六百五十八章 吉士林
果单本金考虑。
餐馆办，虽比初李记酒铺强太，语。
放京城四商场首，各名店汇集，餐厅林立东安市场内，点够。
硬件条件勉强属等。
李立精明精明选股东经深思熟虑，并随便让投钱。
否则话，该跟康术德口才。
候，康术德已经积蓄，两千洋拿。
李立。
非，甚至甘利益分享让几位股东占头，占两股。
专给几位少爷姐赚零钱，卖力干活掌柜。
别，因资股东，李立言，特殊处。
图狐假虎威狗，借助几位少爷姐背景，商业经营享受莫便利。
首先马孙少爷李立雇主，且马京城首富。
什京城饭店、水公司、电车公司、滦煤矿，全马股份。
李立马孙少爷拉进买卖，除间由许，分照管店铺。
够借助马金字招牌给增加信度。
采购商品、原料设备价格间幅放宽。
甚至需钱商先拿批量货。
等钱啊。
其次，马孙少爷跟北平市长千金余益华谈恋爱。
李立司机跟余姐混熟，借助余姐名义办，谁敢给几分？
别物资供给断档，受各管制比压力减轻少。
甚至东安商场因此按照李立，强迁走原商户，腾给块间段位置。
块方，论南北往经此，且经营象定位十分利。
北距离东安市场书店区域远。
其“原”、“春明”几书店专门经营外文图书，顾客教授知识分。楼四周舞厅、贤台球厅HT文卿镶牙馆。
南南花园，升平游艺社等娱乐场其。
，李立儿办餐馆。
东安商场客，娱乐、购物、购书，吉士林坐坐。
，李立江留洋建筑师“洋造办”背景，及江四姐平爱张罗食，招揽朋友，举办聚习惯。
果，店铺装修儿全由四姐找给办妥。
完全符合求，效果极佳，特别洋气，价钱给算特别便宜。
店铺业，四姐经常邀约朋友吃饭，照顾买卖。
且由几位少爷姐社关系般，吉士林业，东北军将领鲍文樾专程捧场。
主儿曾经张良将军力助，落水附逆，汪伪政府军令部长。
北平沦陷期，挺量，获本重军界物。
因此，许产误，认鲍文樾才吉士林靠山，真正幕老板。（真，文李立者杜撰）
言，吉士林资金够问题。
除此外，几乎占尽先优势。
吉士林业，真顾客盈门，门红。
，决定餐馆否持续红火，关键经营段菜肴口味。
两方，李立掉链，做确实错。
比方，次士林更位，几乎完全采士林营业模式。
楼店堂很，除卖卖糕点、糖果、洋酒、罐头外，便经营快餐、三明治冷饮。
楼才正经餐厅，卖各西餐菜。
甚至雇佣几白俄落魄贵族姑娘，充招待。
虽由楼南北向宽，东西向却很长。
整店堂桌椅采“火车座”形式，像节加宽列车车厢。
与士林圆桌座椅相比，层次确实显拉低。
李立却仍懂其方增加艺术气氛，足给补齐。
比方餐厅东头算账柜台酒台，西头弄半圆型高台，约高尺许，形很简单舞台。
台放架三角钢琴，旁边备架电唱机。
，除便聘请乐队演助兴外，平给店客增加许娱乐乐趣。
台钢琴任由顾客弹奏。
兴至，谁登台露。
电唱机俗称“电转”，四速度。
分别每分钟16、33、45、78转，听四转速唱片。
项代放唱片服务吉士林免费。
实它听唱片非常。
因吉士林北临近东安市场书店区域嘛，少客书店买唱片，再坐坐。
唱片交给服务员播放需再管。
正喝杯咖啡吃点糕点，憩。
，其实跟店摆台昂贵电唱机效果差，反倒更性化。
，钢琴电唱机两项吉士林特色服务项目，绝相高明妙招。
交错响西洋古典音乐江南丝竹，形餐馆层次拉高截，吉士林带少音乐细胞风雅客。
让吉士林永远空座候。
并像其餐馆，临近饭点才高朋满座。
哪怕饭口儿，七八座儿。
两点，或杯咖啡，听听音乐，朋友，再购物余此歇歇脚，挺。
因此，京城文化界、艺术界工商界许名常客。
吉士林京城轻男目位益增加，很品味髦场代名词。谷
让几位投资连李立赚少钱。
至菜肴口味，尤其西餐。
却承认，刚业吉士林，才短板。
李立毕竟缺乏餐饮经验，西方饮食够解。
每月花八十块洋雇请外主厨其实吹干伙。
伙菜做特别般，毫特色算化。
别吉士林像士林，打英法德俄菜招牌，菜单应俱全。
实际，别比与比邻立强餐厅，南平餐厅差少。
比东华门刚张华宫，算。
差将近月，李立终，外厨骗，什真耐。
客吃菜，反应寥寥，甚至乏恶评。
儿跟餐馆炒常菜厨师跑粤菜酒楼懵儿差。
此相急，断采取补救措施。
办法挖，赶紧寻找高明厨师。
二跟几位少爷姐求助，希望几位股东帮忙办法，救救急。
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候，显两位闺秀耐。
由北平市长本身喜欢西餐，聘西厨。
余益华句话，厨调借给李立月，争取月缓冲间，让底气外厨给销。
江四姐呢，因经常招待朋友，定期组织举食品鉴，本身半食专。
别餐西餐几，明创造改良西餐，几颇受评，被念念忘。
传吉士林几做法简单，应急。
清汤包。
谓包，形状类似春卷东西，比春卷稍短，比春卷圆，厚。
外皮鸡蛋与粉做，馅牛肉末、鲜蘑剁碎煮鸡蛋。
包呈短圆柱形，沾蛋清包渣儿，太热油炸，色泽金黄，吃嘴，似春卷脆，焦香松软，蛋香扑鼻。
馅黄油白胡椒粉，决放酱油。
每份两包，配杯牛肉茶。
牛肉茶放双耳瓷杯，浓香口。
二热狗。
热狗简单快餐，白包夹热香肠。
四姐传给吉士林热狗却极特色。
它包制，长圆形，两根香肠间破，烤箱烤夹包。
关键特色，香肠与包间，加层酸菜，味迥。
酸菜圆白菜、洋葱、胡萝卜、柿椒腌制，切很细丝，加少许蕃茄汁略加煸炒。
锅加醋精提味儿，增加其酸度。
热狗包夹烤热香肠层酸菜，比热狗间抹热狗酱吃。
三脆皮奶油烤菜花。
奶油烤菜花原本西餐常见菜。
非菜花焯水，奶汁加盐糖浸泡，再撒层干酪，进烤箱烤罢。
四姐创造另做法。
先盐胡椒打鸡蛋，菜花浸入鸡蛋。
抖掉余东西，蘸包慷，确保每花被覆盖，再放进烤箱烤制。
直烤深金黄色，味脆脆，再腾端盘蘸酸奶油吃。
更口，制奶汁本免。
，吉士林漏破绽，很快被效弥补。
尤其四姐几菜，反响惊，特别受轻男喜欢。
吉士林居靠几西式简餐获少回头客簇拥者，越表布尔乔亚文艺氛围。
且李立因被逼急次，怕重蹈覆辙，真舍花钱挖。
此，先撷英番菜馆挖擅长德菜冯厨。
京城饭店挖擅长英法菜张厨。
甚至让店名“名副其实”，津门士林挖西点名师李厨。
两三，吉士林铁扒杂拌、清酥鸡盒、三鲜烤通粉，镇店名菜。
甚至士林李厨四姐携共创堪称划代经典甜品——奶油栗粉！
什冲喝东西。
将“公义号”糖炒栗磨粉，像花粉，干松松，撒白砂糖拌匀。
浇量打搅奶油，放颗糖水樱桃做装饰。
奶油定新鲜，打搅适度，打够稠固吃，打头却稀释。
勺取食，味妙穷。
口，拿舌头抿栗粉颗粒感，奶油滑腻感觉。
栗香味附奶油醇厚，立体味感觉，真绝搭配。
玩，香甜，滑润，细腻！
黑头黑眼睛爱吃，连金碧眼外尝痴迷。
由此，吉士林算真立住脚，京城西餐馆算号。
每入秋，奶油栗粉宾客，络绎绝。
甜食见诸报端，引京城各西餐馆争先效仿。
更让，奶油栗粉，竟回流津门，连士林菜单增添菜。
概应该算李立头三十辉煌。
实话，连，吃顿士林，命运造改变。
果几断重社变，真再给三十间，让继续经营吉士林话。
恐怕真士林争争高资格。