204章 钟

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师弟考厨师证?何?”

厨陈池先。

亚洲厨房,陈池先主持数次夏顶尖饭局。

位法餐师,三十,将位传递给陈池先,西合璧,主打更御膳,常规menu师联食。

师。

间……”楚浩挠挠头尴尬

艺,哪功夫考证啊,证,感觉方便秦绛衣扶持。

山称舅哥虽,却山城师。

此间乐楚浩名声厉害。

证件

旁边笑:“找机吧,走,证才且,拿证,此间乐招牌,水平,先找本,考高技问题。”

楚浩脸懵逼,“钟老,吧?”

陈池先笑:“特殊况,特殊待嘛,正常,30岁高本,高技则更特殊,需参加培训考试,单位评定,需专业知识求。”

楚浩点点头,话。

林拍肩,“考证,并非毕业证书,让名很经验老师教师资格证,记住,各各业,证书,敲门砖。”

楚浩笑笑,“。”

师弟,今摆龙门阵呀,主尝尝艺,师傅,师兄师姐服气,露两,震慑。”

陈池先笑呵呵

完,身边师兄师姐,讪讪笑。

让师傅眼,已经楚师弟,结果被踢馆打擂台。”

旁,满脸福相,眼睛特别,笑却很蔼。

光。

津门利顺德饭店厨。

利顺德,利顺含义。

初创世纪六十代。

埠通商产物,标示。

甚至博物馆,店享誉海外。

涉外饭店,近代风云际,名荟萃云集

饭店,光近代文物三千件,比清慈禧赐予饭店股东品顶戴花翎,末代皇帝留声机,更稀世珍品,古玩佳物。

芙蓉河虾仁,梅兰芳必点菜。

蒜香骨、鬼马牛柳更某位专属菜色。

传奇稀世珍宝利顺德,饭店牛批。

徒弟,位份低,林早期收徒弟

“师傅,依旧收徒弟传承艺,几位啊,师傅收徒弟,再几位收根本比性。”

位话语挑衅,穿件灰色唐装,略带秃顶,身骨倒清瘦。

凌顶山。

非凡。

Ultraviolet顾问。

餐厅十分神秘,顾客均须提约三月通官网预约,功预订外滩18号Mr-&-Mrs-Bund餐厅辆专商务车将接送客往餐厅。

正式,每菜肴搭配独特餐具、影像、音乐、气味,屏幕墙显示相关菜品名称信息,菜品造型烹饪惊喜连连。

视、听感官交汇享受。

三星,唯二三星米其林。

凌顶山身份相比,Ultraviolet重量

本身位台菜佬。

川菜身,却湘菜、粤菜建树,属厨师界少见三系师。

严格

凌顶并非

菜系

术圈厨艺佬研究三系合,融贯通项目。

创新菜,既川菜清鲜醇浓,麻辣调口,湘菜香鲜软嫩,油重色浓。

粤菜,将广府、潮州、客菜系融贯通,五滋六味,像什山系、水系、散客,及东江等本菜,研究方向。

陈池先、方光、凌顶山三尊外。

京四方新红资厨洪乐。

羊房胡师,厉善河。

梅府宴,其厨王寿山关门弟段魏红等

算钟林弟

关系非常交或者辈。

边,,全顶尖名楼。

楚浩

脉?

才叫脉?

钟老认识佬太应接暇,许匆匆,却

尽量让

林倒骄傲很,将楚浩归功楚浩太才,独独立闷气。

楚浩知钟老

若非钟老,山城,见见经传师弟。

楚浩撸,“各位师兄师姐,各位辈,今献丑,青,跟回厨房!”

李长青整程站喽啰。

,光几位名楼辈,名啥交朋友。

朋友真

跟楚浩交朋友,楚浩钟老撑腰。

呢,

李长青叹口气,回厨房,待楚浩身边,给,淡淡问:“浩啊。”

楚浩:“啊?”

副疑惑

关系,此间乐便片坦途,全部业内顶尖士,已经挣名气挣钱。”

楚浩笑笑,边干活,法娴熟处理条刚抓鲤鱼,鳞片唰唰唰砧板弹飞

刀法轻灵娴熟,举重若轻,甚至连被刮鲤鱼配合,每次蠕方便楚浩刀找准位置。

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李长青见楚浩艺早见惯言,:“做什菜?”

“整几菜吧,饭,。”

李长青翻白眼,“浩傻?”

楚浩:……

,迎客往见?”

啊,明什?”

,云集山城,艺,二,拉进啊。”

楚浩挠挠头:“吗?”

!”

楚浩笑笑,“啊,更招待,剔骨刀递给。”

李长青头黑线,正话。

楚浩便笑:“先做菜,齐,什艺齐活听。”

艺。

脉或许重

钟老吗?

李长青,显搞清楚主次。

谁,,哪,坐任务,招待,让宾至归,饱口福。”

李长青嘴角抽。

候楚浩法真挺直接直指问题本质。

进入状态。

随即,菜品,离火炉。

[领悟——]

[创新吃:云百合]

灶台品,忽股信息流经验技艺,灌入楚浩脑

噫?

甚至稍微愣,随即便反应[辟荆棘路]力,

创新吃。

给予楚浩记忆,甚至独特风味。

新鲜百合片浸泡玫瑰水,轻轻咀嚼让清甜充斥口腔,甜并非附百合表由内外散

紧接食谱。

楚浩浏览遍,感觉比较新奇

掌握,居花变菜。

很离谱

此刻楚浩并吃,将专注力放菜品制

次招待二楼贵客。

楚浩药膳料理。

真正菜。

菜色本身,并明白高端低端分。

楚浩做传统川菜,全+18级别,水煮肉片,鱼香肉丝,蟹黄,泉水豆花、干烧鲤鱼、竹荪肝膏汤等等……

食材调料楚浩阳春白雪,精致并且注重细节,甚至钦佩信仰追求,选料,刀工,火工,锅,炒功,甚至眼功,全挑剔,传统菜林口高标准。

并非完全传统。

改良新派菜色

楚浩,拥[与食物话],让进入返璞归真状态。

拘泥派系法。

专注平平菜,六边形全部拉满。

真正师技艺。

代餐厅胡哨创新菜。

康庄老路,楚浩,却条老路,走虎虎风,走

……

评价[深测]菜品端

让满桌佬纷纷露色。

菜……”

陈池先言,见,顿欲望挑逗

光、凌顶山……物。

单纯块,楚浩端菜,次,给予感觉。

东西冥冥吸引

味正莫名力量牵引胃口。

闻,便绪波

完全[与食物话]力,

驾驭食材。

楚浩,已经做与食材境界,互相协力,将食材,全部激

,楚浩境界,甚至新鲜,或者快坏掉食物,做新鲜食材菜品。

楚浩感官

根胡萝卜并非坏掉软掉。

类似,胡萝卜已经奄奄息,它正等待救赎,类拟态化感觉。

楚浩笑眯眯,站林侧方,李长青则跟身边,笑眯眯:“各位师兄师姐,,请吝赐教。”

光笑呵呵:“客气,各位,请!”

完,近夹鱼香肉丝,放入嘴咀嚼。

李长青紧张批。

楚浩几眼。

似乎眼吗?

楚浩负立,十分淡

秒。

便听见方光‘噫’声,鱼香肉丝。

甚至闭眼,仔细品尝。

鱼香肉丝味儿。

,却

调口非常精准,食材选择新鲜,刀工宛化境,甚至连口感,任何毛病……

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