法兰西三共统戴高乐。
保罗.博古斯座右铭‘明款新菜,比颗新星类幸福贡献更。”!
让许厨师职业拥更认感向往,博古斯因此世界厨艺领域顶级存,博古斯赛世界顶级厨师显身机!
“欢迎光临博古斯餐厅!”博古斯法语带浓浓昂口音,即便萧风认真听,才分辨具体内容。
,博古斯并像内某官员,喜欢长臭,裹脚布般言,很清楚场思。
“让拭目待吧!”等句话,场顿爆热烈掌声,比赛正式始!
候,针刚指向早九点,味未6内,萧风萧晋昊精神高度集。
虽参赛三菜,并味制三次够获功,达预效果,因此萧风已经做重复制理准备!
肉菜鱼菜,萧风萧晋昊决定它放靠点间制,毕竟它并算太耗费间。
首先制华夏传统特色食——佛跳墙,萧私房菜馆杀锏,充特色菜式!
般,‘佛跳墙’制码需耗费三间,比赛间才6,场完全部工序,因此三间,萧风萧晋昊刻闲,紧锣密鼓准备。
博古斯烹饪赛组委工员监督,萧风萧晋昊制鲍鱼、各干货,熬制锅高汤,并且巴黎转运抵达昂。今,萧风需数十原料集合,制东方顶级菜式——佛跳墙!
制佛跳墙,萧风萧晋昊轻车熟路,脚麻利食材整齐码放两瓮,始火烧制!
整整24烧制程被缩短6,仅仅原水准四分,因此萧风萧晋昊做改变。
制佛跳墙瓮材质比往器皿更,厚度增加,火烧制并食材口感造太影响,倒反保持原汁原味。
除器皿进改变外,论配方原料组,萧风萧晋昊进微调,适应今比赛,月间做次实验,终才获佳方案。
某义,萧风极重次比赛!
金钱萧风已经数字变化,萧风更希望快乐笑容,萧晋昊做辈厨师,若够晚获更认,极!
两瓮佛跳墙始烧制,萧风萧晋昊始制鱼菜,西餐经常菜式。
食材萧农场水产养殖区域,几条重达8公斤极品三文鱼,萧风花费少思,水箱活蹦乱跳几条鱼,萧风觉切值!
萧风拎条三文鱼始处理候,顿引正观察比赛场博古斯关注!
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萧风轻及三文鱼特殊,让极重视!
萧风纪轻轻够闯入决赛,拥极高赋,博古斯,很吸引力;二博古斯眼,条三文鱼并产北欧野三文鱼,却极品相。
博古斯厨艺业,食材严苛求众周知,八旬甚至经常昂市场亲挑选食材,因认顶级食材,才充分挥厨师创灵感!
萧风熟练处理整条三文鱼,优雅干脆,云流水般容,给予享受,三文鱼肉粉嫩颜色让博古斯识,三文鱼市极罕见极品。
招唤组委执副主席葛夫,博古斯详细询问萧风资料,知遥远东方,旗拥米其林三星餐厅,甚至许食材华夏空运,老顿萧充满更期待。
尤其知萧名产各顶级食材牛排,并且已经打入巴黎杜卡瑟餐厅等知名餐厅,老讶异更甚!
“很思伙!”博古斯萧风萧晋昊产极兴趣,东京两顶级西餐厅,若够萧合,或许错选择!
始终滴答滴答往走,暇顾及太,场内名厨专制菜式,媒体记者尽保持安静,影响比赛进程。
至场外支持者,正盯屏幕直播画,默默偶像加油!
萧潇萧风围脖管理助,停滴刷新萧风围脖,萧风场状况传网络,数千万网友、粉丝共分享。
许,次博古斯世界烹饪赛已经简单厨艺比拼,它背蕴含更元素力量。
或许,等尘埃落定候,唯胜利者才够享受辉煌!