398章 酱烧牛排
晚饭依很丰盛。
除陈桂香做，杨磊亲做两菜。
摆桌，买名贵食材基本，什牛金枪鱼松茸鱼酱，钱，量很，且做法更符合潞州府口味，潞州府，做毛病。
比煎牛肉，先腌煎，煎八熟加调咸香微辣口味酱汁，等酱汁稍微粘稠，牛排全熟且酱汁浓郁，虽颜色稍微点深，黄油煎，香味儿极其浓郁，且微辣咸口酱香味儿更胃，吃点腻，很牛肉比较丰富脂肪，却保留相软嫩口感。
秦洋拿银质刀切块尝尝，竖拇指：“磊哥，牛排绝，比沪市某高档西餐厅吃吃，口感，味，吃整头牛。”
宋芳菲口尝尝，“磊哥艺确实让失望，磊哥，偏太明显。”
“咋？”
“吃半牛见露，俩拿展示，偏啥。”
“叫朋远方亦乐乎。”
“偏，真吃，磊哥，啥诀窍？教教，老，做给吃。”
“绝招，般。”
“儿，慢慢，。”
赵晓竹点头，“确实般煎牛排，磊哥，呗。”
“真啊？”
“嗯嗯。”
“慈悲教两招，记住，教遍啊，”杨磊本正经切割盘牛排，“煎牛排工序简单极其考验火候菜式，食材形状尺寸、温度、油、长影响品口感，咱5A级牛举例，脂肪偏，肉质很嫩，火，煎八熟涂酱料，酱料稍微稀点点，利酱料水蒸气继续加热，候火，等酱汁浓稠候，肉全熟透，程按秒计算，每十二三秒钟间，火快翻，刺啦声蒸汽四溢，，简单吧？”
经验谈。
般方。
因煎牛排本身极其考验火候，何况涂酱料，火候稍微差点，酱料糊掉，办法完全激活酱料香味儿，老厨真掌握住。
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，吹牛已，几菜。
且正，食材很重，般牛排办法做，脂肪含量比较高牛煎口感才。
牛价格……
杨磊底气牛饭吃。
普通嘛，仅仅练习，被拖垮，培养煎牛厨师真容易。
，果求“吃”，谓，普通耐点煎像模像，口感什讲究，吃饱止。
，装波。
顺带活跃活跃气氛。
效果确实错。
几边狼吞虎咽边叽叽喳喳聊厨艺，兔王乐瑶言“MiaMia”吃肉。
吃饱喝足，杨磊才问秦洋：“今逛咋？”
“很羡慕，”秦洋两眼放光，“竹老宋太干，短间走正轨，进公司，员工口赵，口宋老板，威风。”
“……？”
“嘻嘻，玩笑，”秦洋缩缩脖，“间太短嘛，走马观花啥眉眼，磊哥，让老宋公司实习吧，向老宋习，争取早材师。”
杨磊置否，扭头冯娇，“呢？”
冯娇摇摇头，“听安排，，果，希望跟熟近，觉陌环境实习更锻炼，，很矛盾。”
聪明。
且各各立身。
思。
杨磊笑笑，“，老秦老宋边，反正俩关系错，啥问，冯娇按照原计划徐静装，边正缺呢，财务、政、勤，跑跑，什懂问徐静或者姐。”
冯娇连忙点头。
“定，准玩太晚，早点休息。”
“磊哥呢？”
“隔壁溜达溜达，老万回。”
杨磊溜达四合院边候，万军三口刚刚车回，“哎，老弟咋，放？”
杨磊笑呵呵点头，“啊，怕玩太舍回，咋？哪儿玩？”
万军摆摆，“，早腻，车，，高楼厦，空气变差，幸亏老弟给准备口罩，……”
万蕊芯却甜甜笑：“磊哥，拍照片，给。”
万军脸黑，“老弟，早，赶紧回睡觉，快点快点，”边边杨磊推门。
“哎哎哎？”杨磊被“赶门”挠挠头，老万，真贼？
虽万蕊芯长挺漂亮，啊。
啥做呢紧张兮兮，咋整啊？
杨磊吃。
真。
杨磊摇摇头，忽隔墙壁喊声，“芯芯，习啊，北等。”
话音未落，块砖头飞。
哈哈笑跑。
老万确实思，玩闹，丝毫做。
儿太紧，哪男像偷贼，妥妥儿奴。
真，杨磊偷，光明正干坏儿。
杨磊万军气轻，儿却神清气爽许，回四合院狗猫遛狗玩儿才睡觉。
16号。
农历腊月二十九。
午十点半。
杨磊赵晓竹私见北邮名气才谭贵青。