212章 陆沉鱼宴(二)
搬新。
很久热闹。
陆沉鱼今很,身件居服,很条,像毛毛虫,其实楚浩毛衣,穿裤,条打底裤,因空调,怕冷。
且者孩,像什避讳。
楚浩两次,见陆沉鱼幅打扮,老脸红,“拜托穿条裤?”
陆沉鱼嘿嘿:“什嘛,,怕被见吗?”
楚浩抬头,边,捂嘴偷笑。
奈,逮住陆沉鱼马尾辫,揪房间。
“俩爱啊。”
“恩恩爱爱……羡慕。”
“鹿辞职跟闲吗?”
“,因楚浩车祸受伤,打理餐厅,很忙,听鹿每晚关门才回,白。”
“啊?鹿寂寞吗?”
儿,鹿被揪,穿条裤。
像挂件儿似,被楚浩揪厨房端菜。
香酥鸭半、老醋坛肉、葱炒羊肉、老醋桂鱼、及盘黄米枣。
常菜。
菜色虽少,量,足够吃。
且楚浩响应陆沉鱼求,除主食外,全肉。
点素,容易腻,楚浩包几素菜纸皮包,端桌候热腾腾,香气扑鼻。
“吃饭啦!”
陆沉鱼系围裙,端菜厨房走,副姿态像桌菜炒。
楚浩头黑线站旁边摆凳。
袁媛走笑:“网,见此间乐评分新闻,听餐厅评黑珍珠三钻?”
楚浩笑:“嗯,今入选,明才钻。”
“概率吧?”袁媛问。
“三钻话,入选,基本评,星二星入选啥含金量。”
袁媛:“错,鹿跟宴水准,实很难让象,始烧烤店。”
楚浩翻白眼,“烧烤店?”
玩笑阵。
众桌。
抬头却见楚浩依旧站桌旁。
陆沉鱼副满含期待,笑:“老公,快像餐厅给解!快点!”
楚浩微微笑。
餐厅班儿候遇评论进解,此间乐特色,很餐厅做,楚浩厨,抽空亲解,足证明此间乐诚。
袁媛等倒淡定。
见,比卫琪琪,谷珍等感觉比较新奇。
什食。
通解,今菜更直观解,解让品鉴者菜更代入感。
光吃话,解食,缺少很观感体验。
因本懂。
配解,直观许。
“包,比较,筋、澄,做形状比较,塌陷,且亮,光泽。”
众定睛,蒸笼包。
且类似纸皮半透明,素材清清楚楚,外观,塑性很,非常观。
差点忘楚浩点师。
“水烧,烫,红薯粉条,水焯遍,吸水,它比较软润包,凉水,炒鸡蛋,油煸点十三香,再炒红薯粉。”
“油条、豆干、韭菜,拌料候全部加进,调料放香油、盐、鸡粉味精,水三十克,素馅儿容易散,包更,三十克包百克馅儿,提褶包,笼蒸,包叫状元包,头比较,吃候注烫。”
随楚浩解。
提蒸笼,众闻沁脾肉香……
“噫?明明素包,什肉香啊。”汪佳莹闻闻,惊异。
楚浩笑:“十三香炒红薯粉,产类似肉香气味,尝尝吧。”
众分包,因太,掰两半儿,粉条崩散,口感柔韧,吃像肉皮炖烂口感,十三香味突却抢味,煸完,十三香跟葱油香气融体。
烫容易干硬,楚浩虽烫,并烫太,等待软度,却保存筋力,将它做非常柔韧,点,功夫厨师,做,品干硬,甚至铺卖烫包,避免问题。
“竹屉让它蒸制水蒸气,果铁锅或者钢锅,蒸制冷凝水,底再热,它温度低,包,冷凝水滴比较影响观。”
桌,包捏吭哧吭哧吃。
卫佳佳感受非常新奇。
素包,却让吃肉包感觉,且味非常,比很外包铺卖吃。
,应该吃吃素包。
见很享受,楚浩微微笑,继续往解。
“鸭先腌,再蒸,再炸,保证鸭肉汁水,肉蒸烂,蒸炸技巧,直接拿,炸制铲捞,放进油锅,才保持它形状,配烧饼,鸭肉料塞进吃,味错。”
众眼睛亮。
烧饼圆圆白白,并非外卖品,知楚浩包,形状简单却非常精致,甚至特切间层,像钱包,鸭肉塞进吃。
陆沉鱼咽口水,楚浩解咬口,鸭肉酥脆比,入口咀嚼,咯吱咯吱声音,甚至连骨头炸酥。
“老公,香酥鸭比楼店卖吃呢!”陆沉鱼吝赞扬。
袁媛点点头,“酥脆,汁水,咸鲜口很精准,外卖,卤水肯定,做吗?”
楚浩袁媛居品尝步,点点头,“烧烤店,制卤水,养,卤鸭候老卤腌,味确别卖,首先配方,,果遇老卤店,二十卤浆,差很。”
吃,知卤水差别,感觉与外卖确。
正宗此间乐味。
别吃次码等周预约。
,陆沉鱼做客,随吃此间乐主厨艺。
确运气错。
且令吃惊,烧饼。
烧饼楚浩做,配鸭吃,相益彰,点沦衬托,相反,烧饼皮柔韧,芝麻,吃酥香劲,且淡淡酥脆感,配鸭肉吃,酥加酥,脆加脆,很香,吃腻。
坛肉。
楚浩山西老陈醋,猪肉由亲精选。
众光闻闻,感觉醋香味很浓,且肉炖非常软烂。
酸,回口却点甜。
且醋很香很香,光拿卖山西老醋,正儿八经陈老醋。
醋酸醋香肉唯点腻,给掉,相反,肉脂肪,让醋显酸。
醋玩程度,果秦绛衣吃块,肯定给很高评价。
显,菜已经宴水准。
楚浩跟原话。
袁媛尝,水准虽很高,吃宴,脑概念。
其实光醋运,超内绝部分厨师,且楚浩力,[与食物话]更让菜鲜活,完全已经达世难见超高水准。
若让钟林吃,竖拇指狠狠夸波,再熟练将切归功。
“菜香啊……”
“啊,醋肉搭配吃!”
”色泽红润,肥腻,且吃股清香。“
“回甜顶住,太!”
“据知,坛肉像鲁菜,正宗做法加醋。”
楚浩微微笑,等话,陆沉鱼维护:“干嘛求正宗,很吃吗?”
刚点评完汪佳莹见状急忙举双,“,错。”
陆沉鱼哼哼:“老公很厉害嘛,让传统法做,肯定很吃。”
袁媛脸姨母笑。
举杯:“鹿,太护食,佳莹啥啊。”
楚浩笑:“错,正宗坛肉加醋,醋,灵光闪弄弄,做菜嘛,随欲点。”
汪佳莹苦笑声,指头戳戳陆沉鱼额头,“嫁闺泼水,俩结婚呢,胳膊肘拐?”
陆沉鱼诶哟声,捂额头委屈:“本啊。”
反正容许质疑老公。
袁媛:“,反正很吃,坛肉应该宴水准吧?”
楚浩挠挠头,倒思,:“应该吧。”
袁媛举杯,:“,喝杯,今吃,喝。”
喝啤酒,拿冰箱冻儿,算特别冻,微微冰凉。
姐妹喝爽。
卫佳佳赶紧跟姐姐边碰杯边拍照,桌忠实记录员,菜端刻拍少照片朋友圈。
姑娘轻爱炫耀。
特照片写文案。
——“被姐姐带朋友,男主餐厅主厨,且宴水准,明被选黑珍珠三钻,菜确实吃,今干三碗饭!”
底堆弟弟妹妹留言。
却读高二。
“哇,真吗?”
“宴厨师做菜什水准啊?”
“靠,男主吗?怎辣帅?”
“慕,姐姐朋友男朋友吗?”
原卫佳佳楚浩照进。
才反应,注,被提醒,偷摸几眼。
确实……帅。
今像30。
已经厨。
且卫佳佳印象餐厨很胖。
点刻板印象。
轻嘛,什见识。
楚浩,今,知打碎少原观念法。
顿将楚浩跟高档餐厅做西餐白衣主厨联系。
楚浩边继续解。
葱炒羊肉。
“菜,选羊腿肉,肉剔,筋膜剔走,炒候它容易老,葱切段儿,放花雕、酱油、胡椒粉、香油,顺方向码味。”
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“谓爆炒法,烧热锅,浇油肉,锅气才算爆,炒完葱肉,顺锅边儿烹醋,,整菜淀粉盐,快尝尝吧。“
羊肉鲜嫩,被甜葱汁温柔包裹,吃醋香味儿,却吃醋酸味儿。
且解腻提香,般言,误区,菜醋,其实并腥,增色。
光香酸,技艺,般厨师做。
且羊肉本身却很鲜嫩,口感非常软弹,鲜香膻、汪油包汁,色泽透亮,香气扑鼻,吃鲜香四溢,脆韧爽口,料汁浓郁入味,光盘,饭三碗。