193章 热菜，筹备店
系统帮助，楚浩体系。
迅速始私磨练，番茄炒蛋始，练习各热菜，此获取经验值，反加点。
磨练完刀工，楚浩具备效率化菜力，影响其工序提，浪费点间，将其制品。
二菜回锅肉。
菜楚浩基础，本做，且做味差，盘回锅肉锅，评价直接‘已’，加满番茄炒蛋，楚浩明白每级应评价什。
已，相步+10水平。
让楚浩十分欣慰。
码，先做菜品练习，+18须花费更经验值，此节省少。
回锅肉侧重点豆瓣酱调制，正常豆瓣酱够，需搅拌机打碎泡椒搅拌豆瓣酱进调色，五花肉扎几眼渗透更快，葱姜黄酒冷锅焯水，煮至断二三十分钟，筷扎，糯劲儿，血水算。
捞刀刮刮皮，残留毛刮掉，接考验刀工候，切肉般锯切，厚度均匀，回锅肉切片儿点，法叫做刨花，薄肉片锅炒容易打卷儿，程度刚刚。
等肉片便薄，块规则直接片，青蒜葱斜刀切马蹄形，切点红椒做颜色，豆豉定洗，加点黄酒，酒穿透，提香，掉豆豉部分异味。
炒肉油定少，因肉本身油，等油给它煸再倒入豆瓣酱、豆豉、葱青蒜，搁点调料，再淋黄酒，边炒边倒酱油调色，果色泽刚刚须加，倒点醋腥增香提鲜。
做法蓉派经典做法，口感外表干香，却很嫩，层次感鲜明，相比苍蝇馆，炒回锅肉放许油，菜盘油汪，楚浩油搁刚刚。
[回锅肉]
[评价：深测]
齐活儿！
终品端，楚浩打算拿给厨两师傅品尝品尝。
刘尚武罗峥几见楚浩角落钻研菜品，纳闷儿，楚老板饭馆啊？怎近练习做菜？店怎管。
其实楚浩侧重点变，烧烤店管，陈丫并未彻底师，况需亲。
早餐店，因罗峥刘尚武，及师何冬冬，母亲坐镇，楚浩怎管，老六。
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间早始，别揉擀煮汤蒸皮儿，楚浩却旁边做菜，谁理。
陈丫白，几乎跟楚浩屁股，帮楚浩打打，暗习楚浩段，烧回锅肉，见楚浩洗豆豉，倒黄酒提味儿，特记本本。
毕竟正常谁做回锅肉啊。
师傅肯定讲究，。
端盘回锅肉，楚浩眼陈丫。
浓郁求知欲食欲恳求，楚浩让吃口。
陈丫吃浑身激，拿筷抖脸，“吃！太吃！师傅厉害！”
楚浩笑笑：“什感吗？”
陈丫：“吃吃回锅肉！”
尖叫声吸引旁边刘尚武注，眼楚浩盘回锅肉，见楚浩筷递给，“刘师傅，尝块。”
刘尚武点点头。
伙，每工免费品尝菜，眼香气扑鼻回锅肉，刘尚武先闻闻，诧异：“豆豉气味被彻底激，气味……处理方法很特殊。”
拿筷夹片，定眼，“刀工错，肉片薄厚均匀，且打卷儿，火煸，火候控制强项。”
，将肉片塞入口慢慢咀嚼，层次感爆炸，干香柔嫩交织，及豆豉、黄酒、青蒜香葱调口，非常合适及饱满。
刘尚武微微眯眼睛。
突，神思飘向，刚厨候，厨房师傅示范回锅肉，每徒弟分片，吃片，片肉，记忆吃回锅肉。
师傅严肃声音透光冲刷缓缓浮刘尚武记忆，“定记住，每菜怀揣敬制，敷衍，做菜，它味回应，让品尝菜客感幸福，今始，每极其严格，果觉办法接受，离。”
，走。
刘尚武留，回味盘回锅肉味。
回神，见楚浩似笑非笑眼神，“刘师傅？”
刘尚武咳嗽声，老脸微红：“错错，盘回锅肉任何角度，挑剔，算让鸡蛋挑骨头，挑错。”
罗峥尝口，竖拇指，副回味穷感觉，笑：“比饭店烧吃，果饭话三碗饭，嗯……酒错，盘回锅肉，绝！”
江琴吃块，色复杂向楚浩，“比爷爷烧吃……练？”
“啊。”
江琴叹口气，打量楚浩眼，言语：“莫非真爷爷显灵？”
楚浩噗嗤笑，“妈，，觉怎吧？”
江琴气：“食，什词儿形容，确实吃，拿店水平。”
楚浩很信。
经验条mod机制，果断练习菜品，断加点加，楚浩获技艺经验，将点，逐渐连片，形体系，因蓉菜，本身体系菜品，很知识点举反三，融贯通。
正楚浩。
随习断深入，麻婆豆腐、宫保鸡丁、咸烧白、夫妻肺片、灯影牛肉……断呈，每菜被加18点。
每新菜，楚浩步评价+12，获‘卓尔群’评价。
尝试，及菜硬菜，工序比较比较复杂，步评价降低。
……
随间流逝，两月间转。
楚玥放假，每店帮忙，楚浩强迫，楚玥背贴贴纸，让跟，陈丫两月练习顺利师，恳求几次，跟师兄店，被楚浩严词拒绝，让替守烧烤店，并拿股份，让陈丫留。
虽幽怨，老店待蛮，毕竟，师兄，却继承老店，老店顶梁柱，定程度，师傅。
分店火爆，徒弟经营佳，营收每度再创新高，楚浩间回遛遛弯，指点徒弟，并给灶，保持新店竞争力，老店客流量逐步稳定，因推竞争线，新花放新店，新品胆创新，老店依旧保持原口味，慢慢积累口碑。
习众热菜楚浩决定饭馆，先将件告诉江琴。
“饭馆？”江琴虽惊讶，却预料。
两三月楚浩直研究新蔡，重早侧重制蓉菜块，烧烤店早餐店经营早管。
何冬冬师帮忙走账账，统计老店两新早餐分店账目，做管层，陈丫守老店，烧烤新店则由楚浩亲负责。
知儿新店，江琴担忧，楚浩新蔡确错，质量拿卖，且缺钱，随买商铺店。
餐厅，楚浩走哪条路。
“打算走众餐饮路线，推亲民常菜。”
“跟秦老板吗？经验比，问问。”江琴。
秦绛衣此间乐，山城著名私房菜馆，虽经历次长青楼，钟林马替解决麻烦，依旧营业，至其四，早合资做，几位老板退居幕，让伊春馆李仪管餐厅，经营方式改变，再侧重厨，继续结交脉，打算评钻，量扩客流。
秦绛衣被排圈外，因此间乐并非核产业。
“件告诉，。”楚浩早安排，先商铺买再，走私房菜众餐饮，因楚食直玩众餐饮，价格亲民，量味，必换赛。
，果饭馆，肯定请厨师。
楚浩担任厨，秦绛衣果愿话，让老板。
结果件刚告诉，秦绛衣笑：“知饭馆，鹿跟，厨房练几月做菜，蓉菜？”
“昂……”
“其实必买商铺，此间乐借给。”
“怎，难经营？”
秦绛衣失笑：“此间乐早管，做，它限摆，楚食，更景，商铺管，此间乐饭馆，运模式稍微变变。”
楚浩，秦绛衣居此间乐借给。
觉点奇怪。
，秦绛衣产业楚食慢慢合并，资源全力扶持楚食。
秦绛衣，楚食比做招牌更途。
且毕竟做久，楚食光楚浩，血。
秦绛衣提议，楚浩回儿。
“吧，明见，见谈。”
“。”
……
约间，楚浩二带陆沉鱼此间乐见秦绛衣。
再次此间乐，感觉，陆沉鱼：“绛衣借给，怎？”
“先谈谈再，……”楚浩挠挠头。
陆沉鱼蹙眉：“绛衣血啊，俩谈谈吧，让给，肯定很决。”
楚浩翻白眼，“什决啊，跟做赚钱，甚至比此间乐营收，赚钱块，楚食确比此间乐更展空间。”
此间乐众高端私集约式运营，客圈，楚食走却众路线，谁，什候什候，物价飞涨，果做间味顶级价格便宜饭馆，肯定很愿捧场，且火资质，楚食招牌，更口碑良代名词，烧烤店更山城名片，理由做。
楚浩并非经验。
做久懂。
进屋，见秦绛衣。
“？”
“绛衣，真店给啊？”陆沉鱼直接问。
秦绛衣笑笑，回答，“先坐吧，吃点东西，今正师傅。”
楚浩拉陆沉鱼坐，儿，服务员便端盘盘舟师傅珍馐味。