三百三十三章 诀窍
至张士慧边建功，宁卫民问题奇。
提，宁卫民，明显感觉。
错，“张勺”拍黄瓜滋味儿与众。
吃比别回味足，且极清爽。
炸花，难点油温火候并掌握。
般做易糊，变黑变焦，外熟熟。
往往皮偏软，带点土腥味。
桌盘却。
颜色浅，脆香入味，外表焦糊，绝非般水准炸花仁儿比。
什呢？
“张勺”底什诀窍，让两盘简单菜变类拔萃，非凡响呢？
尽管张士慧边建功嘴塞满吃食，根本话。
蹬眼睛，竖耳朵，热切巴望“张勺”其秘密揭示。
点夸张，候，哪怕“张勺”提诀窍标价售。
张士慧边建功甘愿身钱掏。
别，关键拍黄瓜炸花米与老爷活联系太紧密。
男，几乎喝酒离两。
真法，做菜。
往，今点酒桌跟别显摆显摆耐。
往，关几十酒桌儿幸福啊，终受尽。
真应该庆幸，“张勺”耍艺，身奸商潜质。
老爷尽管吊别胃口，差离儿。
很快怜巴巴眼神获理满足，包袱给抖。
“拍黄瓜拍黄瓜，吃清爽劲儿，紧诀窍尽拍。般况，厨师铁刀拍黄瓜、拍蒜。，干沾铁腥味。铁伙拍，木板拍，清爽留住，关键差距儿。”
“另外，调料。盐什，般放油泼辣，撒干辣椒粉，且比别勺冰糖水。拌拌，既免油腻。冰糖水代替油亮色，层回味。”
“至炸米，定酥脆咸香。通常般炸完，皮，甚至半熟。内外湿度，水汽尽缘故。”
“独法解决问题，炸? 花米倒入盆，滴几滴白醋，加清水浸泡。晾干再火慢炸? 定凉锅凉油候放花米啊，等锅响炸。放凉再吃，，绝回潮。”
“锅炖肉，谁知放五香八角类? 懂，真正关键? 却锅盖。炖肉盖锅盖? 肯定比盖差。金属塑料锅盖，肯定比木锅盖差。般杂木锅盖? 肯定比水杉木差。水杉木新锅盖，肯定远辈老锅盖。”
“锅肉? 老汤熬。熏香? 全老锅盖木质藏。热气蒸腾，被锅盖压倒逼回? 调料香，才深入肉。读书话? 叫什……什病入膏肓，反正思吧……”
口? 知。
“张勺”谈做菜? 口章? 完全副指点江山挥洒。
诀窍很简单，操性却极强。
张士慧边建功，疑太实。
且原本，知拍黄瓜炸花米窍门够。
关炖肉窍门儿，简直外喜。
茅塞顿俩登乐花，边牢牢记住，边忙迭嘴东西咀嚼咽。
跟东北二转似，唱，始“张勺”唱赞歌，报解惑恩。
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“哎哟，张师傅，今儿算明白，您咱厂工资高师傅呢，您办法太讲究。真老百姓做法啊。您教给，吃辈两菜，做……”
“，知北方爱吃，南方爱米饭，什‘南甜北咸东辣西酸’。跟卫民挣点钱，满京城馆，才知什菜，什烤鸭，什西餐，算解点正经厨艺。问题饭庄做您菜啊！您艺叫什？叫超凡脱俗……”
马屁！绝马屁！
论，听，感什劲。
因除俩脸皮厚度观外、
相数马屁华实，番马屁货真价实声。
既实，需思。
即便此，论张士慧边建功再怎轮流阵，卖力鼓吹，抵宁卫民更投“张勺”。
区别宁卫民知礼、懂，话言物，切害，轻易博老爷欢。
“张师傅，真，觉咱饮食文化精深，其实全细微处。您办法似简单，全难宝贵经验，独门秘方。您肯告诉，太慷慨。代表座哥儿几谢谢您……”
“哎哟！别介，两菜儿嘛，什秘方啊？值夸？”
“张勺”话，别劲摆。
眼睛乐快眯，分明揣明白装糊涂。
宁卫民瞅眼，明镜似，态度更显认真。
郑重其，脸正色强调。
“哎哟，您回东西，。首先改善常活质量，今常菜酒，莫福气啊。何况哪，您教两菜酒馆呢，概比别少。您相给计路啊……”