七十章 争先恐推磨 (求追读)
随,林栋几赵阳林等打招呼。
场更加热闹。
赵阳林笑:“今热闹。越越思。”
场越热闹,兴致越高。
李悠兴致很高。
选择石磨磨豆,确正确。
黄豆泡怎?
泡黄豆铝盆,抓豆,仔细。
感觉应该已经基本佳状态。
“泡差。再泡泡。”林栋旁边,黄豆。
李悠点头,“准备工。”
夏月、余薇等听,再次兴奋。
终始。
工,先将泡黄豆水沥干净,再将黄豆冲洗两遍,再重新加入适量清水。
番操,搞定。
将石磨再冲洗遍。
,正式工。
“先推磨。”林栋。
推磨力气活,推久酸腰痛。
,今,轮番阵,非常轻松。
林栋阵,李悠连忙表示感谢。
负责推磨,需负责添加黄豆。
磨盘方孔洞。
将黄豆孔洞加入。黄豆落至两磨盘间。
磨盘转,黄豆被碾压磨碎。豆浆两磨盘间缝隙四周溢,再通石槽汇拢收集。
原理很简单。
,添加黄豆候,需随加入适量清水。
加少水合适?非常重。
水加,或者加少,影响豆浆品质。影响终豆腐品质。
般,加水量黄豆四五倍比较合适。
加水方式,根据程具体况随调整,需经验。
李悠决定负责添加黄豆。
因经验丰富。因习麻婆豆腐,豆腐制技术掌握。
够很精准掌握加水量。
包括石膏粉量。
石膏粉量问题,直接关系豆腐品质何。
,豆腐制程很简单。制品质高豆腐,却很容易。
林栋始推磨盘,李悠勺,加入勺黄豆。
,清水连加入。
石磨,期待缕浆液溢。
李悠添加几勺黄豆,两磨盘间缝隙处,终溢缕乳白色浆液。
很快,更浆液源源断流。
浆!
刻显很激。
叶笙歌拿机拍照,录像。
终亲眼见石磨浆。
极义刻,必须记录。
夏月、余薇等拍照录像。
概念,存传石磨制豆浆,终亲眼。
很稀奇,很神奇。
更让激!
即便赵阳林、何先飞、曲风三,免激。
场景即便,几乎经历。
激余,赵阳林兴致勃勃林栋:“林老哥,休息儿,推儿。”
推几,林栋根本累感觉。
,见赵阳林副跃跃欲试,笑:“,推儿。”
,让位置。
赵阳林走石磨,抓住推,试试。
“挺重。需力气才。”
赵阳林边,边将磨盘缓缓推。
李悠笑:“磨盘差100斤重,力气才。”
赵阳林点点头。
继续推磨。
李悠继续添加黄豆清水。
乳白色浆液越越,已经通石槽口流方桶。
豆香味传。
让喝口尝尝冲。
“老板,豆浆直接喝吗?”问。
李悠摇头,“。滤豆渣,并且煮沸才喝。”
点头,表示懂。
“赵先,休息儿。推磨感受。”
赵阳林推儿,何先飞。
赵阳林哈哈笑,:“。何厨师长感受。”
,何先飞、曲风,几位桃山村村民接连阵。
每推儿。仅累,反觉推瘾,再推儿。
叶笙歌、夏月、余薇等跃跃欲试。
感受。
推,两。
,通两两组合始阵。
次推磨,很兴奋,很感。
推磨程,将机交给旁,请其推磨程拍摄。
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次推磨,此义,更记录。
推磨,本件很累。
,越推越兴,始变争先恐。
越争先恐,兴致越高。
,黄豆全部磨完,犹未尽。
“豆啊?足瘾呢。”
“老板,豆准备少啊!应该准备两斤。”
“才点浆液,怕少豆腐啊!”
“……”
况让李悠实点外。
热兴致,比象更高。
或许确应该买斤黄豆。
失算。
李悠笑:“次黄豆买少点。次吧,次什候再做次豆腐。”
“!次再做。”
“老板,次买点豆。”
纷纷。
让林栋等桃山村村民错愕。
什候推磨力气活,变受欢迎?
,今石磨推确让很兴奋。
做啊!
豆全部磨完,接该滤浆。
采吊包滤浆法。
李悠将吊包滤浆装置摆放。
装置滤浆布四角,分别系“十”字型木架四端,使滤浆布呈深锅形。
滤浆程,先将豆浆置入滤浆袋内。
两各抓“十”字型木架两端,回停推拉扭。
,豆浆便透滤浆布流,豆渣则留虑浆布内。
操挺玩。
李悠将吊包滤浆装备摆放,,除夏月、余薇两外,包括叶笙歌内,全非常稀奇。
见玩儿。
关石磨,算实亲眼见,知。
玩儿,完完全全陌。
玩儿豆浆进滤吗?
像很思。
再次非常激期待!
……
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……