99章 细微改良!甜辣肥串与烤葱肠!
楚浩烧烤摊已今非昔比,气候,每供货量极,三轮根本够装,mod制半品,拿半,三轮车装满。
倒继续装,安全,车候容易洒落。
让由琢磨,买辆号三轮车?辆折价二卖,或者买台五菱,座位拆,拉少食材,且封闭式车厢容易积灰淋雨,更干净。
候贴块防窥膜,楚浩车拿食材候,避免使mod,被外见凭空变食材,目辆三轮,拿食材方,摊儿果食材够,避客视野背拿,挺麻烦。
台五菱少钱……楚浩将打算存,提计划程。
vx群艾特全员,楚浩抵达山,已经少,基本山,吃烤肉早已养习惯,每算吃烧烤,钱选择买份肥瘦肉零嘴。
因真很吃。
楚浩山门口,山建立深厚友谊,见楚浩三轮,捏机,仆继涌!
“舅哥!份肥瘦肉!放麻椒酱,份牛胸飚!”
“楚浩哥哥!份肥串,份脑花,份茄!”
“老板儿!份肥瘦肉!份牛柳!少放点辣椒。”
楚浩带微笑,点单,果放,始肯定忙脚乱,今既拥[条紊],楚浩淡定初,双朝摊儿抄,少60串肥瘦肉,放炉架,始烤!
技真挺错,单单项目明点功效,隐藏额外加,比抄肉技未曾掌握,几十串烤肉瞬间数,[条紊]辅助力,提高效率。
60串烤肉很快离火,分两份,份淋麻椒酱,份撒辣椒,递给客,双停,烤制程,脑花茄已经架,楚浩稍微处理,剪茄,始铺蒜蓉,将份五花牛胸飚架烤炉。
客叫法,五花般指肥串,牛胸点单叫做牛油或者胸飚。
肥肉炙烤,油脂溢,五花肉经楚浩练习改良,制口味,分麻辣甜辣两,山非常喜欢者。
将冰冻五花肉切卷状,辣椒白糖腌制,,步骤放mod完。
烤制,冷冻肥肉遇火互相粘连,需耐性,勤翻勤,等待肥油焦香传,烤完再刷酱料,撒香葱再离火。
入口甜辣适,满口留香,尤其冷冻五花烤制带差鲜肉奶香味,口肥串,吃油脂鲜香,甜辣,若再配蒜吃,更令流连。
吃直接颅内高朝,点肥串孩,入直接吃,顾矜持矜持,边吃边鼻哼哼,类似猪叫声音。
楚浩见吃快乐,十分欣慰。
,牛胸飚烤制完,肉很珍贵,每头牛五六两牛油,叫黄金肉,,牛油冬季,气冷,牛油脂肪含量高,经楚浩双加持,烤制脂香四溢,香甜口,奶香与油脂迸,满口留油!
食,形容词称赞食。
表达方式般很质朴,吃色通红,嘴唇油汪汪,停入口咀嚼,站摊儿,几朋友凑,扭扭,直呼吃。
尤其撒葱花瞬间,楚浩特将牛油串卷葱花翻,炭热高温让葱香恰处渗透肉,烤牛油串什秘制调料,需掌握炭火火候。
定火慢烤,因旦火烤焦,炉果明火,烤牛油股烟味,必须立刻水浇灭,楚浩专门准备哇哈哈塑料瓶,瓶盖戳几针眼,旦明火,往炉浇水灭火。
“舅哥!两份肥肠!份肥瘦肉!”
“肥肠!”
“排队兄弟帮点份?”
肥肠,楚浩拿技,肥肠,定改良,单纯穿串,虽吃,觉缺点什,楚浩烧烤块,虽技艺比老爸老妈,创新段,却遗传老爸冲劲儿。
竟将肥肠穿进根根葱!
肥肠洗净掏净,将整根葱塞进肥肠,做葱肠,火慢烤,激肠油,让葱肥肠互相滋润渗透,香腻!
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烤至七熟,切段,继续烤,握住火候,待表皮微焦,葱肠飘香吃,盛放份份塑料饭盒,递给食客。
蘸料麻椒酱,楚浩特制辣椒。
其实肥肠串并完整,[食训练:调味]技楚浩深知,肥肠串改良余,调味再加深,虽灵感,目摊儿,很方便。
摊儿烧烤越方便越模板化更。
剩灵感等待新店张再使。
秘制调料、蘸水谱,若太惜。
今摊儿气候,楚浩尽挥灵感,许新串儿新调料,试试,静候新店装修完再,目,先维持食材烤法,保留住食客热。
争取,让客将吃楚食烧烤变活部分。
既味,热闹烟火气……