48章 舌尖融化脑花
葱姜蒜，乃厨房三宝，妥善使，非常效果，菜品增色少。
光炼油奇效，葱姜水腌肉浆，必备调味品。
做准备工，楚浩各类香料清水浸泡，比八角、桂皮、草果、香果、香茅草、香叶、茴香、白蔻、香菜籽等等……滤并控干水，其需食材准备，始炒制香辣酱。
锅烧热，烧锅水分候放入够量老油，油温烧至三热候，加入控干水香料，火慢炸至香味浓郁。
捞香料渣，放入准备葱姜末，煸炒至金黄，再放糍粑辣椒。
刻，香料层次感透入鼻腔，引垂涎。
连楚浩头。
料炸真香啊！
控制火候，等待糍粑辣椒炒干水分，再加入专门砧板剁碎豆瓣酱，慢慢炒制红油，再放调味品，比十三香、花椒粉，再洒勺花雕。
红油，菜基本完半。
剩锡纸碗倒高汤，再加点味精、鸡精、老抽，再淋香辣红油酱，火烹煮！
其实近几味精、鸡精被很妖魔化。
直，传言：
谷氨酸钠加热120度，产焦谷氨酸钠，致癌。
严肃科资料，并焦谷氨酸钠致癌法，甚至专门做方试验，确很产焦谷氨酸钠，剂量真非常非常少，忽略计。
——化句名言，抛剂量谈毒性耍流氓。
该吃吃，丝毫问题。
楚浩忌讳，老爸，食物食物间确相相克性，合理避食性相克，其余其实。
比猪肉，忌与鹌鹑食，食令黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾食，食令滞气；忌与荞麦食，食令落毛。
再比鲫鱼，宜芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、鹿肉，及药麦冬、厚朴食，吃鱼忌喝茶。
，存剂量问题。
其典型龙虾维素C，因虾肉含高浓度五价坤化合物，东西本体害，果服维素C，五价砷变三价砷，砒霜，导致急性坤毒。
楚浩觉离谱，科，吃两顿基本问题，除非次性吃几吨，注，‘吨’，才混合具致死量砒霜剂量。
，该避险，必食物硬刚。
儿找儿吗？
……
。
份香辣冒脑花端进客厅，放王婷。
楚浩饱含期待，“尝尝怎。”
王婷点点头，旁楚玥江琴则满脸凝重，者眉头蹙，很担。
“婷婷，慎重啊……”楚玥劝波。
王婷话，拿勺舀，送入嘴，口咬。
刹间，满口溢香，入口即化，肥腻。
王婷舌头完全感觉丝丝颗粒，每嚼口嘴溢满鲜汁，微麻微辣风味，轻轻刺激舌唇。
脑花随舌头慢慢融化，口感细致高雅，口腔充满油脂芬芳，柔软却让法抗拒鲜活，高级鹅肝般丝滑！
通常脑花豆腐差，容易进油盐，烹饪，真入味。
——千滚豆腐万滚鱼。
入味已，代表入味。
份冒脑花吸收周遭精华，浓郁渗入简直思议，让王婷禁住口接口。
油腻温顺夹杂凶猛麻辣鲜香，味蕾各刺激波涛汹涌席卷，丰富却层次分明。
味真难形容绝妙！
“畅快！”
随王婷干练点评，悬放松。
见王婷勺接勺，停吃，香辣充斥口腔，简直间极品！
楚浩喜，系统果骗。
火候间严格按照食谱描述控，每步骤严格遵照食谱做。
确实点模板化，体，应该任何缺点！
果硬挑问题，经验足，艺够老练。
厨师艺菜品体影响巨。
比厨艺界难倒数名词：适量。
短短两字，却博精深，每位厨师差千。
食谱模，做味却。
王婷停歇全部吃完，点评字：透！
“依，味完全拿卖。”笑。
楚浩欣接受句夸奖。
拿卖，觉差点工夫。
毕竟，王婷并食，食敏感度特别高，觉吃，别并定觉。
“再练练，再练练……”
楚浩转身回厨房。
接间，陆续推蒜香、剁椒、豆豉、酸汤四口味。
王婷进品尝，并给肯评价。
喜欢，刚才份香辣。
“香辣吃，其四……蒜香剁椒错，豆豉酸汤偏点，吃，太喜欢。”
楚浩认真点头。
吃整整五份脑花，王婷吃胀，嘴全蒜味，摸摸肚皮，害羞脸红，“吃。”
剩五副猪脑，楚浩索性全部拿做香辣，练，尝尝。
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“哥……午……吃吧？”楚玥脸难问。
楚浩见状，勉强，气：“谁强迫？愿儿煮饺吃。”